植物乳杆菌培养物对肉鸡的饲喂效果

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1、分类号：S835单位代码：10193密级：公开学号：2012595硕士学位论文植物乳杆菌培养物对肉鸡的饲喂效果EffectsofLactobacillusplantarumculturesonbroilers作者姓名：梁海威学位类别：农学硕士专业名称：动物营养与饲料科学研究方向：动物营养与免疫指导教师：秦贵信教授甄玉国副教授所在学院：动物科学技术学院2015年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它

2、教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学

3、将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月摘要为比较研究灭活植物乳杆菌发酵培养物、植物乳杆菌活菌发酵培养物分别对正常饲养肉鸡和E.coliO78攻毒肉鸡的生长性能、血液生化指标、免疫功能、肠道形态以及肠道菌群的影响，并为灭活植物乳杆菌培养物微生态制剂的研制及其在家禽中的应用提供理论依据，本试验采用2（E.coliO78攻毒和未攻毒）×4（四种

4、日粮处理）全因子试验设计，横向比较并探讨灭活植物乳杆菌培养物作为生长促进剂以及疾病治疗剂的可能性。将240只AA肉鸡随机分为8个组，每组3个重复，每组10只鸡，在正常和E.coliO78攻毒条件下分别饲喂基础日粮（Ⅰ组、攻毒Ⅰ组）、1.6‰灭活植物乳杆菌培养物日粮（Ⅱ组、攻毒Ⅱ组）、1.6‰植物乳杆菌活菌及其培养物日粮（Ⅲ组、攻毒Ⅲ组）、0.1‰抗生素日粮（Ⅳ组、攻毒Ⅳ组），试验期42d，分为前期（1-21d）和后期（22-42d）。试验结果如下：1、灭活植物乳杆菌培养物在攻毒及未攻毒试验中均不同程度地改善了鸡的生产性能，显著地提高了后期鸡的日增重（P＜0.05），降低了鸡的料

5、肉比，且灭活植物乳杆菌培养物对生长性能的改善效果同植物乳杆菌活菌发酵培养物相当，优于抗生素。2、灭活植物乳杆菌培养物能够改善肉鸡血液生化指标，修复攻毒肉鸡的组织器官损伤，降低攻毒及未攻毒肉鸡血清尿素氮水平，提高未攻毒肉鸡血清谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）活性，促进蛋白质在体内的代谢与吸收，从而提高肉鸡的生长速度；与攻毒对照组相比，植物乳杆菌培养物可显著提高肉鸡血清白蛋白（ALB）含量(P＜0.05)，AST和ALT的活性均有所降低。3、在免疫功能方面，灭活植物乳杆菌培养物能够提高肉鸡的免疫功能，与Ⅰ组相比肉鸡的胸腺指数、IgA显著提高(P＜0.05)，植物乳杆菌活菌

6、组与Ⅰ组相比可以显著提高IL-2的mRNA相对表达量(P＜0.05)，两组虽不同程度提高IL-2和IFN-γ的mRNA相对表达量，但与Ⅰ组相比差异不显著(P＞0.05)。肉鸡攻毒后，灭活植物乳杆菌培养物与植物乳杆菌活菌培养物均显著降低攻毒肉鸡胸腺指数、血清IgA浓度以及回肠黏膜中IL-2和IFN-γ的mRNA相对表达量(P＜0.05)。添加因素和攻毒因素的互作效应对胸腺指数和IgA浓度具有显著影响(P＜0.05)。4、灭活植物乳杆菌培养物与植物乳杆菌活菌均显著提高肉鸡和攻毒肉鸡的十二指肠、空肠和回肠绒毛高度(P＜0.05)。灭活植物乳杆菌培养物组DGGE指纹图谱条带数较多，为3

7、5条，高于Ⅰ组，表明菌的种类增加。攻毒使条带数减少，攻毒Ⅰ组的条带数仅有27条，攻毒Ⅱ组和攻毒Ⅳ组的条带数明显增加。Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组同Ⅰ组的相似系数分别为48.1%、66.3%、54.4%，攻毒Ⅱ组、攻毒Ⅲ组和攻毒Ⅳ组同攻毒Ⅰ组的相似系数分别为57.5%、59.2%、53.5%，Ⅱ组与Ⅰ组的相似系数较低，表明菌群种类差别较大。综上，灭活植物乳杆菌培养物在攻毒及未攻毒试验中均不同程度地提高了鸡的生产性I能，改善部分血液生化指标，调节肉鸡免疫功能，改变抗体的分泌和细胞因子的表达，反映出其一定的抗