特色餐饮空间主题设计研究—楚湘园餐饮空间设计

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1、分类号：TU247.3密级：UDC：560.4040编号：201232306015河北工业大学硕士学位论文特色餐饮空间主题设计研究——楚湘园餐饮空间设计论文作者：张倩学生类别：全日制专业学位类别：艺术硕士领域名称：艺术设计指导教师：孟东生职称：副教授IDissertationSubmittedtoHebeiUniversityofTechnologyforTheMasterDegreeofArt&DesignStudyonthecharacteristicsofdiningspacedesignt

2、heme-ChuXiangyuandiningspacedesignbyZhangQianSupervisor:Prof.MengDongshengDecember2014II原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下，进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本学位论文不包含任何他人或集体已经发表的作品内容，也不包含本人为获得其他学位而使用过的材料。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人或集体，均已在文中以明确方式标明。本学位论文原创性声明的法律责任由本人承担。

3、学位论文作者签名：日期：关于学位论文版权使用授权的说明本人完全了解河北工业大学关于收集、保存、使用学位论文的以下规定：学校有权采用影印、缩印、扫描、数字化或其它手段保存论文；学校有权提供本学位论文全文或者部分内容的阅览服务；学校有权将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索、交流；学校有权向国家有关部门或者机构送交论文的复印件和电子版。（保密的学位论文在解密后适用本授权说明）学位论文作者签名：日期：导师签名：日期III摘要随着人们就餐观念的改变，对于就餐环境的要求也越来越高，无比美味的菜肴，

4、贴心贴意的服务虽然对于餐饮业来说很重要，但却成了最基本的要求，往往没有室内空间环境给人的视觉感受更直观，特色的空间设计更能给予人们消费的欲望，所以现代餐饮空间设计除了要满足物质功能以外，还要可以提供休闲、交往、消遣，并且可以从中体味到一种文化内涵和精神享受，餐饮空间主题设计，既是满足了这样的要求，不仅拥有独一无二的菜品，在空间环境上始终围绕特定的理念进行设计。本文主要通过特色餐饮空间主题设计的相关理念概述与设计原则的分析，来探讨现代主题餐饮空间发展的新方向以及传统文化特色的主题餐饮空间的魅力与价值

5、，注重现代餐饮空间设计发展中对于传统文化的继承与创新，强调了特色主题设计在现代餐饮空间设计中的重要性以及楚湘园餐饮空间设计的发展前景。关键字：餐饮空间，主题设计，传统元素，魅力价值，空间意境IVABSTRACTWiththechangeofpeople`sdiningconcept,therequirementsfordiningenvironmentarealsogettinghigherandhigher.Forthecateringindustry,theveryimportanteleme

6、ntsdeliciousdishesandconsiderateservicehavebecomethemostbasicdemands,althoughthathavelessintuitivefeelingsforhumanvisualperceptionthanindoorspaceenvironment.Characteristicspacedesigngivingpeoplemoredesireforconsumption,soinadditiontomeetthesubstancefu

7、nctions,themoderndiningspacedesignshallprovideleisure,communicationandentertainmentfromwhichpeoplecanappreciateacultureconnotationandspiritualenjoyment.Thediningspacedesignthemewhichmeetingtheserequirementsmeansnotonlyhavinguniquedishes,butalsofocusin

8、gonaparticularconceptwhenspaceenvironmentisdesigned.Thispapermainlydiscussesthenewdirectionofmodernthemediningspaceandthecharmandvalueofthethemerestaurantspacewithtraditionalculturalcharacteristics,throughtheanalysisofrelevantconceptoverviewan