探索酶法制备酪蛋白磷酸肽工艺开发

《探索酶法制备酪蛋白磷酸肽工艺开发》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、天津大学硕士学位论文酶法制备酪蛋白磷酸肽工艺开发姓名：邹超申请学位级别：硕士专业：化学工程指导教师：何志敏20021201摘要作为一种具有多种生理功能的活性多肽，酪蛋白磷酸肽(caseinphosphopeptides，CPPs)的酶法制各是近年来国内外研究的热点。目前所报道的CPPs生产工艺大多采用间歇酶促水解，反应转化率及产率均较低，产物分离纯化和酶的一次性使用都极大的增加了生产成本。此外关于扩试生产的研究也少有报道。本文在前人工作基础上，首先采用工业级胰酶间歇水解酪蛋白，通过最优化方法确定了胰酶一酪蛋白反应体系

2、的最佳工艺条件，即：pH=8、T=40℃、[S]_2．O％、[E]：[s]．1：20、t=2．5h。在间歇实验的基础上继续研究了连续反应一膜分离耦合技术，通过实验摸索得到影响连续反应一膜分离耦合工艺的关键因素，并结合生产效率确定了最佳操作条件，即：pH=8、T=40℃、V=1000mL、J=4．0mL／min、s=209／r、E：S21：20。利用双膜法和树脂法对所得产品进行纯化，通过与传统Ca”一乙醇沉淀法比较，得出了不同纯化方法的操作条件和适用范围。同时，对不同方法所得产物进行色谱分析，并对各套纯化工艺进行了评价

3、。最后本文在小试实验的基础上，分别进行了间歇和连续的扩试开发试验。通过自行设计和组建的扩试反应装置，不仅获得了可供工业化参考的操作参数，而且为本项目的工业化生产提供了较为充分的设计依据。扩试产品经检测，基本满足项目要求：不同级别问歇产品结果检测关键字：酪蛋白磷酸肽酪蛋白酶解胰酶酶膜反应器扩试开发ABSTRACTSincecaseinphosphopepetides(CPPs)possessalotofbiologicalproperties，thepreparationofthemhasbecomeared—hotr

4、esearchdirectioninthefieldofbiotechnology．However,themostresearchersadoptedthebatchreactionprocesst。prepareCPPs，whichleadstothelowproductyieldandthehi曲productioncost．Moreover，thestudyofscale·upexperimentsisalsoseldomreposed．Onthebaseoftheformerresearch，thepancr

5、eatinisappliedtohydrolyzethecaseininabatchreactorandtheoptimumoperationconditionsofpancreatin—caseinsystemareconcludedbyoptimization：pH=8、T=40"C、[s】22．O％、[E]：[s]=l：20、t=2．5h．Thenthecontinuousreaction-membraneseparationtechniqueisstudiedonthebaseofbatchexperimen

6、ts．Takingintoaccounttheproductionefficiency,theoptimumoperationconditionsarealSOobtained：pH=8、T=40℃、V=1000mL、J=4．0mL／min、s=209a。、E：S=l：20。Inordertopurifytheseactivepeptides，theduel—membraneandresinmethodsareapplied．ComparingwithtraditionalCa2+一eth觚oIprecipitati

7、onmethod．itisdrawnthatdifferentpreparationproceduresfittOdifferentconditionsandscopes．Furthermore，HPSECisusedtoanalyzetheproductsafterpurificationforevaluatingthedifferentpurificationmethods．Batchandcontinuousscale—upexperimentsarecarriedout0nthebaseofaboveexpe

8、riments．Makingnseofthesol,madeequipment，operationdataandtechnologyprocedureforindustrializationarecollected．Accordingtothem，thecorrespondingmassproductionequipmentcanbealsod