如何给宝宝做辅食：宝宝营养粥

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1、6个月以上的婴儿需要添加辅助食品，各色营养易消化的米粥成为宝宝最佳的选择。我的宝宝九多个月了，很多妈妈到处去买加工过的宝宝辅食，其实我告诉你们就是最原味简单的米粥就是最好的，反而精加工的会失去原始的营养。一般来说做宝宝粥的原料就是大米，一般来说这种最好买东北大米，因为那边的大米一个是产区好，另外一个没有重金属的污染。品种最好就是臻稻香的五常稻花香大米和梅河秋田小町，可以去淘宝买这两种大米的碎米，不要买那种豪华包装加工过的，就直接买碎米价格比较便宜，若是你讲究点也可以去买那种臻稻香的试吃装2公斤的也挺合适。我就和JMM分享几款一下美味宝宝营养粥的做法一、做宝宝米粥的5

2、个要点1.选材。选做粥的食材要挑选最佳产地、最佳品质、无污染和、最新鲜的食材，才能让宝宝吃得营养，健康成长。比如，米应选择无农药残留，无重金属污染的优质米。2.营养搭配。在选择米粥食材时，要注意荤素搭配和食材种类的丰富，为宝宝提供更多营养；重视营养也要重视口味，再营养的食品也得宝宝肯吃、爱吃才行。3.现煮现吃。煮粥的量要把握好，随煮随吃才新鲜。4.避免过度烹饪。在粥中加入蔬菜和肉类时，把粥和菜分开烹饪，最后拌在一起食用，避免蔬菜等过度烧煮营养大量损失。不易煮烂的食材应粉碎后再煮，如大块的肉、蔬菜、杂粮等。用煮烂的方式会损失食物中大部分的营养。5.少加调味。没有比较，

3、宝宝就不可能挑食。为了宝宝健康，不宜在宝宝食品中加过多的糖、盐、及其他不必要的调料。(http://www.daohuaxiangmi.com/EPR/bbs0408.jpg)二、煮粥的技巧1.淘米时别用手搓米，会把大米表层的营养物质搓洗掉。通常，淘洗前挑出米中杂质，淘洗两三遍即可；2.浸泡很重要，大米浸泡30分钟以上，杂粮浸泡时间应更长，米粒充分吸水后，更容易熬出香稠好吃的粥；3.煮粥用的水最好要纯净水。煮粥时水与米的比例要把握好，不放得太少中途添水会严重影响粥的黏稠度和口味；水放得太多宝宝就吃不饱。如果准备在宝宝的粥里拌入高汤，粥更要煮稠些。用电饭煲、最新的豆浆

4、机煮宝宝米粥是方便快捷的好办法。三、宝宝米粥谱（一）素粥婴幼儿米粥不宜直接放入荞麦、薏米等质地坚硬的杂粮。煮杂粮粥时应先把质地坚硬的杂粮洗净、浸泡、粉碎后再和大米一起煮。质地坚硬的各种杂粮总量不要超过煮粥用米总量的一半，否则会使口感过于粗糙，甚至不利宝宝消化。红枣松仁小米粥1.臻稻香的稻花香米洗净后浸泡30分钟待用；2.除去枣皮和枣核的红枣泥、东北松仁洗净粉碎成末后和金谷贡米、宝贝粥米一起煮成粥。红枣松仁小米粥香味浓郁、润而不腻，营养丰富，合适宝宝冬天食用。因红枣是甜的，不需要另外再加糖，还有利于宝宝牙齿的健康。绿豆百合莲子粥绿豆、百合、莲子先洗净、粉碎，打磨成粉，

5、与臻稻香的稻花香米以1:1:3的比例一起煮成粥，可稍加一点点蜂蜜，是宝宝夏天的清凉保健食品。芝麻核桃粥：1.臻稻香的稻花香米、少量优质黑米（优先黑米容易煮烂）洗净后浸泡待用；2.核桃仁、炒熟的黑芝麻一起粉碎后先隔水蒸2小时，更利于宝宝吸收，味道也更香；3.把浸泡充分的粥米、黑米、加上蒸好的核桃仁及黑芝麻一起煮成粥。这款粥能提供宝宝大脑发育所需的营养，味道也特别香。红薯、山药、南瓜、栗子、玉米、芋艿、花生、麦片等都是能加到宝宝粥里的营养食材，建议购买当季新鲜上市的，少量粉碎后和米一起煮。（二）蔬菜和肉粥做好添加蔬菜和肉类的粥有关键是把作为主食的粥和菜分开烹饪，才能营养

6、又美味。请选择优质的橄榄油烹饪食品给宝宝吃，请勿过量添加油和盐。蔬菜瘦肉粥1.选一小块优质猪里脊肉，洗净剁成肉茸，起油锅加入少量橄榄油翻炒熟，稍加料酒、盐后即把肉茸捞出；煮的时间太长，肉质就太老；2.蔬菜洗净切碎，用刚才炒肉的汤煮熟；3.把煮好的肉、蔬菜、加入白粥搅拌均匀。蔬菜建议选用绿色当季新鲜蔬菜，如西兰花、荠菜、青菜、蓬蒿、芦笋等。香菇鸡茸粥1.选一块优质鸡腿肉，洗净剁成肉茸备用；2.香菇泡发充分，剪去梗部，剁碎成末，起油锅加入少量橄榄油倒入香菇末煸炒出香味后，加入鸡茸，加米汤或高汤直到鸡茸煮熟；3.在白粥中稍加调料拌均，再加入刚才煮好的香菇鸡茸拌均。香菇极易

7、吸入盐份，为避免宝宝吃到太咸的香菇，所以要先把调料加到白粥中再加入香菇鸡茸。香菇可用鲜菌菇或其他品种干菌菇替代，如牛肝菌等。鱼肉粥1.鲜鱼蒸熟后，挑大块完整的鱼肉，去除鱼皮和鱼刺后碾碎；2.把碎鱼肉拌入白粥中，加调料拌均。可加些香菜末、小葱末去除腥味；鱼肉可以是各种鱼，现蒸现吃。多次加热的鱼腥味会越来越大，也新鲜。虾肉粥1.鲜虾洗净、剥壳、去筋后，切碎后拌少量蛋清、橄榄油、酒、姜末上锅清蒸熟。蒸出的虾茸比炒出来的鲜嫩多汁。为避免虾肉过老，在清蒸时不要加盐。2.把蒸好的虾茸和汤汁拌入白粥，稍加些盐，拌均即可。鸡蛋小米粥1.先用臻稻香的稻花香米煮成粥待用；2.盛出适