龙须菜活性多糖提取、分离纯化、结构及其活性的研究

《龙须菜活性多糖提取、分离纯化、结构及其活性的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、学位论文题目：龙须菜活性多糖提取、分离纯化、结构及其活性的研究英文题目：IsolationandcharacterizationofsolubleactivitypolysaccharidefromtheredseaweedGracilarialemaneiformis(gracilaria,Rhodophyta)专业：食品科学研究方向：食品生物技术姓名：指导教师：教授二OO八年五月二十日目录摘要IABSTRACTIII第一章引言11.1龙须菜的研究概况21.1.1龙须菜概况11.1.2龙须菜的营养成分11.1.3龙须菜的药理活

2、性21.2海藻多糖的生物活性研究21.2.1抗肿瘤作用21.2.2抗心血管疾病作用31.2.3抗病毒作用41.2.4抗氧化作用51.2.5抗辐射作用51.2.6抗突变作用61.2.7护肤润肤功能61.2.8增强免疫力作用61.3海藻多糖的构效关系71.3.1多糖的组成和糖苷键的关系71.3.2多糖中的硫酸根离子与多糖功能的关系81.3.3多糖的高级结构与多糖功能的关系81.4海藻多糖应用前景和研究趋势91.4.1海藻多糖的应用前景91.4.2海藻多糖的研究趋势91.5本研究的内容和预期目标101.5.1研究内容101.5.2预期

3、目标10第二章分离龙须菜活性多糖的方法研究112.1材料与方法112.1.1试验材料和前处理112.1.2试剂和仪器112.1.3活性多糖的提取122.1.4实验方法122.1.4.1粗多糖溶出率测定122.1.4.2多糖含量测定132.1.4.3蛋白含量测定132.1.4.4硫酸基含量测定142.1.4.53,6-内醚半乳糖和半乳糖含量测定152.1.4.6高效阴离子色谱法测定单糖组成162.1.4.7淋巴细胞免疫试验172.1.4.8抗病毒试验172.1.5数据处理182.2结果与分析182.2.1龙须菜粗多糖胶体和非胶体部

4、分的溶出率、多糖含量、蛋白含量和免疫活性比较182.2.2不同提取水温对龙须菜非胶体粗多糖的溶出率、蛋白含量和多糖含量的影响182.2.3不同提取水温对龙须菜非胶体粗多糖的单糖组成和比例的影响202.2.4不同提取水温对龙须菜非胶体粗多糖中的硫酸基、3,6-内醚半乳糖和半乳糖含量的影响212.2.5不同提取水温对龙须菜非胶体粗多糖免疫活性和抗病毒活性的影响222.3讨论242.4小结25第三章龙须菜多糖提取工艺优化及其活性的研究263.1材料与方法263.1.1材料和前处理263.1.2试剂和仪器263.1.3活性多糖的提取26

5、3.1.4正交试验设计273.1.5试验方法273.1.6数据处理273.2结果与分析273.2.1龙须菜非胶体多糖的提取工艺优化273.2.2验证实验303.3讨论303.4小结30第四章龙须菜活性多糖的纯化及其活性研究314.1材料与方法314.1.1试验材料和前处理314.1.2试剂和仪器314.1.3活性多糖的提取314.1.4非胶体粗多糖（NGF）的离子柱层析纯化324.1.5多糖的纯度鉴定324.1.6试验方法324.1.7数据处理324.2结果与分析324.2.1龙须菜粗多糖的分离纯化334.2.1.1阴离子交换柱

6、层析334.2.1.2NGFW和NGFS的得率、多糖和蛋白含量比较334.2.1.3NGFW和NGFS的免疫活性和抗病毒能力比较344.2.1.4NGFW和NGFS的单糖组成和比例344.2.1.5NGFW和NGFS硫酸基、3,6-内醚半乳糖和半乳糖含量比较354.2.2NGFS纯度鉴定354.2.2.1凝胶柱层析鉴定364.3讨论364.4小结37第五章龙须菜活性均一多糖结构解析及其构效关系的研究385.1材料和方法385.1.1材料385.1.2试剂和仪器385.1.3试验方法385.1.3.13,6-内醚半乳糖和半乳糖含量

7、测定385.1.3.2高效阴离子色谱法测定单糖组成395.1.3.3红外光谱（IR）分析395.1.3.4核磁共振（NMR）分析395.2结果与分析395.2.1NGFS的单糖组成405.2.2NGFS的红外谱（IR）分析405.2.3NGFS的核磁共振谱（NMR）分析415.3讨论435.4小结44全文讨论45全文总结48本论文创新点49不足与展望49参考文献50附录58附录一名词缩写58附录二相关实验图谱60致谢72攻读学位期间发表的学术论文目录73龙须菜活性多糖提取、分离纯化、结构及其活性的研究摘要本文首次以免疫活性为筛选

8、指标、用冻溶除胶法分离活性多糖，运用化学和色谱双重分析方法系统深入地研究了龙须菜（Gracilarialemaneiformis）活性多糖的提取优化、分离纯化以及粗多糖和均一多糖的化学组成、结构和活性。研究结果表明：1、通过冻溶法得到龙须菜胶体多糖(NGF)和非