淡水养殖条件下鲈饲料钙元素的营养生理研究

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1、学校编码10390分类号S96J学号201211908004密级硕士学位论文淡水养殖条件下鲈饲料钙元素的营养生理研究指导教师:张春晓gij教授作者姓名：申请学位级别:学科专业:水产奍逭研究方向:水产动物营养与饲料学论文提交曰期:2015年04月07日论文答辩曰期:2015年06月08日学位授予单位.•集美大学学位授予曰期:2015年06月答辩委员会主席-艾眷香教授论文评阅人硕士学位论文淡水环境中花鲈饲料钙元素的营养生理研究StudiesondietarycalciumnutritionalphysiologyofJapaneseseabassLat

2、eolabraxjaponicusinfreshwater学科门类：农学作者姓名：宋俊英指导教师：张春晓副教授专业名称：水产养殖学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2015年6月8日学术诚信声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立进行的研宄工作及取得的研究成果。除文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研宄成果。本人依法享有和承担由此论文产生的权利和责任。声明人（签名）：m时间：yte保护知识产权声明本人完全了解集美大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅

3、，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意集美大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。作者（签名）：淡水环境中花鲈饲料钙元素的营养生理研究摘要本实验旨在研究饲料中钙水平对淡水养殖鲈生长性能、体组成、营养物质和能量表观消化率以及骨骼矿化和渗透压调节的影响。分别向基础饲料中添加0、1.01%、2.54%、4.08%、5.62%和21.02%的五水乳酸钙配制成Ca水平分别为0.29、0.42、0.65、0.79、1.02和3.10的6种等氮等能饲料。实验将450尾鲈[初始体重为（12.470.01

4、）g]随机分为6组，每组3个重复，每个重复25尾鱼，进行为期8周的生长实验。研究结果分为以下三个部分：1.饲料钙水平对淡水养殖鲈生长性能、体组成以及营养物质和能量表观消化率的影响；结果显示：各实验组鲈存活率、饲料效率、腹脂率、肥满度及脏体比无显著差异（P＞0.05）。3.10%组鲈增重率、特定生长率和摄食率，全体蛋白和脂肪含量，以及肌肉蛋白含量均显著低于其它各组（P＜0.05）。饲料钙水平显著影响鲈肝体比和血清甘油三酯（TG）和总胆固醇（CHO）的含量（P＜0.05），而对肝脏激素敏感脂肪酶（HSL）和脂肪酸合成酶（FAS）均无显著影响（P＞0.0

5、5）。3.1%组鲈对饲料干物质的表观消化率显著高于其他各组，对饲料总能的表观消化率显著高于1.02%组（P＜0.05），而对饲料粗蛋白的表观消化率与1.02%组无显著差异（P＞0.05）。随着饲料钙水平的提高，鲈对饲料钙的表观消化率显著提高，而饲料磷的表观消化率显著下降（P＜0.05）。结果表明：高钙饲料（3.1%）通过影响摄食、对磷的消化和蛋白质的含量而降低鲈生长。2.饲料钙水平对淡水养殖鲈骨骼矿化的影响；结果显示：通过X射线拍照图，发现0.29%组鲈畸形率达到了19.05%，是0.29~1.02%组的4倍，且畸形椎骨明显弯曲且分离突出；而3.1

6、%组鲈100%出现脊柱弯曲，显著高于其他各处理组（P＜0.05）。血清生化指标表明饲料钙水平显著影响Ca和P浓度、碱性磷酸酶（ALP）和抗酒石酸酸性磷酸酶（TRAcP）的活力（P＜0.05）。饲料钙水平也显著影响鳞片TRAcP的活力及脊椎骨和鳞片中Ca、P、Mg、Zn、Fe、Mn和Cu的含量（P＜0.05）。其中血清Ca的浓度随饲料钙水平的提高先升高后降低（P＜0.05），而鳞片中TRAcP酶活力随着饲料钙水平的提高而提高（P＜0.05）。血清P浓度和血清TRAcP变化趋势相似，脊椎骨中Ca、P、Zn、Fe和Mn的含量及鳞片中Ca、P、Mg和Mn的

7、含量均随着饲料钙水平的提高而显著下降（P＜0.05）。结果表明：低钙饲料（0.29%）和高钙饲料（3.1%）都不利于鲈的骨矿化，而饲料中0.421.02%的钙水平不影响鲈的骨矿化。13.饲料钙水平对淡水养殖鲈渗透压调节的影响。+-2+结果显示：饲料钙水平显著影响淡水养殖鲈血清渗透压、血清Na、Cl和Ca水平和++2+鳃丝、肠和肾Na/K-ATP（NKA）酶和Ca-ATP（CA）酶活力（P＜0.05）。其中随着饲料中钙水平的提高，0.29%和0.42%组血清渗透压无显著差异（P＞0.05），都显著高于0.65%、+-0.79%和1.02%组（P＜0

8、.05），与3.1%组差异不显著（P＞0.05）；血清Na水平和Cl水平的变化趋势相似，都随着饲料钙水平的提高先上升后下降