汉、越饮食词语联想意义认知对比研究

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1、分类号——UDC——密级编号——茸中唯jf袋火等博士学位论文垫：煎丛盒塑堡壁壑查鉴丛垒对比研究学位申请人姓名：堕盛堕羞申请学位学生类别：全旦舅监±申请学位学科专业：堡室至墨建旦堡室堂指导教师姓名：墨叁璺多遂博士学位论文汉、越饮食词语联想意义认知对比研究论文作者：阮武琼芳指导教师：吴振国教授学科专业：语言学及应用语言学研究方向：应用语言学华中师范大学文学院2013年5月DiSSertationComparativeStudyonAssociatiVeMeaningofDietWordsinChineseandⅥetnamesefromtheCognitiVe

2、PerspectiveByNguyenV．uQuynhPhuongSuDeI-visor：WuZhenGuoSUpervlSOr：WU厶nenIJU0Specialty：Linguistics＆App吐edLinguisticsResearchArea：AppliedLinguisticsSchoolofChineseLanguageandLiteratureCentralChinaNormalUniversi锣Apm2013⑩博士学位论文DOCTORALDISSERTATl0N华中师范大学学位论文原创性声明和使用粼明原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论

3、文，是本人在导师指导下，独立进行研究工作所取得的研究成果。除文中已经标明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。作者签名：协试诱易日期：。锄5年西月jf日学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解华中师范大学有关保留、使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属华中师范大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许学位论文被查阅和借阅；学校可以公布学位论文的全部或部分内容，可以允许采用影印

4、、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后遵守此规定)保密论文注释：本学位论文属于保密，在——年解密后适用本授权书。非保密论文注释：本学位论文不属于保密范围，适用本授权书。作者签名：节订试粥日期：加哆年D娟f如导师签名：乏拟I◇导师签名：泛才久IV日期：黝三年万月f卵本人已经认真阅读“CALIS高校学位论文全文数据库发布章程"，同意将本人的学位论文提交“CALIS高校学位论文全文数据库"中全文发布，并可按“章程”中的规定享受相关权益。回童途塞握交卮溢卮；旦主生；旦二生；旦三生筮查!作者签名：了乃远瑟费荡日期：反明当年O(月f<日导师签

5、名：乏舡p日期：咖73年。嘲?f日⑧博士学位论文DOCTORALDISSERTATl0N摘要近几年来，中越两国关系日益友好，特别是在经济、教育等方面速快发展。目前在越南选择学习汉语的人越来越多，同时也有不少中国学生来到越南学习越南语。在学习语言与进行语言交际过程中，两种语言的词汇联想意义差异经常导致学习困难与交际障碍。本论文选择与生活最为接近的部分词语——饮食词语作为研究对象，最大目的是从认知角度对汉、越饮食词语联想意义的引申路径进行分析对比研究，从而指出两者之间的异同；考察与分析过程中同时探讨与其相关的一些影响因素，(比如：自然环境、历史文化、风俗习惯、

6、价值观念、思维方式、认知模式、等等)。由于联想意义反映一个民族的心理观念、社会生活、历史文化、风俗习惯、认知模式等因素，于是具有浓厚的文化色彩。了解一个民族的联想思维途径可以进一步了解该民族语言所包含的多种语言之外的文化因素。因此，从词语联想意义研究能够获得更丰富的民族文化知识，从而更加了解一个民族的风俗喜欢、社会生活、等等。论文基于联想意义与认知隐喻理论基础对两种语言当中的饮食词语的联想意义更全面，更系统地进行对比研究。考察过程中有注意到汉越词和纯越语词的同在并对其加深探讨，从而浅谈两者在应用方面的异同。这方面研究对进行汉、越跨文化语言交际与对外汉语学习

7、与教学等方面均有帮助。通过考察与分析，我们发现汉、越两种语言的饮食词语联想意义引申路径主要基于相似性或邻近性的联想，通过隐喻和转喻手段从饮食域映现到属于其他范畴的目标域(目标域的概念特别丰富，主要形容人的容貌、性格、行为、心态、经历、等等)。本文借用“饮食是人生”作为基本概念隐喻，从而开展研究方向，发现属于饮食活动的各个成员都与人类各个方面关系密切。食味词语的词义通过认知活动主要转移到形容人们的各种心态与感受的目标域。食品词语的词义通过认知活动主要转移到形容人的外貌、性格、能力的目标域。烹饪词语的词义通过认知活动主要转移到形容行为、经历的目标域。饮食词语的

8、词义通过认知活动主要转移到形容人在生活中的体验和遭遇。本文经过考察