首届杂粮健康产业峰会暨海峡两岸杂粮研讨会

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1、第六屆海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會最後通知穀物與雜糧(CerealsandGrains)為農業重要經濟作物，其種植面積之廣大與產品應用之多元，造就成為一重要經濟產業。穀物是人類生存必需之重要食物來源，雜糧則種類多樣，且富含多種生理活性物質，近年來備受重視。在日常膳食中若能以穀物與雜糧為主食，將可達到維持健康與預防慢性疾病之目的。為促進穀物與雜糧健康產業的快速發展，並建立海峽兩岸產、學、研之交流平台，中國農業科學院作物科學研究所於2009年8月在北京召開“首屆海峽兩岸雜糧研討會”之後，接著第二屆由成都大學(2010年10月)，第三屆由臺灣大學(2011年10月)，第四屆由

2、山西省農業科學院農產品綜合利用研究所(2012年8月)，第五屆由西北農林科技大學(2013年10月)主辦，每次大會都非常成功。第五屆大會期間就第六屆海峽兩岸雜糧健康產業研討會舉辦時間和地點進行了協商，經商定，2014年在臺灣由臺灣大學主辦；從第六屆開始，每兩年舉辦一屆，分別在臺灣大學、中國農業科學院、山西省農業科學院、成都大學、西北農林科技大學之間輪流主辦。據此決議，“第六屆海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會”決定將於2014年8月23-28日在臺灣盛大召開。大會將邀請海峽兩岸相關學者專家與食品業者，發表口頭專題報告、壁報論文發表及新產品展示，供與會者相互溝通與學習。“第六屆

3、海峽兩岸穀物與雜糧健康產業研討會”之會議主題為：穀物與雜糧之育種、綠色農業、農產品加工與利用、保健機能性等；研討內容將涵蓋主要糧食作物(稻米、小麥、大麥、玉米等)與雜糧(燕麥、薏苡、蕎麥、大豆、紅豆、綠豆、甘薯等)之新品種育成、栽培生產、加工製程改善、新穎加工技術與產品開發，及副產物的加工利用等多項議題。會議期間將安排大陸與會代表考察金車關係事業威士忌酒廠及観光產業園區、杏輝藥品工業股份有限公司宜蘭工廠、宜蘭餅發明館和休閒農業園區等。一、會議主辦單位：台灣農業化學會臺灣大學食品科技研究所中華穀類食品工業技術研究所臺灣大學農業化學系二、會議協辦單位：台灣食品科學技術學會台灣保

4、健食品學會台灣區雜糧發展基金會臺灣穀物產業發展協會籌備會台灣農藝學會臺灣大學農藝學系鈺統食品股份有限公司(經費贊助單位)12上海鈺嘉食品股份有限公司(經費贊助單位)弘陽食品股份有限公司(經費贊助單位)廣達食品企業有限公司(經費贊助單位)中國農業科學院作物科學研究所成都大學山西省農業科學院農產品綜合利用研究所西北農林科技大學小宗糧豆研究中心三、大會組織機構：主任委員：江文章臺灣大學食品科技研究所教授副主任委員：盧訓中華穀類食品工業技術研究所所長臺灣穀物產業發展協會籌備會主任委員任貴興中國農業科學院作物科學研究所研究員趙鋼成都大學副校長教授柴岩西北農林科技大學教授陝方山西省農科

5、院農產品綜合利用研究所研究員大會秘書處：秘書長：賴喜美臺灣大學農業化學系教授副秘書長：許瑞瑱中華穀類食品工業技術研究所組長四、會議時間與安排：2014年8月23-28日，詳細議程如附件一8月23日（星期六）大陸代表抵台。下午：大陸代表報到(住宿飯店：福華會館)。8月24日（星期日）全日：穀物與雜糧的遺傳育種、栽培管理與加工利用。晚上：歡迎晚宴(鈺統&上海鈺嘉食品之夜)。8月25日（星期一）上午：穀物與雜糧的營養保健與健康產業；下午：臺灣穀物產業發展協會成立大會；考察金車關係事業威士忌酒廠及観光產業園區。8月26日（星期二）全日：考察杏輝藥品工業股份有限公司宜蘭工廠，宜蘭餅發

6、明館和休閒農業園區等。8月27日（星期三）上午：保健食品管理研討會；下午和晚上：江文章教授榮退研討會和晚會。8月28日（星期四）大陸代表離台。五、會議地點：研討會(8/24-25)：臺灣大學物理學系-凝態研究中心2F國際會議廳。研討會(8/27)：臺灣大學管理學院B1國際會議廳。六、報名費：大陸代表：人民幣600元臺灣代表：新臺幣2,000元(由大會補助一半，實收1,000元)，包括8/24午餐、晚宴，8/25午餐及會議資料費等。壁報論文發表者及論文口頭報告者，免繳報名費。12七、會議報名與聯繫方式：通訊位址：台灣農業化學會10617臺北市羅斯福路四段一號(農業化學系轉)聯

7、絡人：陳秀婷小姐電話：02-33664822傳真：02-23633123電子郵件：htchen@ntu.edu.tw八、壁報論文徵文注意事項：1.請勿涉及保密內容，作者需確保論文內容的真實性和客觀性，文責自負。2.論文摘要字數300-400字，需同時提供關鍵字、通訊作者及單位、手機，電話，電子郵箱。3.論文摘要徵集截止日期：103年8月11日。請將論文摘要發到hmlai@ntu.edu.tw郵箱。論文摘要格式，請參考附件二。壁報論文規格請參考附件三。九、報名(請於8月11日前線上報名)或報名表如附件四(紙本請傳送d