云南大叶种茶树多酚氧化酶的分离纯化与性质研究

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1、♦till#HUAZHONGAGRICULTURALUNIVERSITY硕士学位论文MASTERSDEGREEDISSERTATION云南大叶种茶树多酚氧化酶的分离纯化与性质研究ISOLATION,PURIFICATIONANDCHARACTERIZATIONOFPOLYPHENOLOXIDASEFROMCAMELLIASINENSISVAR.ASSAMICA研究生：虞昕晶CANDIDATE:YUXINLEI导师：黄友谊副教授SUPERVISOR:ASSOCIATEPROE.HUANGYOUYI专业：茶学MAJOR:TEASCIENCE研究方茶

2、叶生物技术FIELD：TEABIOTECHNOLOGY中国武汉WUHAN,CHINA二〇一五年六月JUNE,2015分类号密级华中农业大学硕士学位论文云南大叶种茶树多酚氧化酶的分离纯化与性质研究Isolation,purificationandcharacterizationofpolyphenoloxidasefromCamelliasinensisvar.assamica研究生:虞昕磊学号:2012305110123指导教师:黄友谊副教授指导小组:倪德江教授陈玉琼副教授杨晓萍副教授赵华副教授专业：茶学研究方向：茶叶生物技术获得学位名称：农学

3、硕士获得学位时间：2015年6月华中农业大学园艺林学学院国家农业微生物重点实验室二○一五年六月华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书学位论文^如需保密，解密时间年月日是否保密独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。研究生签名：时间：年f月

4、/2日学位论文使用授权书本人完全了解华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本;学校有权保存提交论文的印刷版和电子版，并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容，为存在馆际合作关系的兄弟高校用户提供文献传递和交换服务，同时本人保留在其他媒体发表论文的权力。注：保密学位论文（即涉及技术秘密、商业秘密或申请专利等潜在需要提交保密的论文）在解密后适用于本授权书。签名曰期：年<月/2曰

5、签名曰期：6月/>曰云南大叶种茶树多酚氧化酶的分离纯化与性质研究目录摘要..................................................................................................................................iAbstract....................................................................................................

6、..........................ii缩略词表............................................................................................................................iv第一章文献综述..............................................................................................................

7、.11云南大叶种简介..........................................................................................................12多酚氧化酶概述..........................................................................................................22.1PPO的分类和细胞定位.............................

8、...........................................................22.2PPO的分子结构....