姬松茸固态发酵对谷物多酚的影响

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1、2018届硕士学位论文姬松茸固态发酵对谷物多酚的影响作者姓名马茹男指导教师韩建荣教授王琪讲师学科专业微生物学研究方向资源微生物培养单位生物技术研究所学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月山西大学2018届硕士学位论文姬松茸固态发酵对谷物多酚的影响作者姓名马茹男指导教师韩建荣教授王琪讲师学科专业微生物学研究方向资源微生物培养单位生物技术研究所学习年限2015年9月至2018年6月二〇一八年六月ThesisforMaster’sdegree,ShanxiUniversity,2018Effectofsolid-statefermentationwithAgaricusblazei

2、onpolyphenolsofcerealStudentNameRu-nanMaSupervisorProf.Jian-rongHanQiWangMajorMicrobiologySpecialtyMicrobeResourceDepartmentInstituteofBiotechnologyResearchDuration2015.09-2018.06June,2018目录中文摘要........................................................................................................

3、..................IAbstract................................................................................................................................III第一章文献综述...........................................................................................................11.1姬松茸概述.................

4、.............................................................................................11.1.1简介................................................................................................................11.1.2营养价值和药理作用......................................................................

5、.............11.1.3发展现状及存在问题...................................................................................21.2全谷物概述..............................................................................................................21.2.1简介............................................................

6、...................................................21.2.2全谷物多酚物质的研究进展.......................................................................31.3加工方式对全谷物多酚影响研究进展.................................................................41.4研究内容与目的意义............................................................

7、.................................6第二章姬松茸固态发酵谷物过程中多酚含量的变化.....................................................72.1材料与仪器..............................................................................................