芜湖侨鸿皇冠假日酒店餐饮的营销方案

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1、-芜湖侨鸿皇冠假日酒店餐饮的营销方案一、营销背景1、酒店介绍CBD商务中心，紧临侨鸿皇冠假日酒店是芜湖市首家五星级酒店，位于芜湖市沃尔玛，以及一步之遥的凤凰美食街，信步即可到达全国闻名的“中山路步行街”。酒店距火车站汽车站仅8分钟车程，距经济技术开发区只需短短15分钟，而距离方特欢乐世界仅10分钟车程，是商务和休闲人士的理想下榻之地。酒店共有34层，是芜湖市最高的标志性建筑，背倚赭山，南面长江，更有镜湖美景近在咫尺。酒店共拥有322间典雅客房，包括套房及行政贵宾客房，以一流的服务及友好的氛围闻名。酒店拥有中西餐厅共6个，宴会厅、华夏宫中餐厅、曼哈顿西餐厅、潘菲

2、诺意大利餐厅为宾客提供中外美食；咖啡吧、凤凰吧则是一天忙碌之后尽情放松的绝佳去处。酒店拥有多功能厅、大小会议室共6个，能满足不同需求商务会议需求。其中800平米的无柱式多功能厅可同时容纳500人会议或用餐。专设皇冠会议总监全程跟进服务，让您会聚无忧。2、酒店餐饮产品介绍曼哈顿西餐厅ManhattanCafé融汇了美式及中餐的特色早餐自助餐，为您提供多达百余种可口健康的丰盛早餐。其中有广东煲粥等四种中式粥、各种中式面点及特色粉面、煎蛋、烟肉、西式冷切肉、新鲜出炉的面包果酱、四种果汁、六种谷物不麦片及酸奶、牛奶、时令水果等。--【营业时24小时，自助早餐6：30～

3、10：00间】【座位176数】【预算】自助早餐128元，儿童（1.2M以下）半价中餐厅Chinese高档、正宗精致的新鲜海鲜餐厅，集粤、淮或湘、川菜系为一体，另配谭家菜高品质的佳肴与精致菜肴。无论年长者或年轻人都会喜欢餐厅的氛围与这里的菜肴，觥筹交错间，虽然身在酒店，却有家的温馨感受。中餐厅ChineseRestaurant【营业时午餐11：30～14：00，晚餐17：00～21：00间】【座位392数】【预算】视个人消费定潘诺意大利餐厅PanfiloRestaurant--意式烹调特色海鲜及意大利美味风干肉肠，进口牛扒、羊捈，传统的意大利通心粉、馄饨，以及正

4、宗意大利传统甜品：鲜奶乳酪蛋糕、双味朱古力卷等，再配以烛光晚宴的氛围，体验不同的异国风情美食文化。【营业时17：00～22：00间】【座位70数】【预算】视个人消费情况定凤凰吧PhoenixLounge提供咖啡、茶、软饮料、啤酒、烈酒、鸡尾酒等。晚间钢琴独奏，专业女歌手深情的歌喉和动人的钢琴旋律，将使客人深深陶醉其中，离受怡人放松时刻。【营业时12：00～24：00，周未至01：00间】【座位52数】【预算】视个人消费情况定咖啡吧CoffePark是酒店的大堂吧。以各式西式糕点，糕点提供到晚上七点。咖啡吧便于客人享用咖啡、茶或小点心，亦将是您商务小憩的理想场所

5、。【营业08:00~22:00时间】【座位76--数【预算】视个人消费情况定二、营销方案1、营销目的1)树立酒店餐饮的品牌效应2)促进酒店营销从而提高酒店餐饮的效益3)提高酒店餐饮服务人员素质4)挖掘潜在市场2、具体营销方案①加大广告营销力度，促进餐饮的品牌营销酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并

6、非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。a.市场定位：是以明确的概念在消费者心目中确定本酒店餐饮“高档、时尚、优雅”的品牌形象,以影响他们的消费意向.广告诉求：让您成为真正的上帝。b.广告的表现原则及重点．Ａ．：质量来自实力的保证．B．在广告中创造一种文化。c.诉求重点Ａ．企业形象广告Ｂ．商品印象广告：C.促销广告.d..实施途径：①报纸广告,<是整个广告中的关键所在>在本市有影响的报纸上做广告。比如在芜湖比较之明的几家旅游报纸和财经报纸上插入本酒店广告，进行不断循环登报②宣传海

7、报.③综合海报.④公司名称旗,增强公司的形象.⑤现场派发广告礼品.⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠.e.具体措施：内部广告与外部广告结合1、外部宣传和促销（1）省内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。（2）交通工具上的宣传：如：飞机上的介绍和代理订房业务，合肥、上海、南京巴士的宣传和代理订房业务。（3）人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。2、内部宣传网客人进店要促成每项消费，就必须把每项服

8、务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网