《连锁经营管理原理》课程

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1、《连锁经营管理原理》课程教学大纲大连职业技术学院2008年5月一、课程名称《连锁经营管理原理》二、学分　　4学分三、适用专业工商企业管理专业四、教学目的连锁企业是现代商业组织及先进管理思想和科学技术结合所产生的新型商业组织形式，通过学习使学生了解国内外连锁经营的发展历程，熟悉连锁经营的实质与特征，掌握连锁经营的模式、主要业态和组织结构设计，在案例实践的基础上让学生进一步熟悉国内外优秀的连锁企业的宝贵经验和经营特色，为以后连锁专业知识的学习打下坚实的基础，具备一定的连锁经营的理论知识。五、教学要求《连锁经营管理原理》教学以理论教学为主，为了适应培养高等技术应用性人

2、才的需要，体现实用性的特色，对连锁经营管理基础知识进行深入的理论探讨同时，加入大量的案例教学，以便使学生在巩固所学内容的同时，掌握实践操作的技能。并注重互动教学，提高每一节课的教学质量。六、教学课时数分配表章　次教　学　内　容课时数分配作业次数备注总课时数理论实践习题第一章总论422第二章连锁经营的基本特征8261第三章连锁经营的基本模式6422第四章连锁经营的组织结构设计4311第五章连锁经营的主要管理系统8532第六章连锁超级市场8442第七章连锁便利店6332第八章连锁专营店6332第九章连锁百货商店10462合计60303014具体执行过程中，有部分内容

3、需要前后章节合并实践，会有一定的调整。七、理论教学内容第一章　总论　　（2时）内容提要：本章介绍了零售业的四次革命，掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程，了解连锁经营的起源与发展。教学重点和难点：掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程。§1.1　零售业的发展历程　（1时）一、零售和零售业二、零售业的发展历程§1.2　连锁经营的意义　（1时）一、连锁经营的概念二、连锁经营的起源与发展第二章　连锁经营的基本特征　　（2时）内容提要：理解连锁经营的实质、掌握连锁经营的基本特征，了解连锁经营发展的经济条件。教学重点和难点：连锁经营的基本特征。§2.1　连锁经营的实

4、质与特征　（1.5时）一、连锁经营的实质二、连锁经营的基本特征§2.2　连锁经营的发展条件　（0.5时）一、连锁经营发展的经济条件二、连锁经营发展的技术条件第三章　连锁经营的基本模式　（4课时）内容提要：本章主要介绍直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式的基本概念、主要特征及适用行业，掌握连锁经营各类型特征的比较方法。教学重点和难点：具有判别不同连锁经营类型和比较连锁经营类型的能力，了解各连锁经营类型的特征比较和适应性比较。§3.1　直营连锁　（1课时）一、直营连锁的定义二、直营连锁的主要特点三、直营连锁适用的行业§3.2　特许连锁　（1课时）一、特许连锁

5、的定义二、特许连锁的主要特点三、特许连锁适用的行业§3.3　自由连锁　（1课时）一、自由连锁的定义二、自由连锁的基本特征三、自由连锁适用的行业§3.4　连锁经营模式的主要特征比较　（1课时）一、共同点二、所有权比较三、经营管理模式比较四、核算制度比较五、优势、劣势比较第四章　连锁经营的组织结构设计（3课时）内容提要：本章主要介绍了连锁经营组织结构设计的程序，连锁总部、门店和配送中心的职能和组织结构设计。教学重点和难点：重点掌握连锁经营总部、门店和配送中心的组织结构设计，熟悉连锁经营组织结构设计的程序，连锁经营总部、门店和配送中心的职能。§4.1　连锁总部的组织结

6、构设计　（1课时）一、总部职能二、总部组织结构§4.2　连锁门店的组织结构设计（1课时）一、门店职能二、门店组织结构§4.3　连锁配送中心的组织结构设计　（1课时）一、配送中心的基本职能二、配送中心的组织结构第五章　连锁经营的主要管理系统　　（5课时）内容提要：本章主要介绍了连锁经营主要管理系统的工作职责、工作重点和人员配置，这些管理系统包括开发系统、供货系统、营运系统和财务系统。教学重点和难点：重点掌握连锁经营的开发系统、供货系统、营运系统和财务系统的工作职责和工作重点，熟悉其系统的人员配置。§5.1　连锁经营的开发系统（1课时）一、开发部门的主要工作职责二、

7、开发部门具体应考虑的问题三、确定开店战略四、开发部门的人员配置§5.2　连锁经营的供货系统（1课时）一、供货系统的主要工作职责二、供货系统的工作重点三、供货系统的人员配置§5.3　连锁经营的营运系统（1课时）一、营运部经理的主要工作职责二、建立督导员制度三、营运部门的工作重点四、营运部门的人员配置§5.4　连锁经营的培训系统（1课时）一、培训部门的主要工作职责二、培训部门的人员配置§5.5　连锁经营的财务系统（1课时）一、财务部门的主要工作职责二、财务控制的要点三、财务部门的人员配置第六章　连锁超级市场　（4课时）内容提要：本章主要介绍了超级市场的设立条件及发展

8、前景，重点介绍超级市场的