高层住宅厨房集中排烟气系统设计方法研究

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1、⑧Y844857申请同济大学工学硕士学位论文高层住宅厨房集中排烟气系统设计方法研究培养单位：一级学科：二级学科：研究生：指导教师：机械工程学院土木工程供热、供燃气、通风及空调工程王希星徐文华教授二oo六年三月摘要本课题是针对高层住宅厨房集·扣排烟气系统设计方法的研究，目的是在现有系统应用、关键设备研究的基础上，通过理论推导、数值模拟和实验验证的方法，确定系统设计的基本参数，对高层住宅厨房排烟气系统理论进行研究和完善，并提出一个通用、安全、经济的系统设计方法。本文比较了厨房通风效果的指标，指出了这些指标存在的问

2、题，并采用仿真模拟的方法，计算了不同模式下通风最对厨房油烟浓度的影响及非稳态下油烟浓度的变化规律。采用止逆阀时的合流阻力数值及变化规律均与一般的通风系统有所区别，本文从理论上分析了多动力源汇流合流阻力的影响因素，介绍了现有的阻力系数选取办法，采用CFD的方法对采用上开式止逆阀的系统在不同排烟气道尺寸、不同lJ：逆阀开启角度、不同流量比下的合流阻力系数进行了仿真计算，对计算结果通过实验进行了验证，并与其它形式的止逆阀和普通的合流三通进行了比较和分析。根据在合流阻力的成果和其它技术资料，本文设计并实现了多动力源汇

3、流情况下的集中排烟气系统设计计算程序。该程序可以根据设计条件得出计算结果，并能够根据要求调整设计参数、改善系统平衡情况。最后，本文根据程序结果分析了系统的影响因素，并给出了相应的建议。关键词：住宅厨房，集中排烟气系统，多动力源汇流，合流阻力，设计方法ABSTRACTTheresearchWOrkinthisthesisiSabouttheCentraIExhaustSystemforresidentialkitcheninhigh—risebuildings．Basedonexistingapplicatio

4、nsandequipmentsresearchresults，thethesisconfirmsthebasicparametersforthesystemdesign，perfectsthetheoryofthesystemandgivesageneral，safe，economicaldesignmethodbytheoreticalanalysis，numericalsimulationandexperimentalvalidation．Thisthesiscamparedeffectindexesof

5、thekitchenventilation，pointedoutproblemsontheindexes，cumputeredeffectsoftheflowrateonthefractionsofthegasandchangerulesunderunsteadystate。ThenumberoflocalresistanceanditschangerulearedifferentwhencheckvalvesareadoptedcomparedwithnormalteebranchThethesisanal

6、izesimpactsintheory,introducesexistingmeansforthecoefficientselection，simulatesthelocalresistancecoefficientswhiletheareaoftheduct，openangleofup—openvalveorthefluxratiochanges．Theresultsarevalidatedbyexperimentandcomparedwithdataofothertypevalvesandnormalte

7、ebranch．Accordingtotheresultonthelocalresistanceandothertechnicaldata，aprogramisdesignedanddeveloped．Theprogramcanbeusedtoeduceresultunderdesignconditions，adjustdesignparameters，andimprovesystembalance．Finally,combinedwithresultscalculatedbytheprogram，impac

8、tsareanalizedasadvicesforthecentralexhaustsystemareproposed．KeyWords：residentialkitchen，centralexhaustsystem，confluencefrommulti·powersupply'localresistanceofconfluence，designmethod．II学位论文版权使用授权书本人完全了解