《水产微生态》PPT课件

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1、日照职业技术学院水产学院徐中平2012.1.18水产微生态讲述内容一、微生态的基本常识二、水产微生态系统构成三、水产动物胃肠道微生态四、微生物在水产微生态系统中的作用五、微生态制剂在水产养殖的应用一、基本常识生态系统生物群落与其生存环境生物圈：地球上最大的生态系统陆地生态系统山地生态系统水域生态系统海洋、湖泊、河流、水库、池塘水产生态系统微生物：一切微小生物的总称微生物生态学：研究微生物与生存环境之间相互作用。微生物生态系统：微生物周围的生物非生物水产微生态系统水产微生物生态系统——水生微生态系统的特例水生微生物、大型水生物、非生物环境、

2、养殖对象、人为因素水产微生态学研究水生微生物——水体环境——养殖对象——人为因素的相互关系，目的通过微生态调节为养殖对象创造健康的生活环境调节手段：水质调节、微生物调节、药物调节、人的养殖操作上得调节——微生态的平衡：有利于养殖的、益生微生物站优势的生态平衡的建立——健康环境、健康生长、健康食品——生态、绿色、优质、高效益二、水产微生态系统构成菌类类别形态：球菌、杆菌、螺旋菌、丝状菌细菌自养：自身能够外界能量，将二氧化碳合成有机物供自身生活。光能自养：利用光能进行光合作用，合成有机物，如藻类、光合细菌；化能自养：利用氧化自然界的化学物质，

3、释放化学能，合成有机物。如硫化细菌、铁细菌；异养：自身不能从外界吸取能量将无机物合成有机物，只能从外界吸收现有的有机物供自身生活。如各种腐生、寄生菌、原生动物；兼性异养：能够从外界摄取有机物，也能进行光合或化能合成作用，如光合细菌。生活方式异养腐生菌：从已死的动、植物或其它有机物吸取养料枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌、枯草杆菌、硝化细菌、铁细菌、甲烷细菌、痢疾杆菌、硫酸盐还原菌，铁细菌，寄生菌生活在另一种生物体表或体内，依赖后者提供营养物质和居住场所，受害的一方就叫寄主，也称为宿主。兼性菌：既能营寄生生活也能营寄生生活，如某些大肠杆菌。共生菌

4、：和其他生物生活在一起，彼此相互依赖、紧密互利如：蓝藻和真菌共生——地衣。根据对氧气的需求将细菌分为厌氧菌：只有在没有游离氧存在的情况下，才能完成正常的呼吸和生长发育的细菌。需氧菌：只有在分子氧存在的情况下，才能完成其体内的氧化--还原反应过程的细菌。兼性细菌：不论由氧还是没有氧存在的情况下，均可利用其复杂的酶系统进行氧化--还原反应的细菌。革兰氏染色G+染成深色：紫、紫红色G-染成浅色：红、粉红致病菌非致病菌条件致病菌介绍几种重要的细菌枯草芽孢杆菌光合细菌(Photosyntheticbacteria,PSB）乳酸菌酪酸菌噬菌蛭弧菌（B

5、dellovibriobacteriovoru)枯草芽孢杆菌单细胞、椭圆到柱状、无荚膜、周生鞭毛、革兰氏阳性菌，好氧、芽孢形成后菌体不膨大。芽胞杆菌生长和繁殖快速且适应性强,它作为益生菌能够适应温度、pH值和盐度的变化。形成存活期长且耐高温的芽孢胞子，不易失活、成品保持长久活性，耐分装、保存、饲料工业混合加工。作用机理1．枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用2．枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产

6、生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长3．刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力4．枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用5．能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。水质净化的机制分解池中残饵、粪便、有机物等，具有很强的清理水中垃圾小颗粒的作用，消除氨氮、分解养殖池中的有毒有害物质，净化水质；枯草芽孢杆菌改善有害蓝藻泛溢造成的

7、水质浑浊问题，水质由浑变清，具有很强的净化水质功能；枯草芽孢杆菌对水产中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害细菌有很强的抑制作用，有效预防水产动物肠炎，烂鳃等疾病；分泌大量几丁质酶的功能，几丁质酶可分解病原真菌的细胞壁而抑制真菌病害；刺激水产动物免疫器官的发育，增强机体免疫力；减少养殖动物病害发生，明显提高产量，枯草芽孢杆菌可以减少养殖动物病害发生，可以大大提高对养殖动物产量，从而提高经济效益；净化水质，无污染，无残留。芽孢杆菌的作用机制：芽孢杆菌根据肠道底物产生相应的酶类：蛋白酶、淀粉酶、NSP酶，提高饲料转化率。产生抗菌物质，抑制有害菌的

8、生长繁殖。产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，抑制有害菌生长，促进乳酸菌生长。合成B族维生素、维生素C等，并可改善矿物质的吸收，从而促进动物生长，提高增重。消耗肠道中的氧，促进厌氧菌的生长繁殖