赣南客家传统服饰原材料之历史考察

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1、万方数据2010年第3期(第9卷)华南农业大学学报(社会科学版)JOURNALOFSOUTHCHINAAGRICU删RALUNIVERSITY(SOCLALSCIENCEEDITION)No．32010(V01．9)赣南客家传统服饰原材料之历史考察周建新，钟庆禄(赣南师范学院客家研究中心，江西赣州341000)摘要：通过梳理赣南地区客家传统服饰原材料苎麻、葛、棉、蚕桑、蓝靛的生产、销售等历史情况，发现客家传统服饰的制作原材料以苎麻、葛、棉为主料，以丝绸为辅料，染料则以蓝靛为主。明清时期，苎麻、葛、蓝靛在赣南种植规模大，而棉、丝绸仅少量生产，大多是从外地买

2、入。夏布和蓝靛交易非常活跃，对赣南客家传统服饰乃对当地的经济和社会影响重大0关键词：赣南；客家服饰；原材料中图分类号：K975．2文献标识码：A文章编号：1672—0202(2010)03—0130—08客家传统服饰是客家人区别于其他族群的重要文化特征之一。学术界对其的研究较为重视④，然而，当前客家传统服饰研究却主要集中在特征、形制、色彩、纹样和文化内涵上，对客家传统服饰原材料的研究还是空白。赣南是客家人的大本营，客家文化内涵丰富，颇具代表性，被称为“客家摇篮”。这里属亚热带季风气候，长日照，空气湿润，雨水充沛，物种非常丰富，盛产苎麻、葛、蓝靛等经济作物

3、，也间种棉和桑，并少量饲蚕。生活在这里的客家人就地取材，织布制衣，自织自穿。土产的“夏布”和染料蓝靛远销各地，影响深远。本文试图对客家传统服饰的制作原材料苎麻、葛、棉、蚕桑和蓝靛作一番梳理和考察。一、苎麻苎麻，古时亦称作芋麻，为多年生草本植物，其茎皮纤维可用于织布和制作绳索，是纺织工业的重要原料。江西是中国苎麻四大主要产区之一，苎麻种植、加工的历史悠久，1978年在江西龙虎山悬崖墓葬考古发现了春秋战国时期的苎麻印花织物。赣南的气候温和，雨水充沛，热量丰富，很适合苎麻的生长习性。明清时期，赣南苎麻种植形成了规模，各县普遍栽种。赣南客家传统夏衣主要是苎麻织品

4、和葛织品。县志对苎麻的生产多有记载，同治《安远县志》载：麻，春种夏收，高六七尺，茎直，叶似苋而青。其皮，采剥可为绳索、草履之资⋯。《宁都直隶州志》亦载：“陆机《草木疏》云：苎，一科数十茎，宿根至春自生，不须栽种。荆、扬间岁三刈或再刈，人工省而利息长。”嵋1可见，苎麻春种夏收，不需移栽，易繁殖，留根可自生，多产，一年可收割三到四次，很好管理，省工省收稿日期：2010—04—07基金项目：国家社会科学基金项目(08CA59)作者简介：周建新(1973一)，男，江西萍乡人，赣南师范学院客家研究中心教授，主要研究方向为客家文化、历史人类学．①专著有：郭丹、张佑周

5、《客家服饰文化》，福建教育出版社，1995；论文有：李筱文《从客家服饰看其文化与南方民族文化之融合》，<中央民族大学学报}2002(5)；田辉龙、刘勇勤、吴岚，《客家服饰装饰符号的艺术特征》，《包装工程)2005(4)；金惠、陈金怡《论客家服饰的边缘审美》，《丝绸)2005(8)；熊青珍、周建新《凉帽与客家妇女服饰造型色彩的呼应>，《装饰}2006(3)；熊青珍、周建新《从审美角度审视陶瓷青花与客家妇女蓝衫服饰的色调美》，《中国陶瓷)2009(5)等。万方数据第3期周建新，钟庆禄：赣南客家传统服饰原材料之历史考察131力，收益却高。同治《赣州府志》有载：

6、苎，山产者，《尔雅》所谓薜山麻也；园种者，桑麻也；今通谓之苎麻。园种培灌夙根，岁可三刈，四五月日头水苎，次发、三发以次而减。女绩为缕，别有机工织之造布，极精。[3]显然，苎麻有园种和野生二种。人工园种的苎麻需保护好其根部，因为多年生苎麻喜暖畏寒，冬季寒冷，必须保护。《农桑辑要》指出：“(苎麻)至十月，即将割过根茬，用牛、马粪厚盖一尺，不致冻死。”苎麻虽然多产，但收割产量会随着收割次数的增加而减少。由于苎麻生长高仅六七尺，其纤维也就长一米左右，因此用麻织布，首先要脱剥出麻纤维，然后由妇女将麻纤维绩接成线，才能用织机将麻线织成麻布。而且有时绩线与织布是分开的

7、，出现了专业织工。新编《兴国县志》也记载了织造芋布先由妇女绩线，再雇请工匠织布的历史：旧志《风俗》说，兴国“妇女无蚕桑之职，惟事绩芋。而织布需另雇工匠⋯⋯”[4J689由于种麻省工省力，又多产，因此家家种麻织布，蔚然成风。道光《宁都直隶州志》载：州治风俗不论贫富，无不缉麻之妇女。乃山居虽亦种苎，而出产无多。自宜辟旷土以植苎麻，则不必向远方贷买，而所出之布本贱而利益蓄矣悼J。同治《雩都县志》亦载：地产苎麻，妇女勤辟口，兼主中馈，操井臼。暇则结履、刺绣¨J。“缉麻”不论贫富，它和女红、舂米一样，成了客家妇女的日常劳动之一，可见苎麻业之兴盛。苎麻种于山间，不但

8、规模小，劳动强度也大，不能满足用麻需求。移种在田地旷土上，则可扩大规模，增加产量