主要养殖鱼类的人工繁殖

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1、第3章主要养殖鱼类的人工繁殖第一节主要养殖鱼类的生物学基础一、我国养殖的大宗淡水鱼种类我国养殖的大宗淡水鱼类主要包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫和团头鲂等七个种类。1畅青鱼（图31）　也称螺蛳青、乌青和青鲩，为底层鱼类。主要生活在江河深水段，喜活动于水的下层以及水流较急的区域，喜食黄蚬、湖沼腹蛤和螺类等软体动物。１０ｃｍ以下的幼鱼，以枝角类、轮虫和水生昆虫为食物；１５ｃｍ以上的个体，开始摄食幼小而壳薄的蚬螺等。冬季在深潭越冬，春天游至急流图３１　青鱼处产卵。2畅草鱼（图32）　也称草鲩、混子、草混或草青，为典型的草食性鱼类。肉厚刺少味鲜美，每１００ｇ草

2、鱼肉含蛋白质１７畅９ｇ，脂肪４畅３ｇ，并含有多种维生素，其肉质白嫩，韧性好，出肉率高。草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，图３２　草鱼游泳迅速，常成群觅食，性贪食。56第3章主要养殖鱼类的人工繁殖3畅鲢（图33）　也称白鲢、鲢子。鲢体银白色，头、体背部较暗色，偶鳍灰白色，背鳍和尾鳍边缘黑色，栖息于大型河流或湖泊的上层水域，性活泼，善跳跃，

3、稍受惊动即四处逃窜，终生以浮游生物为食。幼体主食轮虫、枝角类和桡足类等浮游动物，成体则滤食硅藻类、绿藻等浮游植物兼食浮游动物等，可用于降低湖泊水库富营养化。最大可达１００ｃｍ，通常为５０～７０ｃｍ。图３３　鲢4畅鳙（图34）　也称花鲢、黑鲢、胖头鱼。鳙体背侧部灰黑色，间有浅黄色泽，腹部银白色，体侧有许多不规则黑色斑点，各鳍灰白色并有许多黑斑。鳙生活于水域的中上层，性温和，行动缓慢，不善跳跃。在天然水域中，数量少于鲢。平时生活于湖内敞水区和有流水的港湾内，冬季在深水区越冬。终图３４　鳙生摄食浮游动物，兼食部分浮游植物。5畅鲤也称鲤拐子、鲤鱼。鲤体背部暗

4、黑色，体侧暗黄色，腹部黄白色。尾鳍下叶橘红色，胸鳍、腹鳍和臀鳍黄色。杂食性，成鱼喜食螺、蚌、蚬等软体动物，仔鲤摄食轮虫、枝角类等浮游生物，体长１５～２０ｍｍ以上个体，改食寡毛类和水生昆虫等。目前经过人工选育的鲤鱼优良品种有建鲤（图３５）和松浦镜鲤（图３６）等。图３５　建鲤图３６　松浦镜鲤6畅鲫也称鲫瓜子、鲫拐子、鲫壳子、河鲫鱼和鲫鱼，为我国重要食用鱼类之一。体型似鲤，头小，体较高，无须。属底层鱼类，适应性很强。鲫属杂食性鱼，主食植物性食物，鱼苗期食浮游生物及底栖动物。鲫一般两冬龄成熟，是中小型鱼类。生长较慢，一般在２５０ｇ以下，大的可达１２５０ｇ左右

5、。经过人工选育的鲫鱼优良品种主要有异育银鲫“中科３号”（图３７）、湘云鲫（图３８）等。7畅团头鲂也称武昌鱼。体高而短，甚为侧扁，体型呈菱形，腹部自胸鳍基部至肛门有一肉棱。头短小呈三角形，口小而无须。喜生活在湖泊有沉水植物敞水区域的中下层，性温和，草食性，因此有“草鳊”之称。幼鱼以浮游动物为主食，成鱼则以水生植物为主食。团头鲂生长较快，１００～１３５ｍｍ的幼鱼经过一年饲养，可长到０畅５ｋｇ左右，最大体长可达３畅５～４畅０ｋｇ。由于团头鲂生长快，抗病力强，成活率高，个体大，并可在静水中生第一节主要养殖鱼类的生物学基础57图３７　异育银鲫“中科３号”图３８

6、　湘云鲫长繁殖等，故被认为是优良的养殖对象。经过人工选育的优良团头鲂品种有团头鲂“浦江１号”（图３９）。二、鱼类人工繁殖鱼类人工繁殖的成败主要取决于亲鱼的性腺发育状况，而性腺发育又受到内分泌激素的控制，也受营养和环境条件的直接影响。因此，亲鱼培育要遵守亲鱼性腺发育的基本图３９　团头鲂“浦江１号”规律，创造良好的营养生态条件，促使其性腺生长发育。（一）精子和卵子的发育1畅精子的发育鱼类精子的形成过程可分为繁殖生长期、成熟期和变态期３个时期。（１）繁殖生长期原始生殖细胞经过无数次分裂，形成大量的精原细胞，直至分裂停止。核内染色体变成粗线状或细线状，形成初

7、级精母细胞。（２）成熟期初级精母细胞同源染色体配对进行二次成熟分裂。第一次分裂为减数分裂，每个初级精母细胞（双倍体）分裂成为二个次级精母细胞（单倍体）；第二次分裂为有丝分裂，每个初级精母细胞各形成二个精子细胞，精子细胞比次级精母细胞小得多。（３）变态期精子细胞经过一系列复杂的过程变成精子。精子是一种高度特化的细胞。由头、颈、尾三部分组成，体形小，能运动。头部是激发卵子和传递遗传物质的部分。有些鱼类精子的前端有顶体结构，又名穿孔器，被认为与精子钻入孔内有关。2畅卵子的发育家鱼卵原细胞发育成为成熟卵子，一般要经过３个时期，即卵原细胞增殖期、卵原细胞生长期

8、和卵原细胞成长期。（１）卵原细胞增殖期此期是卵原细胞反复进行有丝分裂，细胞数目不断增加，经过若干次分裂后，卵