奶牛养殖小区综合服务体系建设研究

《奶牛养殖小区综合服务体系建设研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、摘要随着我国乳品产业的蓬勃发展，奶牛养殖小区成为当前奶源基地建设的主要经营模式，其综合服务体系的建设情况直接影响到原料奶生产的效率。国外的经验表明，建立从配种、饲养、防疫、治病、生产资料供应和产品流通领域的综合服务体系，是不断扩大奶牛养殖规模和全面提高奶牛生产水平的成功经验。本文研究奶牛养殖小区综合服务体系的建设问题，对于全面提高奶牛科学饲养的水平、增加农民收入、完善农业社会化服务体系、促进农业产业结构调整具有重要意义。奶牛养殖小区综合服务体系是以畜牧业为基础，以奶业发展为动力，以原料奶生产为核心，为原料奶生产提供产前、产中、产后服务的一个组织体系。它是农业社会化服务体系的一部分。按服务主体

2、的性质划分，奶牛养殖小区综合服务体系是由政府相关部门、乳品加工企业、奶农合作经济组织及其它民间服务组织构成。各服务主体担负着奶牛养殖小区饲料供应服务、融资服务、疾病防疫服务、良种繁育服务、饲养管理技术服务、质量监测服务、产品销售服务和信息咨询服务等职能，对养殖小区的发展起着至关重要的作用。本文以奶牛养殖小区为研究背景，对综合服务体系的组织形式、结构功能、运行机制进行研究，提出构建完善的综合服务体系及政策建议。关键词：养殖小区；综合服务体系；运行机制内蒙古农业大学研究生学位论文独戗声明．本人申明所呈交的学位论文是我本人在导师指导下进行的研究工作及敏得的研究成果．据我所知，除了文中特别加以标注和

3、致谢坷地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得我校或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料，与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意．申请学位论文与资料若有不实之处＼本人承担一切相关责任．论文作者签名：丝照盛日期：2丑I复么d玎目内蒙古农业大学研究生学位论文版权使用授权书本人完全了解内蒙古农业大学有关保护知识产权的规定，即：研究生在攻读学位期间论文工作的知识产权单位属内蒙古农业大学．本人保证毕业离校后，发表论文或使用论文工作成果时署名单位为内蒙古农业大学，且导师为通讯作者，通讯作者单位亦署名为内蒙古农业大学．学校有权保留并向国家

4、有关部门或机构送交论文的复印件和电子文档，允许论文被查阅和借阒．学校可以公布学位论文的全部或部分内容(保密内容除外)，采用影印．缩印或其他手段保存论文．论文作者签名：丝盛塾盗指导教师签名：堑鳖』潞一日期：：)：笸：：g内蒙古农业大学硕士学位论文l引言11研究背景1．1．1中国奶业正处在高速发展的阶段中国奶业的发展大体上划分为三个阶段：1979—1992年为奶业快速发展的第一个黄金时期；1993--1997年为奶业发展的调整期；1998年以来为高速发展期。目前，中国奶业的发展正处在第三阶段，表现为产、加、销环节向一体化、集团化发展，奶业产业化的进程加速，一批集产前、产中、产后为一体的新型乳品企

5、业在发展中壮大。第三阶段持续时间的长短主要取决于居民购买力水平提高的速度以及产业本身抗拒风险的能力。国外的经验表明，人均GDP在1000--2000美元，是居民食品消费结构变化的重要转型时期，一个民族的食品消费结构模式基本在这一时期开始定型，达到4000美元时食品消费结构模式定型基本完成。在人均GDP没有达到4000美元前，中国奶业发展的主要动力将是国内需求的拉动，而当人均GDP达到4000美元后，中国奶业发展的主要动力将靠国际市场需求的拉动⋯。自1998年中国奶业进入快速发展的阶段以后，在全国各地崛起了一大批乳品企业，比较典型的有内蒙古伊利、蒙牛、北京三元、河北三鹿、黑龙江完达山等。这些乳

6、品集团及其品牌影响越来越大，市场占有率逐年提高，逐渐成为全国性品牌。而国外的雀巢、达能等国际知名品牌在中国的影响也逐步扩大，奶业市场竞争日趋激烈。2000--2005年期间奶牛存栏头数和牛奶产量年均递增速度分别为22．3％和25．6％。品牌激烈竞争的背后暗藏着对原料奶市场的争夺。各乳业巨头在寻找并兴建着自己的奶源基地。原料奶的数量和质量成为企业壮大的关键环节。然而，原料奶的生产现状并不很乐观。1．1．2原料奶的生产现状1．1．2．1经营模式的现状一奶牛养殖小区成为现实选择根据饲养规模的大小，中国原料奶的生产者大体上可分为兼业农户、专业农户、专业大户和规模化饲养场(包括养殖小区、养殖合作社、大

7、规模饲养场等)。不同规模的生产者，在饲养关键环节，如饲料、营养、管理、疫控、防疫、卫生、质量、安全、技术、生产力等许多方面，都存在很大的差异性。这些差异性，有些会影响到生产者的经济效益，有些会影响到原料奶的食品质量安全，有些会使整个奶业面临巨大风险。一般认为，兼业农户是指饲养规模在4头以下的小规模养殖户，专业农户是指那些家庭生产经营活动以饲养奶牛为主、销售牛奶的收入是家庭收入的主要来源的农户，饲养规模在5—1