芭蕉根的氨基酸成分分析

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1、芭蕉根的氨基酸成分分析作者：王祥培，孙宜春，靳凤云，吴红梅，许士娜【摘要】目的对芭蕉根游离氨基酸的组成及其含量进行分析。方法采用氨基酸自动分析仪进行测定。结果芭蕉根所含游离氨基酸的总量为3446mg/100g,氨基酸的组分为16种,其中包括人体必需氨基酸7种。结论芭蕉根除能药用外，还有较高的营养价值。【关键词】芭蕉根;氨基酸;成分分析　Abstract：ObjectiveToanalyzethecompositionofaminoacidsinRhizomaMusae.MethodsTodeterminet

2、heconstituentsandcontentsinaminoacidsbyautomaticaminoacidanalyzer.ResultsTotalfreeaminoacidcontentsofRhizomaMusaeamountedto3446mg/100g.Theaminoacidconstituentscameto16types,inwhich7typeswereessentialltoman.ConclusionInadditiontomedicinaleffectRhizomaMusaea

3、lsohashighnutritionalvalue.　　Keywords：RhizomaMusae;Aminoacid;Constituentsanalysis4　　芭蕉根为芭蕉科植物芭蕉MusabasjooSied.etZucc.的干燥根茎，具有清热解毒、止渴利尿之功效，主治天行热病、烦闷、消渴、黄疸、水肿及痈肿疔疮等[1]。芭蕉根除了药用,在民间也作为食用。文献报道[2，3]，芭蕉根主要含有皂苷、氨基酸、多糖等化学成分。其中氨基酸是人体必需的营养成分，缺乏氨基酸时，人体正常的生长发育就会受到抑制或导致

4、疾病。但芭蕉根中氨基酸的组成及其含量研究未见报道，不利于今后的进一步研究、开发该药食同源的药用植物。因此，本文采用氨基酸分析仪对芭蕉根中氨基酸进行分析，以期为芭蕉根药用资源的综合利用提供参考。　　1材料与仪器　　氨基酸分析仪〔(AAA)美国DIONEX公司〕。芭蕉根采自于贵州天柱坌处，由贵阳中医学院生药实验室王祥培副教授鉴定为芭蕉科植物芭蕉MusabasjiooSieb.etZucc的干燥根茎。氨基酸标准液(国药集团化学试剂有限公司)，其它试剂均为分析纯。　　2方法　　精密称取0.4g芭蕉根药粉，加入6mo

5、l/L盐酸溶液20ml，移至水解管内，将水解管放入冷冻剂中冷冻5min，然后充入高纯氮气，在充氮气状态下将已封口的水解管置110℃4的恒温干燥箱内，水解22h后取出，冷却。打开水解管，将水解液过滤后，转入50ml量瓶中，用水定容。吸取1ml水溶液于5ml量瓶内，于40～50℃的真空干燥器中干燥，残留物用缓冲液溶解并定容至5ml量瓶内，作为测定总氨基酸的供试品溶液。精密吸取混合氨基酸标准液，用的柠檬酸缓冲液稀释至5ml，作为标准溶液。测定条件：LC25ChromatographyOven色谱柱(DIONEX公

6、司);ED50ElectrochemicalDetector化学检测器((DIONEX公司);GS50GradientPump梯度泵(DIONEX公司);流速0.3ml/min;洗脱液：0.3mol/LNaOH,1mol/LNaAc,H2O梯度洗脱。　　3结果　　精密吸取供试液一定量，用氨基酸自动分析仪进行测定。将试样氨基酸的峰面积与相应氨基酸标准液面积比较，计算各氨基酸的含量。结果见表1。表1芭蕉根中氨基酸的种类和含量　　4讨论　　氨基酸除了组成蛋白质外，是人体必需的营养成分，还具有一些特殊药理功能[4，

7、5]。因此，中药中的氨基酸往往是治病的主要有效成分或辅助成分。本文对芭蕉根中氨基酸进行分析测定，结果共鉴定出16种氨基酸并测定其含量，所含游离氨基酸的总量为3446mg/1004g，其中含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等7种人体必需氨基酸。测定结果显示芭蕉根是一种对人体具有较高营养价值的民族药材，为评价芭蕉根的药用价值和进一步的开发利用提供了科学依据。【参考文献】　[1]贵州省药品监督管理局.贵州省中药材、民族药材质量标准[S].贵阳：贵州科技出版社,2003：346.　　[2

8、]孙宜春,王祥培,靳凤云，等.芭蕉根有效成分的初步研究[J].时珍国医国药，2009，20(2)：360.　　[3]陈晓兰,王祥培，孙宜春，等.贵州不同产地不同采收期芭蕉根中总皂苷含量分析[J].时珍国医国药,2009,20(8):1850.　　[4]宋彦梅，尹秋响，王静康.甘氨酸的应用及生产技术[J].氨基酸和生物资源，2003，25(2)：55.　　[5]徐琪寿.氨基酸的药理学研究进展[J].氨基酸和生物资源