《营养缺乏症》PPT课件

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1、营养缺乏症1、蛋白质-热能营养不良11、硒缺乏2、维生素A缺乏病12、缺钙3、维生素D缺乏病13、缺铁性贫血4、维生素B1缺乏病14、锌缺乏5、维生素B2缺乏病15、碘缺乏6、维生素B6缺乏病7、维生素B12缺乏病8、维生素C缺乏病9、叶酸缺乏症10、烟酸缺乏病一、蛋白质-热能营养不良（protein-energymalnutrition，PEM）五、PEM好发人群继发性消耗排泄↑病因原发性摄入不足ProE不足3．临床表现混合型消瘦型(Marasmus)E-Pro均不足E基本满足Pro严重不足浮肿型(Kwashiorkor)又称为恶性营养不良F3

2、-PEMF8-PEMF11-PEM4．治疗综合治疗药物及其它治疗积极治疗原发疾病并发症加强护理全面补充营养素增加营养12345．预防12345注意住院病人的营养和膳食预防疾病合理生活制度+加强锻炼母乳喂养+正确喂养方式各种人群尤其是婴幼儿的合理营养阜阳奶粉事件2004年5月，安徽省阜阳市对当地2003年3月1日以后出生、以奶粉喂养为主的婴儿进行的营养状况普查和免费体检显示，因食用劣质奶粉造成营养不良的婴儿229人，其中轻、中度营养不良的189人。经国务院调查组核实，阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人。国务院调查组通过卫生学调查

3、证实，不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准。经初步调查，阜阳市查获的55种不合格奶粉共涉及10个省(自治区、直辖市)的40家企业，既有无厂名、厂址的黑窝点，也有的是盗用其他厂名，还有证照齐全的企业。这些劣质奶粉主要通过郑州万客来市场、合肥长江批发市场、蚌埠市太平街新市场、阜阳元丰市场等批发市场和生产厂家批量购进并批发到各县(市)、区的奶粉经销商、超市、百货商店、日杂店和行政村的小卖部，销售范围主要是阜阳市

4、各区县的乡镇和农村市场。在国务院调查组的统一组织下，阜阳市对制售劣质奶粉违法犯罪行为依法进行了严厉打击。截至目前，共抽检各类奶粉586组，扣留、封存、暂停销售奶粉10多万袋；立案查处涉嫌销售不合格奶粉案件39起，打掉生产及分装窝点4个，刑事拘留47人，留置审查59人，宣布正式逮捕31人，依法传讯203人。(央视国际2004年05月16日)维生素A缺乏病一、缺乏原因1、摄入不足2、吸收障碍：慢性消化道疾病3、需要量增加4、代谢障碍：糖尿病时，胡萝卜素转化障碍5、其他营养素的影响：蛋白质、锌6、其他因素：酗酒、药物二、临床表现1、眼部症状（最早）：干

5、眼症、夜盲症、角膜软化症2、皮肤症状：干燥、毛囊性丘疹，蟾皮症3、骨骼系统：骨骼牙齿生长缓慢，龋齿4、生殖功能：影响生育，导致胎儿畸形、死亡5、免疫功能：低下，易感染、腹泻三、预防1、摄入含维生素A及胡萝卜素丰富的食物2、检测易感人群的维生素A营养状况3、对易患人群进行干预4、选用膳食补充剂和维生素A强化食品维生素D缺乏症一、缺乏原因1、阳光照射不足2、维生素D及钙、磷摄入不足3、维生素D及钙、磷的肠道吸收障碍4、其他原因：肝、肾二、临床表现(似佝偻病)维生素B1缺乏症一、缺乏原因1、摄入不足2、需要量增加3、吸收障碍4、消耗过多二、临床表现脚气

6、病：成人型：慢，神经系统及心血管系统症状；婴儿型：急，心血管症状为主要症状。维生素B2缺乏症一、病因1、膳食供应不足2、食物供应限制3、储存和加工不当二、临床表现口腔——生殖系统综合症1、阴囊瘙痒，夜间剧烈2、口角炎、唇炎、舌炎、口腔糜烂维生素B6缺乏症临床表现：脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥及忧郁和精神错乱。维生素B12缺乏症临床表现：1、巨幼红细胞性贫血2、记忆力下降3、神经系统损害4、高同型半胱氨酸血症烟酸缺乏症—癞皮病临床表现：起病缓慢，常伴有体重减轻，乏力、失眠等症状。“3D”症状：皮炎、腹泻、痴呆。治疗：异烟肼+烟酰胺叶酸缺乏症

7、一、缺乏原因1、摄入不足2、吸收利用不良3、需要量增加二、临床表现1、巨幼红细胞性贫血2、对孕妇的影响：自发性流产、先兆子痫、胎盘早剥等3、对胎儿的影响：胎儿神经管畸形4、同型半胱氨酸血症维生素C缺乏症—坏血病临床表现：体重减轻，四肢无力，肌肉关节疼痛。牙龈炎，牙龈红肿、出血全身出现出血、血肿或瘀斑。维生素缺乏的预防1、保证供应2、改进烹调的方法，减少损失先洗后切，现切现做，急火快炒，先做先吃，适于生吃的尽量生吃。3、必要时补充维生素制剂。钙缺乏症1、佝偻病：钙不足，新骨结构异常，骨骼变形；2、手足抽搐症：1岁以内的婴儿；3、骨质疏松症：骨密度下

8、降，易发生骨折镁缺乏临床表现:1、可导致血清钙下降，神经肌肉兴奋性亢进；2、镁缺乏可致血清钙下降，患者可有房颤，房早，室速，室颤；3、镁