王燕云毕业论文

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1、KC020-1CHANGZHOUINSTITUTEOFTECHNOLOGY毕业论文题目：超声微波条件下从茶叶中提取茶多酚的研究二级学院（直属学部）：理学院专业：化学工程与工艺班级：08化学学生姓名：王燕云学号：08090226指导教师姓名：苏扬职称：讲师评阅教师姓名：职称：2012年6月Ⅰ[摘要]采用超声微波协同从绿茶中提取茶多酚，主要研究了茶多酚提取的单因素条件，包括提取时间、提取温度、溶剂乙醇浓度、料液比等，再采用正交试验法确定提取最佳条件为：提取溶剂乙醇浓度为60%、料液比1:20、提取温度50℃、提取时间为30min，此时的茶多酚的提取率为

2、21.36%。对超声微波协同作用进行了分析介绍，同时对于单一微波条件提取法、单一超声条件提取法、超声微波协同提取法之间进行了比较。[关键词]茶多酚超声微波协同正交试验Ⅰ[Abstract]Extractpolyphenolsfromgreenteabyultrasound-microwavesynergisticextractiontechnology,majoringonstudyingthesinglefactorconditions,includingextractiontime,extractiontemperature,solventet

3、hanol’sconcentration,solidtoliquidratioetc.Thenthroughtheorthogonalexperimentmethodtodeterminethebestconditionsoftheextractionare:solventethanol’sconcentrationof60%,thesolid-liquidratio1:20,extractiontemperatureof50℃,extractiontimewas30min,attheseconditionsthepolyphenolsextrac

4、tionratewas21.36%.Alsothesynergisticeffectbyultrasoundandmicrowavewasintroducedandanalysed,atthesametimethereareacomparationbetweentheultrasoundextraction,microwaveassistedextractionandtheextractionbyultrasound-microwavesynergisticextractiontechnology.[Keyword]polyphenolsultra

5、sonic-microwavesynergisticⅡorthogonalexperimentⅠ目录1前言12实验原理32.1超声微波协同提取技术32.1.1超声波辅助提取作用原理.....................................32.1.2微波辅助提取作用原理.......................................42.1.3超声微波协同反应/萃取仪及其特点............................52.2酒石酸亚铁分光光度法测定茶多酚的含量62.2.1朗伯—比尔定律62.2.2酒石酸亚

6、铁分光光度法实验原理、条件72.3正交试验法82.3.1基本概念82.3.2正交试验设计的基本原理93文献综述.........................................................103.1茶多酚的组成及性质............................................103.2茶多酚的应用..................................................113.3茶多酚提取方法..................................

7、..............133.4茶多酚含量检测方法............................................154实验部分174.1仪器、药品174.2实验步骤174.2.1茶多酚的提取174.2.2溶液中茶多酚含量的测定185结果与讨论195.1茶多酚的标准曲线195.2各影响因素对茶多酚提取率的影响185.3提取工艺条件的确定215.4超声微波协同提取法与其它方法的比较226总结或展望247参考文献25Ⅲ1前言茶叶是世界上最受欢迎、消费量最大的天然保健饮料。目前世界上有60个国家生产茶叶，160多个国家饮用茶

8、叶，饮茶人口超过30亿［1］。茶叶在我国种植并加以饮用有近千年的历史，其作为中国人民的传统饮料，是世界三大无酒精饮料之一，