DB14∕T 1570-2018 地理标志产品 芮城屯屯枣

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1、ICS65.020.20B05DB14山西省地方标准DB14/T1570—2018地理标志产品芮城屯屯枣2018-01-10发布2018-03-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T1570—2018目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件..

2、..................................................................13术语和定义........................................................................14产地环境..........................................................................15品种特性..................................................

3、........................16质量要求..........................................................................17检验方法..........................................................................28贮存与运输........................................................................3附录A（资料性附录）芮城屯屯枣品种

4、特性..............................................4IDB14/T1570—2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由运城市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：山西天之润枣业有限公司、运城市质量技术监督检验测试所。本标准主要起草人：贾立军、王燕利、李小祥、肖国辉。IIDB14/T1570—2018地理标志产品芮城屯屯枣1范围本标准规定了地理标志产品芮城屯屯枣的术语和定义、产地环境、品种特性、质量要求、检验方法、贮存与运输。本标准适用于芮城屯屯枣鲜食枣的质量分级。2规范性引用文件

5、下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T22345鲜枣质量等级GB/T26908枣贮藏技术规程NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1芮城屯屯枣原产于山西省芮城县，果实短而宽，形似储粮屯而得名。4产地环境海拔

6、400m～800m，土层深厚，耕性良好，光照充足，年平均气温12℃～14℃,年均降水量600mm以下。产地环境应符合NY/T5010的规定。5品种特性见附录A。6质量要求1DB14/T1570—20186.1基本要求6.1.1采摘期在9月中旬至9月下旬。6.1.2果实完好，新鲜洁净无异味，色泽鲜红，肉质肥厚，酸甜适口。6.2等级要求芮城屯屯枣划分为特级、一级、二级、三级4个等级，具体见表1。表1芮城屯屯枣等级要求等级项目特级一级二级三级脆熟期采收，品种纯正，果形完整，果面光洁，无残留物，果肉脆适口，无异味和不良口基本要求味。无或几乎无尘土，无不正常的外来水

7、分，基本无完熟期果实，最好带果柄。果实色泽紫红紫红鲜红鲜红着色面积占果实表面1/2以上1/3以上1/4以上1/5以上积的比例可溶性固形物≥27≥27≥25≥25（%）单颗重（g）＞1814～1811～148～11浆烂果无≤1≤3≤4缺陷机械伤≤3≤5≤8≤8果裂果≤2≤3≤4≤5（%）病虫果≤5≤8≤10≤156.3安全卫生要求芮城屯屯枣的质量安全指标应符合GB2762、GB2763的规定。6.4容许度6.4.1各等级芮城屯屯枣允许有5%低于规定等级差别的范围。6.4.2各等级屯屯枣允许的不合格果，只能是邻级果不能是隔级果。7检验方法7.1抽样按照GB/T

8、22345的规定执行。7.2检测方法2DB14/T1570—201