毕业设计（论文）-超声波法提取生姜黄酮和姜辣素的工艺条件研究

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1、四川理工学院本科毕业论文中文摘要摘要以生姜为原料，研究了超声波法提取生姜黄酮和姜辣素的工艺条件。在单因素实验的基础上，选取乙醇浓度、超声时间、超声温度、物料比为影响因素，通过正交实验研究提取的最佳工艺条件。实验结果表明：以65%乙醇溶液为提取溶剂，提取时间25min，提取温度50℃，物料比1：30，超声波功率140W，提取姜黄酮效果最佳，此条件下的生姜黄酮得率可达1.0550%。以乙醇浓度65%，提取时间25min，提取温度60℃，物料比1：30，超声波功率140W，提取姜辣素效果最佳，此条件下的姜辣素提取率为7.87

2、76mg/g。关键词：超声波法提取；生姜；姜黄酮；姜辣素；正交实验四川理工学院本科毕业论文英文摘要ABSTRACTWithgingerastherawmaterial,thispaperreachesintotheprocessingconditionofUltrasonicExtractionofgingerflavoneandgingerol.Basedonthesingerfactorexperiment,itselectsethanolconcentration,ultrasoundtime,ultrasoun

3、dtemperature,materialratioastheinfluencefactortostudyandextractthebestprocessingconditionbytheexperimentoforthogonality.Theexperimentshowsthat,65%ethanolliquorasextractdissolvent,25minasextracttime,50℃asextracttemperature,1:30asmaterialratio,140Wasultrasonicpowe

4、rarethebestprocessingconditiontoextractgingerflavoneandtheratiotoextractgingerflavonecanbe1.0550%.Anditisthebestconditiontoextractgingerolandtheratiois7.8776.Keywords:UltrasonicExtraction；ginger；gingerflavone；gingerol；orthogonalityII四川理工学院本科毕业论文目录目录摘要IABSTRACTII

5、第一章绪论11.1姜黄酮和姜辣素的性能简介11.2姜黄酮和姜辣素提取方法的研究现状11.3超声波提取原理简介11.4超声波提取法的应用21.4.1采用超声波技术提取黄酮21.4.2采用超声波技术提取姜辣素21.5超声波法讨论因素分析2第二章实验内容42.1实验药品42.1.1实验所需主要溶液的配制42.3实验方法52.3.1总黄酮含量测定52.3.2姜辣素含量测定62.3.3工艺优化62.3.3.1提取溶剂选择62.3.3.2乙醇浓度的选择72.3.3.3提取时间的选择72.3.3.4提取温度的选择82.3.3.5物料

6、比的选择82.3.4黄酮类物质的定性分析92.3.4.1硼氢化钠反应92.3.4.2硼酸反应92.3.4.3三氯化铝反应92.3.4.4氯化钾反应92.3.4.5氯化亚铁反应92.3.4.6盐酸-铝粉反应92.3.4.7盐酸-锌粉反应92.3.4.8氢氧化钠反应92.3.4.9浓硫酸反应92.3.5正交实验92.3.5.1确定超声波提取姜黄酮正交实验102.3.5.2确定超声波提取姜辣素正交实验10第三章标准曲线的绘制123.1芦丁标准曲线绘制12四川理工学院本科毕业论文目录3.1.1、寻找最大吸光度对应的波长123.

7、1.2、芦丁溶液测量数据123.1.3、标准曲线123.2香草醛标准曲线绘制123.2.1、寻找最大吸光度对应的波长123.2.2、香草醛溶液测量数据133.2.3、标准曲线13第四章黄酮类物质表征结果14第五章工艺优化结果与讨论155.1提取溶剂的选择155.1.1黄酮测量数据：155.1.2姜辣素测量数据：165.2提取溶剂浓度的影响165.2.1姜黄酮测量数据：175.2.2生姜素测量数据：185.3提取时间的影响185.3.1姜黄酮测量数据：185.3.2生姜素测量数据：195.4提取温度的影响195.4.1姜

8、黄酮测量数据：205.4.2生姜素测量数据：205.5料夜比的影响205.5.1姜黄酮测量数据：205.5.2生姜素测量数据：21第六章正交实验结果与讨论236.1生姜黄酮和姜辣素提取工艺主要影响因素正交实验结果和分析236.1.1正交实验提取姜黄酮和姜辣素的实验结果：236.1.2正交实验提取姜黄酮和姜辣素的实验结果极差分析23