日本都市农业的特征、功能及案例分析

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1、万方数据l农业发展J农挂经凌2009／12日本都市农业的特征、功能及案例分析◎张文胜摘要：本文首先对日本都市农业功能特征进行分析。然后以神户都市农业公园为例，对日本都市农业的经营状况以及功能等进行了较详细地分析。最后在借鉴日本都市农业成功经验的基础上，对我国都市农业的发展提出了政策建议。关键词：日本都市农业案例分析一、问题提起国外都市农业发展始20世纪上半叶，率先出现于欧美、日等发达国家，至今已积累了相当多的经验。日本是目前都市农业发展最为成熟的地区之一，它的发展目标主要有3个：一是建设有“农”的都市

2、；二是提升都市环境品质；三是增加农民收入并保障食品安全。其目的就是充分利用都市农业来保障城市居民的食物供应和缩小城乡差距，并不断改善城市的生态环境，为城市居民提供良好的观光、旅游和休闲场所，使城市居民能重新体验到与大自然和谐相处的乐趣。为推动都市农业的健康发展．日本各级政府将其列入施政计划，并积极予以辅导和支持，并取得了一定的成果。我国都市农业的实践始于20世纪90年代初期的城郊农业。最早将都市农业纳入城市发展规划的是一些经济发达的大城市如北京、上海、深圳等．但和日本都市农业发展相比较存在着一定的差距

3、。因此，如何借鉴日本等发达国家都市农业的发展经验。对于发展我国都市农业来说具有重要的意义。二、日本都市农业的特征、功能及案例(一)日本都市农业的特征都市农业这一用语是在日本经济高速成长及1968年的“都市规划法”的制定的背景下，随着急速膨胀的都市一起开始受到广泛瞩目。主要集中在三大都市圈内，即东京圈、大阪圈和中京圈。很多都市农业用地存在于高楼大厦之间，小块、分散璎的土地利用方式是日本都市农业的主要特征之一。日本的都市农业虽然面积小，而且分散，但借助于情报信息传递迅速，产品销售和生产资料运输方便，经营者

4、掌握高技术等优势，以强大的生命力存立于工业化的大都市中，成为现代都市中不可缺少的产业之一，具有以下特征。首先，产业化生产是日本都市农业的一大特征。日本都市农业通过改变粗放型、兼业化的生产力式，向机械化、良种化、专业化、规模化融为一体的生产方式发展，实现了产业化生产。从而解决了经营面积过小，生产效益过低的问题。其次，农户向都市居民直销。以直销的方式向都市居民提供新鲜安全的农产品。日本直销农户所占比例高。生产模式也从少品种大量生产市场销售向多品种少黾生产以直销为主的多样销售方式转变。日本都市农业超越原有的

5、安全新鲜的农产品供给的思路．延长到环境、教育领域，期待通过与农业、农地的接触保持身心健康以及地域再生都使都市农业发挥应有的作用。再次，通过有机农业向都市居民层供安伞健康的农产品。日本有机农业不仅仅是盈利农业，它还能保护生产者自身以及消费者的安全及健康。还能实现保全生存环境的公共功能的作用。同时为城市居民生产和提供更多的名特优、鲜活嫩的有机农副产品，从而满足不同层次的物质消费需求。(二)日本都市农业的功能日本都市农业是为了解决城市化、工业化快速发展而带来的资源紧张、生态恶化、景观破坏等环境问题，因此在发

6、展都市农业的过程中往往更加重视自然环境的改善、农业资源的节约和生活质量的提高。如何在有限的土地上提高土地资源的有效使用率，保证最高的效益，成为日本都市农业发展的核心问题，所采取的措施和做法也都是围绕此进行的。同时日本属于人多地少，城市化、工业化水平较高的国家，其都市农业发展是多功能相结合的一种模式，表现形式也为多种。如市民农园、设施农业、观光农业等，强调备功能的协调发展，表现出很强的多功能性。都市农业还可以根据都市农地本身具有的功能和通过在都市农地上进行生产活动所体现的功能来进行分类。第一，都市农地和

7、农业的生活环境保全的公益功能。在此可以认为是关于都市居民的自然环境的保全，水土保全，大气保全，绿色空间保全等对于人们日常生活来说不可或缺的环境耍因。换句话说，如果没有都市农业就不能很好地发挥人们的生活环境保全功能。第二，都市农业原本具有的作为生命产业的功能。从农业多方面功能这一环境保全的视角来看的话，具有作为健康产业的农业与休闲产业的农业的两项功能。作为健康产业的农业，是商接为都市居民提供健康与营养的产业。作为休闲农业的功能是把都市居民从岗位以及工作解放出来，共同享受农村的风景和在大自然中修养和恢复疲

8、劳。。可以看出，日本都市农业是城市化地区周边与间隙地带，集高效、产业化、科技和生态为一体的现代农!峨其依附城市经济和社会发展，服务于城市居民。它充分利用和依托中心城市，运用现代生产方式和生产条件。对土地、森林等自然环境资源和社会文化资源进行综合开发利用，辫弃传统农业的生产模式．并致力于延伸产业链，寻求农业产业化架构中一、二、三产业融合，目标就是引导和满足多元化和多层次的都市消费·本文为天津市哲学社会科学研究规划资助项目：发展我市沿海都市型农业研究(墙号：