12.2化学元素与人体健康—

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1、九年级化学第71课时12.2化学元素与人体健康（1课时）编写人:黄瑶审稿人：陈善西学习目标1.了解人体的元素组成。2.了解一些元素对人体健康的重要作用。3.简单了解一些对人体有害的元素。课前自主学习阅读教材P97-99，完成练习1．人体内元素有50多种，按含量多少分为常量元素（人体中含量超过0.01%）和微量元素（人体中含量在0.01%以下）。水、糖类、蛋白质、油脂、维生素提供的主要为C、H、O、N等几种元素，其它元素则由无机盐提供。2．钙主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿和青少年缺钙容易导致佝偻病和发育不良，老年人

2、缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。所以要多吃奶、奶制品、豆类、虾皮等食物，以摄取足够量的钙。3.铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺硒会引起表皮角质化和癌症，如摄入量过高会使人中毒；缺碘或碘过量会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。4．人体中的钠有一般以Na+存在于细胞外液中，而钾主要以主要以K+的形式存在于细胞内液中。5．人体可以通过食用肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜食物补充铁元素，食用海产品、加碘食盐等食物补充碘元素。6．对人体健康有害的元素为Hg

3、、Pb、Cd等等。通过你的自主学习，对本课有何疑问？课堂活动过程一、组成人体的元素1.常量元素（11种）：在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占人体质量的99.95%。）元素人体内含量存在的位置存在的形式作用缺乏引起疾病主要食物来源钙成人体内约含1.2kg99%在于骨骼和牙齿中Ca10(PO4)6(OH)2晶体具有坚硬的结构支架①青少年：佝偻病、发育不良；②老年人：5九年级化学第71课时骨质疏松奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类钠80g～120g细胞外液Na+维持人体

4、内的水份和体液恒定肌肉痉挛、头痛钾成人约2g/kg细胞内液K+维持肌肉和神经的功能以及代谢心率不齐等2.微量元素:在人体中含量<0.01%   (1)必需微量元素（几种必需微量元素对人体的作用及14-18岁人群每天的适宜摄入量）元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体影响食物来源铁血红蛋白的成分，帮助运输氧气缺铁：贫血新鲜水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。锌影响人体发育缺锌：食欲不振，生长迟缓，发育不良海产品、高蛋白食品、肝脏、小米硒防癌、抗癌缺硒：表皮角质化和癌症；过量：使人中毒大蒜、富硒大米等碘甲状腺素的重

5、要成分缺少和过量都会引起甲状腺肿大海产品、加碘盐氟防治龋齿缺氟：龋齿；过量：引起氟斑牙和氟骨病(2)非必需微量元素:Al、Ba、Ti等(3)有害微量元素：Hg、Pb、Cd等【归纳】　　　　　　　　　以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有C、H、O、N元素)人体内元素　　　　　　　　　　　　常量元素（主要含有Ca、K、Na、Cl等元素）含量超过0.01%　　　　　　　　　　以无机盐的形式存在　　微量元素（主要含有Fe、Zn、F、I等元素）含量低于0.01%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6、　　　　　（1）必需元素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2）非必需元素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3）有害元素注意：物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。经典例题例1．归纳与反思是学习化学的重要环节。下列是某同学的归纳，其中完全正确的是（C）A.性质与用途B.能源与环境5九年级化学第71课时氢气、氧气有可燃性——做燃料熟石灰呈碱性——用于改良酸性土壤使用氢能源——无污染使用乙醇汽油——无污染C.元素与健康D.物质的鉴别人体缺碘——

7、易患甲状腺肿大人体缺钙——易患骨质疏松氢氧化钠和硝酸铵——加水溶解二氧化碳和氮气——燃着的本条解析：A中氧气没有可燃性只有氧化性，其它说法正确；使用乙醇汽油——污染少，节约石油资源，B错误；D二氧化碳和氮气都能使燃着的本条熄灭，产生的现象相同，无法区别；C正确。例2．化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。(1)市场有“朴雪（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这些铁、钙、

8、碘、氟、锌应理解为（填写编号）①。①元素②原子③分子④氧化物(2)市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，写出铁在胃液中变为亚铁盐的化学方程式并指出基本反应类型：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑_，___置换反应____。解析：（1）物质的组成常用元素来描述，商品中含有的铁、钙、碘、氟、锌应理解为元素；（2）铁在胃液中与盐酸反应生成了氯化亚铁和氢气，反应的化学方程式为：Fe