菜品介绍_生物学_自然科学_专业资料

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1、菜品介绍1.木瓜血燕：燕窝产于东南亚一带，可分为：碎燕，官燕，血燕。其屮血燕乃燕窝之极品，官燕为燕窝中之珍品，碎燕次之。木瓜选用夏威夷进口木瓜。不含任何化学防腐剂，血燕含有丰富的蛋白质，氨基酸等，常食可治虚损，美容养颜。同时也祝在座的美女今年十九，明年十八，永远都是一朵美丽的花。2•金米炫辽参：辽参选用日本北海道六排刺参，多吃可提高免疫力，增强抵抗力。金米暖胃，可以压酒。金米配辽参祝您每天都开心。3•虹皇扣原只澳洲鲜鲍:选用澳大利亚的野生活鲍，又名石鱼，为了保持鲍鱼的营养价值不流失，鲍鱼活鲍活做

2、，整只整做，原汁原味，口味鲜美。具有养肝益脑，润燥利肠之功效。鲍鱼配米饭，天天有钱赚。4•澳龙虾刺身:澳龙虾是海洋中最大的虾类，生活在地中海沿海一带，以澳人利亚和南非所产质量最佳，龙虾体大肉多，营养丰富是名贵的海产品。功效：含蛋白质，氨基酸，钙等营养物质。5•象拔蚌：原产于美国加拿大北太平沿海，目前栖居深海海底，以海水屮的单细胞藻类为食，象拔蚌是商业名称，其种类为高雅海神蛤，俗称：皇蛤，管哈等。象拔蚌因其又大有多肉的红管被人形象地称为“象拔蚌”，属蛤类的大型贝类。口味：清香，肉质细嫩ME功效：咼

3、蛋白低脂肪，清热化痰。注意事项：提醒客人不能与含有糅酸的水果，葡萄，石榴,山楂，柿子等同食，易刺激肠胃引起不适。吃象拔蚌身体棒棒。6•脆皮炸乳鸽：选用美国落地王鸽子，生长期在23天的乳鸽，经过腌制，卤制等一系列工序制作而成，并有“一鸽胜九鸡”之称誉。口味：鲜香，外酥里嫩功效：补肝益气，祛风解毒，延缓细胞衰老脆皮乳鸽一上桌，祝您天天乐呵呵。7•炭烧黑棕鹅：选用广安的朗德鹅，从法国朗德省移民过来的，每只鹅大约7斤重，具有养胃止渴，缓解铅毒之功效。民间有：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”之说。&珊瑚

4、醉风梨：选用河北鸭梨与上等红酒经过精心侵泡而成，口感鲜美，具有健胃，润肺，补血等功效。9.胶东双脆：里面有•胶东黄瓜和潍坊萝卜，吃起来甜脆爽口，具有通气之功效，在当地有这么…句话：“烟台的苹果，莱阳的梨，不如潍坊的萝卜。”10.爽口紫菠菜：选用广东有机蔬菜，清闲爽口，俗话说的好：“菠菜是个宝,赛过灵芝草”。11.沾汁老豆腐内部：老豆腐是本地特制的老豆腐沾上本店特制芝麻酱食用，口感鲜嫩，含有丰富的蛋口质，矿物质等。9.醋泡海玺头：选用山东深海无污染，无公害的绿色食品，在保证营养价值不流失的情况下，

5、有我们厨房精心制作而成，可提高免疫力,增强抵抗力。10.健齿田七叶:这是…道美味佳肴，选用的是广东有机蔬菜，咸鲜，微酸，蒜香味浓月一口感清脆爽口，能清热去火，洁牙护齿等。要想牙齿好，田七少不了。11.蒸蒸H上:由三种时令蔬菜组成,吃起来鲜嫩松软。三种蔬菜代表三种运气，官运，财运，平安运，运运相连,15•石锅牛仔骨：这是本店的一道特色菜，选用美国德克萨斯州使用的安格斯肥牛的牛仔骨，肉质鲜美，咸鲜微辣，高蛋白低脂肪，能够促进新陈代谢，强身补肾，同时也祝在座的领导身体牛，事业牛，家庭更牛！16•方鱼炒

6、芥兰芥兰含有丰富的维生索，口感脆嫩，清甜爽口，是一道高档的保健菜。俗话说：多吃青菜不发胖，家庭事业两兴旺。17•雀巢X0酱爆龙凤球：这是一道正宗潮州菜，是潮州师傅用潮式方法细制而成，含丰富的蛋白质，碳水化合物等矿物质。荤素搭配，营养兼备。18•潮阳大白菜:选用北方大白菜，去头去尾，选用中间最鲜嫩的部分，并用花生油烹制，香脆爽口。男人要想帅，多吃潮阳大白菜。女人要想更可爱请多多品尝这道菜。于丽2010-12-14