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1、沈阳药科大学高职学院毕业论论文题目毕业生姓名：孙红萍学号：09607118所学专业：中药应用技术指导教师：李楠2012年6月毕业论文任务书学生姓名孙红萍班级中药一班论文题目当归的炮制实习单位论文主要内容：当归为伞形科植物,主产于甘肃省东南部的岷县(秦州),通过对古代及现代医药文献进行查阅、整理、分析,总结了当归历代炮制演变轨迹及现代全国各地炮制概况。自南北朝开始,经历唐、宋、金元、明、清等各个时期,文献记载的当时炮制方法有25种之多,其中以酒制法应用广泛;经过历代医家由浅入深、逐渐变化的认识过程,逐渐形成了当归炮制的传统理论;目前全国各地主要沿用了清炒和酒炒法,其
2、它方法虽有沿用,但已不是主流。论文要求：论文撰写进度安排（起止时间）：指导教师（签字）填表时间年月日当归的炮制 [摘要]当归为伞形科植物,主产于甘肃省东南部的岷县(秦州),通过对古代及现代医药文献进行查阅、整理、分析,总结了当归历代炮制演变轨迹及现代全国各地炮制概况。自南北朝开始,经历唐、宋、金元、明、清等各个时期,文献记载的当时炮制方法有25种之多,其中以酒制法应用广泛;经过历代医家由浅入深、逐渐变化的认识过程,逐渐形成了当归炮制的传统理论;目前全国各地主要沿用了清炒和酒炒法,其它方法虽有沿用,但已不是主流。[关键词] 当归;炮制;历史沿革一.历史沿革(一） 当
3、归古代炮制概况1．净制与切制 当归的净制首见于南北朝时期雷敩的《雷公炮炙论》[2],要求“先去尖并头光硬处一分已来”;此外,还有“去芦头”、“去芦洗净砂土”、“去芦须”、“去苗”、“去芦尾”等。洗也有特殊要求的,宋代《洪氏集验方》[3]要求用“温水洗”。当归的切制首载于唐《千金翼方》[4],要求“切”,但没有具体规格。宋《太平圣惠方》[5]要求“剉”,宋《苏沈良方》[6]则要求“薄切片子”,《洪氏集验方》[3]也要求“薄切”,这种薄切的要求一直沿用至今,目前中国药典和多数省市地区的炮制规范都要求“切薄片”。2. 炮制 当归自《刘涓子鬼遗方》[1]首载“炒”后,历代
4、在沿用的基础上均有发挥,从南北朝到清末,历代文献记载的炮制方法有25种之多,有常温处理的,有加热处理的;有用辅料的,也有非辅料处理的;热处理的方式主要有清炒、辅料炒(辅料有固体辅料和液体辅料)、蒸、煮、煨、煅等;所用的辅料主要有酒、醋、盐、米、米泔水、生地汁、吴茱萸、芍药汁、姜汁、黑豆汁、童便、土等。其中酒是应用最广泛的一种辅料,酒制主要有“酒浸”、“酒洗”、“酒炒”、“酒焙”、“酒蒸”、“酒煮”、“半酒半醋炒”等方法,“酒制”的方法不仅历代应用最多,而且经过历代的衍变一直沿用至今。目前中国药典和多数省市的炮制规范均收载了“酒当归”的制品。(二） 当归炮制的传统理
5、论当归在南北朝至清代的炮制发展过程中,医家对当归炮制方法的认识经过了由浅入深、逐渐变化的过程,形成了当归炮制的传统理论。当归的入药理论。当归传统按“头、身、尾”3部分分别入药,具有不同的药用特点。最早记载见于《雷公炮炙论》[2],雷敩曰:“若要破血即使头一节硬实处;若要止痛,止血,即用归尾”。随后历代医家对此有相同的看法,如“头破血,身行血,尾止血⋯⋯。”“头止血,身和血,梢破血。”“身养血,尾破血,全活血。”类似记载屡见于历代医著中,形成了当归的传统入药理论,甚至沿用至今,虽然中国药典规定以全归入药,但有部分医家仍沿用传统理论,将当归分为“归头”、“归身”、“归
6、尾”几部分,根据病情,辨证用药。至于“归头”、“归身”、“归尾”的作用,历代文献记载多有相悖之处,认识并不统一,仍需进一步研究。(三） 当归现代炮制概况当归入药炮制经过历代传承,现行的炮制方法主要有“清炒、酒炒”等。《中国药典》2005版仅收载了“酒炒”方法,入药也不分头、身、尾3部分,而是用“全归”入药。各省炮制规范中,酒当归的黄酒用量多为每100斤药材用10斤,部分用酒量在10～20斤,个别几个省份采用白酒,用量为5斤和10斤。但部分省市和地区由于习惯用药的不同,除了“清炒”、“土炒”炮制方法外,还有油炒、蜜炒、酒拌、酒洗、炒炭等方法,并且将头、身、尾3部分分
7、开入药。二．饮片功效，化学成分当归甘、辛、温，归肝、心、脾经，自古以来，一直用作妇科之药，随着当归化学成分，药理作用的研究深入，药用范围不断扩大，具有广阔的应用前景。(一）当归的化学成分1．挥发油挥发油是当归的重要组成成分，甘肃岷县当归含油量约为0.4%。油中主要成分为正丁烯酜内酯和藁本酸酯，前者乃是具有特殊香气的成分，另有磷羧基苯着正戊酮及倍半萜烯等。2．有机酸主要包括阿魏酸、丁二酸、邻苯二甲酸酐、茴香酸、烟酸等。3．其他成分如尿嘧啶、腺嘌呤、胆碱、蔗糖、果糖、葡萄糖,维生素A、维生素B12、维生素E17种氨基酸及20余种微量元素。(二）当归的药理作用1．对中枢
8、神经系统的
