超声辅助提取青荚叶多酚工艺及抗氧化活性的研究

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1、AthesissubmittedtoZhengzhouUniversityforthedegreeofMasterStudyontheUltrasonic--assistedExtractionandAntioxidantActivityofthePolyphenolsfromHelwingiaJaponicaByNingLiilg—Supervisor：Prof．GuojiLiuProf．HongpingLiChemicalEngineering一SchoolofChemicalEngineeringandEnergy一一一May，2014原创

2、性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。学位论文作者：考寻日期：≯，乒年，月≥夕日学位论文使用授权声明本人在导师指导下完成的论文及相关的职务作品，知识产权归属郑州大学。根据郑州大学有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权郑州大学可以将本学位论文的全

3、部或部分编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或者其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。本人离校后发表、使用学位论文或与该学位论文直接相关的学术论文或成果时，第一署名单位仍然为郑州大学。保密论文在解密后应遵守此规定。学位论文作者：考．t-日期：州乒年j月z7日摘要青荚叶为山茱萸科青荚叶属落叶灌木。在中国，主要分布于陕西、河南、长江流域及华南地区海拔1500m的原始森林，具有很高的观赏价值和药用价值。为进一步利用这一宝贵的植物资源，本课题以青荚叶为原料，利用多用途超声波提取装置辅助提取青荚叶多酚类生物活性物质，对提取物进行初步的分离纯化，并对青

4、荚叶多酚类化合物的体外抗氧化活性进行了研究。首先，对超声辅助提取青荚叶多酚的工艺进行研究，考察乙醇浓度、提取时间、超声功率、料液比、提取温度和提取次数对青荚叶多酚提取量的影响，在单因素实验的基础上，选取乙醇浓度、提取时间、料液比和提取温度四因素，依据Box．Benhnken中心组合试验设计原理，设计四因素三水平的响应面法分析试验优化提取工艺，得到最佳的工艺参数：乙醇浓度41％，提取时间5min，料液比1：60(g：nlL)，提取温度67℃。在此条件下，得到多酚的提取量为29．43mg／g。其次，通过静态吸附和解吸实验对6种大孔树脂吸附剂进行筛选，

5、采用效果较好的AB．8大孔树脂作为分离纯化青荚叶多酚的吸附剂，并对其批处理和连续操作的吸附和解吸性能进行研究以选取分离纯化工艺条件，得到批处理较适宜条件为：震荡吸附2h，大孔树脂与提取液的比例为1：15(g：mL)、多酚提取液浓度为2．5mg／mL，洗脱剂为浓度50％的乙醇溶液；连续操作较适宜条件为：提取液上样流速2mL／min，上样体积为30mL；洗脱剂流速为2mL／min，洗脱剂用量为60mL，得到青荚叶多酚含量为47，62％的纯化物。再次，考察青荚叶多酚粗提物、纯化物的体外抗氧化活性，分别对Fe3+离子还原能力、ABTS·+自由基清除率、D

6、PPH·清除率、亚硝酸盐清除率和羟基自由基清除率进行测定，并与合成抗氧化剂Vc进行了比较。结果表明：在实验的浓度范围内，青荚叶多酚对Fe3+离子的还原能力比Vc强，对ABTS·+自由基和DPPH·自由基的清除效果要优于Vc；青荚叶多酚对亚硝酸盐、羟基自由基有一定的清除能力，但与Vc相比，其清除能力较弱。关键词：青荚叶，多酚类化合物，超声辅助提取，响应面，大孔树脂，纯化，抗氧化活性AbstractHelwingiajaponicaisadeciduousshrubintheComaceaefamily．InChina，itismainlydistr

7、ibutedinthevirginforestwhichis1500mabovesealevelinShanxi，Henan，andYangzeRiverandsouthofChina．Thespeciesisavaluableplantresourceswithhighornamentalvalueandmedicinalvalue．Inordertotakefurtheradvantageofthisplantresource，amulti-purposeultrasonicassistedextractiondevicewasusedtoe

8、xtractpolyphenolsfromtheHelwingiajaponicainthispaper．Andthentheextra