幼儿园食堂管理领导小组及工作职责

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1、通河镇中心幼儿园食堂管理领导小组及工作职责为加强我园食堂的建设和管理，优化食堂服务意识，提高食品质量，确保食品卫生安全、营养可口，使食堂成为安全、卫生、文明的幼儿之家，特成立陈坝幼儿园食堂管理工作领导小组，具体如下：一、组长：陈月莲副组长：牛占忠成员：万晓初、解孟桐、王乃夫、李更新二、职责：1、陈月莲：负责全盘工作2、牛占忠：负责食堂规划管理的全面实施，并做好师生伙食账冃，定期检查和督查计划、制度。做好工作分工，并带队或督促按照计划或制度执行工作，做好检查、督查记录。3、万晓初：严把食品卫生安全关，具体要求食堂做好物品如：米、面、油、肉及各类干菜的定点采购

2、及索证事宜、强调食堂按《食堂卫生管理制度》做好台帐及相关资料的收集整理归档、对库房物品的保质期、食品的进货渠道是否正规及保鲜质等作定期检查。并随时对食品储藏室内的食品出入库台帐进行抽查审阅，同时定期进行检查食堂用具及幼儿餐具的消毒工作情况等。负责按时、全面、准确地做好食品取样留样工作，并做好记录。4、解孟桐、李更新：为食品安全管理人员，负责验收食堂每天所需的原料、调料领用和审签、督促厨房各岗位搞好环境卫生及个人卫生,做好防止食物中毒事故。5、王乃夫：具体负责每天的蔬菜、餐具及食堂相关卫生、消毒工作，并做好厨房所有设备、器具、食具的使用及检查，确保设备正常运

3、转。幼儿教师幼儿教师是教师队伍屮不可忽略的重要力量。她们主要以女性教育者为主，负责教育学龄前儿童也就是幼儿。幼儿教师主要对幼儿进行启蒙教育帮助他们获得有益的学习经验，促进其身心全面和谐发展。幼儿教师在教育过程屮的角色决不仅仅是知识的传递者，而且是幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。教师的言行举止是幼儿模仿的榜样，对幼儿起着潜移默化的作用。所以，作为一名合格的幼儿教师必须具备以下素质：执着事业心幼儿园的日常工作是琐碎和平凡的，同时情况又是复杂多变的，有时孩子的行为不正确，有时孩子的生活乂需要教师特殊的照顾,在这样艰巨的工作下，许多教师不免会出现烦躁情绪,而

4、这种情绪会传递给敏感的孩子，使他们感到焦虑不安。所以教师应该对幼儿教育工作的特点有一个正确的认识，有充分的准备，坚定信念，保持一颗执着的事业心。自信自尊自信、自尊是现代人应该具备的个性特征。一个对自己工作没有信心，消极懈怠的人是无法做好工作的。幼儿教师自身充满自信、自尊的人格，处理问题时也表现出自信都将感染幼儿,给幼儿树立一个良好的模仿榜样。良好形象幼儿虽然年龄幼小，但是也喜欢美好的形象。孩子们会说：“陈老师真好看，和妈妈一样”。在他们幼小的心灵屮教师什么都懂，其形象在他们眼屮无比髙大，老师是幼儿学习的榜样,是敬仰和崇拜的对象，老师的位置往往在父母Z前。因

5、此教师要格外严格要求自己，每一句话、每一个行动都会给孩子留下深刻的印象。孩子们喜欢举止大方，亲切活泼，穿着得体的教师，因此教师要注意自己的仪表和举止。爱心和童心教师不仅要爱漂亮的孩子，也爱长相一般甚至丑陋和有缺陷的孩子;不仅爱聪明的孩子，也爱发展速度缓慢甚至迟饨的孩子;不仅爱听话的孩子，也爱调皮的甚至有许多问题行为的孩子;不仅爱家庭背景富裕、社会地位高的孩子，也爱平民甚至家境贫寒的孩子。童心是教师通往每个孩子的心灵世界的桥梁。一位好的幼儿教师往往是幼儿的“忘年交”，是幼儿群体中的一分子，他们保持了一颗纯真的童心，积极参与孩子们的各种活动，和他们一起游戏、讲

6、故事、说悄悄话。在这种平等的关系屮，教师就能够和幼儿Z间产生情感上的交流，就会在幼儿内心引起“共鸣”，同时教师会在生活中发现每一个孩子身上的“闪光点”，从而更加爱孩子，由此，教师的教育工作就有了良好的基础。沟通能力要用语言和非语言的方式表示关注、接受和鼓励幼儿的谈话。如教师关注地用目光注视幼儿，用点头、抚摸孩子表示鼓励和对孩子谈话的兴趣，使幼儿感到“老师很喜欢听我说”。教师在倾听孩子说话时要有耐心，细心揣摩和理解幼儿语言中所蕴涵的意义。在与孩子沟通的吋候，也可以表达自己的思想和情绪，使幼儿了解教师的想法。如在讲故事的时候，一个孩子老是打扰别人，影响其他小朋

7、友听故事。教师可以说：“当听我讲故事时打扰别人，別的小朋友就很难听到故事，你自己也听不到，这让我觉得很失望。”组织活动能力教师要想给孩子一杯水，自己首先要有一桶水。幼儿教师要有广博的专业知识和技能技巧。在设计教育活动时，能够根据幼儿的思维特点，准备人量的教学具，让他们动脑动手动口。充分调动各种感官，以启发诱导的方式和发散式的提问形式，激发幼儿学知识的愿望，要变让我学为我要学，真正形成以教师为主导，幼儿为主体的正确的师生关系。自学能力幼儿教师需要不断地吸取新知识，学习新技能，开阔眼界，提高自身的素质，以跟上时代的变化。如果幼儿教师不以身作则，那么给幼儿带来的

8、影响将是后患无穷的