常见中餐法语翻译.doc

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1、Mots-clés:菜名中国美食laCuisinechinoiseLeshorsd'œuvre冷盘：酸(腌)黄瓜Cornichons红油香干Fromagedesojaséché五香牛肉Boeufauxépices葱辣鱼条Languettesdepoissonauxpoireaux酸辣白菜Chouxaigrespiquants蒜泥黄瓜Concombreàlapuréed''ail花色拼盘Assortimentsdecharcuteries/Charcuteriesassorties蛰皮花生Méduseetcacahouètes拌蜇皮LanièresdeméduseLaSo

2、up汤：酸辣鱼汤Consommépoivréetvinaigréaupoisson粉丝汤Soupeauvermicelle火腿冬瓜汤Soupedecitrouilleaujambon黄瓜鸡片汤Soupedeconcombresauxtranchesdepoulet西湖牛肉羹Soupedulacdel''Ouest清汤龙脆Consomméaux"Cartilagesdedragon"粟米羹Veloutédemais豆浆，Soyabeanmilklaviande肉：agneau小羊veau小牛andouillette用内脏灌制的香肠bœuf牛肉boudin猪肉香肠caill

3、e鹌鹑canard鸭caneton小鸭côte排骨cuisse腿肉escalope肉片foie肝脏foiegras肥鹅肝gibier野禽类gigot羊腿肉jambon火腿lapereau小兔肉lapin兔肉moelle骨髓pave肉块pintade小鸡肉poule鸡肉pore猪肉risdeveau小羊胸肉rognon腰子romsteck牛前腿肉saucisse小香肠saucissno大香肠selle里脊supréme鸡胸肉touredos烧烤肉Lanourrituredebaseetlesdesserts主食和甜点：米饭duriz糯米饭durizglutineux稀饭,

4、粥labouilliederizww饺子lesraviolis清汤小饺Soupeauxpetitsraviolis面条lesnouilles大饼lagalette油条lapâtefrite蛋糕legâteauLaboisson饮料：清凉饮料boissonrafraichissante充气饮料boissongazeuse带气饮料boissonpétillante无酒精饮料boissondouce茶thé绿茶thévert红茶thénoir龙井茶thévertLongjing茉莉花茶théaujasmine薄荷茶théàlamenthe浓茶théfort淡茶théléger

5、咖啡café速溶咖啡caféinstantané清咖啡cafénoiruncafeallonge加水冲淡的咖啡uncafenoisette浅褐色咖啡，加了少量牛奶uncafenoir清咖啡，不加奶uncafedouble双份uncafeaulait牛奶咖啡uncafecreme(lecappucinoitalien)奶油咖啡，卡布奇诺uncafesimple简单咖啡，小份咖啡uncafeserre(l'espressoitalien)浓咖啡，蒸馏咖啡expresso特浓咖啡奶油咖啡caféàlacrème冰咖啡caféglace热可可chocolatchaud矿泉水eu

6、aminérale可口可乐cocacola苏打soda啤酒bière开胃酒apéritif饭后酒liqueur威士忌whisky红葡萄酒vinrouge白葡萄酒vinblanc白兰地cognac波尔多酒vindeBordeaux马提尼酒martini伏特加vodka鸡尾酒cocktail香槟酒champagne苹果酒cidre白酒eau-de-vieLesLegumes菜：lechou白菜lacarotte胡萝卜lepiment辣椒lapoussedebambou竹笋l'ail(m.)大蒜leradis红皮白萝卜latomate西红柿lemelon甜瓜;小香瓜lacit

7、rouille南瓜leconcombre黄瓜l'aubergine(f.)茄子lechou-chiois大白菜lechou-shanghai青菜lechou-fleur花菜desepinards(m)菠菜lapommedeterre土豆lacourge西葫芦lepoireau大葱lacoriander香菜lehachis剁碎的菜l'oignon洋葱(m.)豆腐lefromagedesojalesFruits水果：lamadarine橘子lemelond'eau西瓜laprune李子lajujube枣子lacerise樱桃laclément