壳寡糖及其螯合铜对动物铜吸收的比较研究

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1、壳寡糖及其螯合铜对动物铜吸收的比较研究摘要本论文首先以蛋仔鸡、小白鼠、蟾蜍和鲫鱼为研究对象，探讨了寡糖对不同动物矿物元素铜吸收的影响，试验结果表明：相对于对照组，壳寡糖组仔鸡增重提高了4．26％，肝脏中的铜含量显著提高了46．91％(p<0．05)，肾脏中的铜含量提高了25．41％(p<0．05)，血液中铜含量19．36％(p<0．05)，盲肠内容物中铜含量提高了85．86％(p

2、量的都随着铜添加量的增加而增加，与对照组相比，40寡糖组肝脏中的铜含量显著提高了62．31％(p

3、间20min，而四个因素对壳寡糖螯合铜的形成的影响力由大Nd,分别为PH>投料质量比>反应温度>反应时间，并对产物进行了红外光谱检测。进一步动物试验表明，与对照组相比，壳寡糖螯合铜能够提高仔鸡采食量6．98％，日增重22．60％(p<0．05)，F／G降低18．75％，并且能够提高仔鸡对铜的利用率，降低铜的排泄量，促生长和利用率的效果均优于硫酸铜。果胶寡糖螫合铜试验结果显示，在铜添加量40ppm时，螯合铜的促生长和铜利用率效果最好，与对照组相比提高了增重35．32％，肝脏中的铜含量70．7％(p<0．05)，肾脏中铜含量19．52％(p<0．05)，血液中的铜含

4、量17．72(p>0．05)，盲肠内容物中的铜含量78．3％(p<0．01)，但盲肠内容物中的铜含量同时相对于硫酸铜组降低了10．98％。高浓度的铜离子会对动物产生强烈毒性，为了解壳寡糖螯合铜的毒性，本实验又通过对霓虹灯鱼的急毒试验探讨了壳寡糖螯合铜的毒性，结果表明，在相同的铜添加量和时间内，螯合铜组的死亡率远低于硫酸铜组，说明壳寡糖在与铜离子螯合后明显降低了其毒性。关键词：壳寡糖壳寡糖螯合铜果胶寡糖吸收1壳寡糖及其螯合铜对动物铜吸收的比较研究AbtractInthispaper，firstofalltoChickeneggs，mice，toadsandcarp

5、forthestudyofoligosaccharidesofdifferentmineralelementsofanimalstoabsorbtheimpactofcopper，testresultsshowedthat：comparedwiththecontrolgroup，GroupChickenchitooligosaccharidesincreasedweightgain4．26％，thecoppercontentintheliversignificantlyincreased46．91％①<0．05)，thecoppercontentinthekid

6、neyincreased25．41％(p<0．05)，bloodcoppercontent19．36％(p<0．05)，excretionofcoppercontentincreased85．86％(p<0．01)．Pectinoligosacc-haridegroupofmicewithcopperaddedweightincreases．40pectinoligosaccharidegroupmostobviouseffectofweightgain，comparedwiththecontrolgroup，fourmicewereincreasedweigh

7、tgainof23．15％whilethesmallmouseliver，kidney,bloodandexcretaofcopperinthecoppercontentareaddedwiththeincreasedvolume，comparedwitllthecontrolgroup，40oligosaccharidegroupsinthecoppercontentinliversignificantlyincreased62．31％0

8、．05)，40oligo