《米饭、淀粉和碘酒的变化》课件

《《米饭、淀粉和碘酒的变化》课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、同志的信任唐弢一九三五年冬天的一个晚上，鲁迅先生在预先约定的地点，会见了一个陌生的女青年。互通姓名之后，来客拿出一个小小的纸包，还有一封已经有点磨烂和破损的信，头尾都没有具名。鲁迅先生读完这封短信，和来客谈了一会，把她送走了，自己也立刻带着纸包和那封信，急急忙忙走回家里。灯下，他郑重地打开纸包，按照那封信里指明的记号，把右角上用墨笔点了两点的一张毛边纸捡出来。那是一张空白毛边纸。鲁迅先生用洗脸盆盛满水，滴入一点碘酒，把纸平放到水面，纸上立刻出现了淡淡的字迹。这是方志敏同志生前从狱中用米汤写给鲁迅先生的一封信。米饭淀粉碘酒

2、的变化西四义小学原建琴1、取上米饭后不要提前吃，老师喊开始后再品尝。2、品尝过程中同时思考两问题：（1）米饭刚入口时是什么味道？（2）咀嚼一会后又是什么味道？3、猜测一下米饭变味的原因。你能做得到米饭为什么会变甜呢？原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。观察淀粉：观察方法：看（颜色）摸（光滑程度）闻（气味）白色光滑的粉末状没有明显气味观察碘酒：观察方法：看（颜色）扇闻红棕色有一股刺鼻的消毒水的气味在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。将碘酒滴

3、入淀粉和米饭中会怎样？实验提示1、分工明确，一人检验，一人记录，其它人观察。2、用滴管吸取碘酒，滴1-2滴碘酒与物体上，滴管的管尖不要接触到食物。3、滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。淀粉滴上碘酒会发生化学变化，生成蓝色的新物质。你记住了吗？利用这一特性可以检验食物中是否还有淀粉。1、分工明确，一人检验，一人记录，其它人观察。2、不同的食物不要碰到一起，避免互相“污染”，导致实验结果不准确。3、每次检验，滴管不可以碰到食物。4、如果实验不是很明显，可以把食物碾碎后，用食物汁液进行碘酒检验。5、滴管使用完毕之后，要放回到

4、碘酒瓶中。下课后要洗手。操作提示制作神秘的信件用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给父母，向他们汇报你今天学到的知识。有一种快乐叫学习愿同学们学习进步！有一种表现叫优秀