1-1食品标签标准解读

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1、Logo我国食品标签法规标准理解及示例中国食品发酵工业研究院全国食品发酵标准化中心2015.4山东1相关法规对标签的规定中华人民共和国产品质量法2000年9月1日中华人民共和国消费者权益保护法1994年1月1日中华人民共和国反不正当竞争法1993年12月1日中华人民共和国标准化法实施条例1990年4月6日工业产品质量责任条例1986年7月1日禁止食品加药卫生管理办法1987年10月22日保健食品标识规定1996年7月18日食品标识管理规定2009年10月22日中华人民共和国食品安全法2009年6月1日食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督201

2、3年11月28日管理工作的通知2标签的重要性引导、指导消费者选购食品促进销售向消费者承诺向监督机构提供监督检查依据维护食品制造者的合法权益3标签的重要性引导企业正确标注产品标识，明确产品质量信息。规范产品标识。保护企业、用户、消费者的合法权益4标签系列食品安全国家标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》GB13432-2013《预包装特殊膳食用食品标签通则》GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》食品安全国家标准全文强制性5标签系列食品安全国家标准GB7718《

3、预包装食品标签通则》首次发布于1987年5月13日，1988年1月1日实施（食品标签通用标准）第一次修订发布于1994年2月4日，1995年2月1日实施第二次修订发布于2004年5月9日，2005年10月1日实施标准名称改为：《预包装食品标签通则》；非等效采用CACCODEXSTAN1-1985(Rev1991、1999)《预包装食品标签通用标准》。第三次修订发布于2011年4月20日，2012年4月20日实施。6标签系列食品安全国家标准GB13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》首次发布于1992年4月8日，1993年1月1日实施（特殊

4、营养食品标签）第一次修订发布于2004年5月9日，2005年10月1日实施；标准名称改为：《预包装特殊膳食用食品标签通则》；非等效采用CACCODEXSTAN146－1985《预包装特殊膳食食品标签及说明的通用标准》和CAC/GL23－1997《营养声称指南》第二次修订发布于2013年12月26日，2015年7月1日实施7标签系列食品安全国家标准GB10344《预包装饮料酒标签通则》首次发布于1989年2月22日，1989年9月1日实施（饮料酒标签通用标准）1994～1995年伴随GB7718的第一次修订，以“修改单”形式作了相应条款的修改

5、第一次修订发布预2005年9月15日，2006年10月1日实施，标准名称改为《预包装饮料酒标签通则》2015年3月1日废止8标签系列食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》自营养标签标准实施之日，卫生部2007年公布的《食品营养标签管理规范》即行废止。2013年1月1日实施。实施日期之前，允许并鼓励食品生产经营企业执行本标准。在实施日期后生产的食品，应当严格按照标准规定执行。在实施日期前生产的食品，可在食品保质期内继续销售。9预包装食品标签通则的构成1.范围2.术语和定义3.基本要求4.标示内容4.1直接向消费者提供的

6、预包装食品标签标示内容4.2非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容4.3标示内容的豁免4.4推荐标示内容5.其他10预包装食品标签通则范围本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。11预包装食品标签通则直接提供给消费者一是生产者直接或通过食品经营者(包括餐饮服务)提供给消费者的预包装食品;二是既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品。非直接提供给消费者一是生产者提供给其他食品生产者的预包

7、装食品;二是生产者提供给餐饮业作为原料、辅料使用的预包装食品。12预包装食品标签通则术语和定义预包装食品食品标签生产日期（制造日期）保质期规格主要展示版面13术语和定义预包装食品（GB7718-2011）预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。预包装食品（GB7718-2004）经预先定量包装好，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。预包装食品（食品安全法）指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。14术语

8、和定义食品标签（GB7718-2011）食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。15术语