《微生态制剂》PPT课件

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1、水产动物疾病的发生与发展病原水产动物疾病环境Snieszko1974应激反应适宜代偿障碍危险致死病理过程直至死亡内环境恒定适应与应激应激与鱼病的发生发展密切相关能量代谢血糖↑糖原↓乳酸↑脂肪酸↑呼吸循环鳃呼吸↑心率↑血红蛋白↑细胞比容↑离子与渗透调节血浆钠钾氯离子渗透平衡破坏失水(海水鱼)水渗入(淡水鱼)免疫系统吞噬功能↓抗体产生↓溶菌酶↓凝集作用↓中枢神经系统交感-嗜铬组织系统下丘脑-脑垂体-肾间组织轴儿茶酚胺类激素皮质类固醇激素↓↓↓应激因子↓↓生长发育↓繁殖能力↓发病率和死亡率↑水产养殖生产中的应激因子水

2、温，溶氧，氨pH，亚硝酸盐化学污染物拥挤，社群应激营养状况骤变或大幅度波动运输，分池大小、性别分选A，BC，D微生态制剂微生态、微生态平衡、微生态制剂微生态制剂的作用机理主要的微生态制剂微生态制剂的生产、使用和保藏probiotics益生素，益生菌，促生素，利生素，活菌制剂等微生态平衡与微生态学VoekerRusch于1977年提出“正常微生物种群与宿主内环境之间的关系是相互依赖，相互制约”。微生态制剂是通过饲喂动物，调节动物肠道微生态平衡、达到预防疾病、促进动物生长、提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。水产

3、动物体内的微生态平衡肠道内有各种微生物正常菌群通过对有限营养成分的竞争、通过对肠道粘膜上结合部位的竞争拮抗致病菌。水产养殖微生态系统存在于水域养殖对象体内和体外的有益微生物、条件致病微生物、病原微生物与其相对应的水生生态环境所构成的一种动态平衡体系。养殖水体中的微生态平衡养殖初期或维持优良水质的池塘好氧微生物有机物CO2、水硝酸盐硫酸盐磷酸盐单细胞藻类微生态失调不良条件下，肠道内微生物种类、生理功能和各种相互关系的紊乱。老化池塘中有机物积累，下层、底层缺氧，厌氧和兼性厌氧微生物大量繁殖，有机物被分解为氨、有机酸

4、、硫化氢、胺类、甲烷、醇类等有害物质，病原微生物大量繁殖。微生态制剂在微生态理论的指导下采用有益微生物经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等工艺制成活菌制剂（有些含有其代谢产物或添加有有益菌的促生长因子）。维持和调节宿主或水域的微生态平衡。水产微生态制剂的种类饲料微生态添加剂增强免疫力促进生长治疗疾病水体微生态调控剂改良水质按菌种及制剂剂型分类芽孢杆菌制剂、乳酸菌制剂、酵母菌制剂等。单一微生态制剂与复合微生态制剂。后者适应各种条件和多种宿主效果好，是发展趋势。液体、固体、半固体微生态制剂。益生菌、益生元与合生元益生菌

5、probiotics由动物体内的正常菌制成益生元prebiotics属低聚糖类等物质，不被宿主消化，但能促进有益菌的代谢与增殖。合生菌synbiotics是益生菌与益生元合剂。微生态制剂作用机理生物夺氧生物屏障作用增强机体免疫力产生有益的代谢产物促进水体物质良性循环生物夺氧正常动物肠道优势菌群为厌氧菌（99%以上），需氧菌及兼性厌氧菌只为1%。大多数病原微生物属需氧菌或兼性厌氧菌。需氧生物制剂大量消耗肠道内氧气，造成局部厌氧环境，促进厌氧菌的生长，使失调的菌群恢复平衡。生物屏障作用正常菌群直接参与机体防御的屏障

6、结构，竞争性阻止侵袭菌或过路菌在肠道定植生长。恢复和补充优势种群，维持生物屏障结构及其对病原微生物的生物拮抗作用。通过对化学物质和可利用能源的争夺，以及对铁的争夺，抑制病原菌生长。增强机体免疫力益生菌是非特异的免疫调节因子。激活吞噬细胞，提高抗感染能力。促进肠粘膜细胞分泌大量的IgA，抑制病原细菌对肠粘膜的粘附，并通过凝集作用将病原菌排出体外。刺激-干扰素、IL-1和-TNF的产生。益生菌对特异性免疫功能的影响使免疫器官发育加快。刺激肠道相关淋巴组织，使T、B淋巴细胞数量增多。促进疫苗免疫后抗体的产生。产生有益

7、的代谢产物抗生素类物质，包括嗜酸菌素、乳糖菌素、杆菌肽、伊维菌素等。有机酸，如乳酸、乙酸、丁酸等。酶类，如水解酶、发酵酶、呼吸酶、氧化酶等。维生素，包括VB1、B2、B12、K等。氨基酸有益代谢产物的作用直接抑制病原菌生长为机体提供丰富的营养提高饲料消化吸收率抑制腐败菌生长、分解病原菌毒素减少氨排泄促进水体物质良性循环好氧微生物有机物CO2、水硝酸盐硫酸盐磷酸盐单细胞藻类恢复和补充优势种群主要的微生态制剂乳酸菌类酵母菌类芽孢杆菌类光合菌类消化菌类其它（丁酸梭菌、沼泽红假单胞菌、粪链球菌等）乳酸菌类Lactica

8、cidbacteria，LAB嗜酸乳杆菌、乳酸球菌等。肠道正常菌群，分解糖类产生大量酸。最适pH5.5-6.0，3-4.5时仍可生长。革兰氏阳性、厌氧或兼性厌氧。抗逆性差，无芽孢，难保藏。嗜酸乳杆菌Lactobacillusacidophilus（0.6-0.9）×（1.5-6）生长适温35-38℃最低生长温度15℃菌落粗糙粪便、口腔、肠道ATCC11506（1174913650，13