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1、OpenJournalofFisheriesResearch水产研究,2016,3(4),82-87PublishedOnlineDecember2016inHans.http://www.hanspub.org/journal/ojfrhttp://dx.doi.org/10.12677/ojfr.2016.34013ReviewofAquaticAnimalWelfareXiaotianLiu,PeileiWang*,YananZhang,MengyingZhuLifeDepartment,LinyiUniversity,LinyiShandongthththReceived
2、:Nov.28,2016;accepted:Dec.16,2016;published:Dec.19,2016Copyright©2016byauthorsandHansPublishersInc.ThisworkislicensedundertheCreativeCommonsAttributionInternationalLicense(CCBY).http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/OpenAccessAbstractImprovingaquaticanimalwelfaremeansthatwehavetosupplyne
3、cessaryfacilities,equipmentsandbasicneedsfortheaquaticanimalstomeetthephysiologicalbehaviorsandnaturalhabitsintheprocessofaquaticanimalscultivation.Themethodsofimprovingaquacultureanimalwelfareincludecreatingagoodcultureenvironment,dailyscientificmanagement,activediseasecontrol,regularstaffst
4、raining,reasonableharvesting,packaging,andtransportationmeasuresandscientificslaugh-termethods.Thispaperalsolooksforwardtotheprospectsofthedevelopmentofaquaticanimalwelfarefromfouraspects,especiallypromotingtheconstructionofaquaticanimalwelfaresystem.KeywordsAquacultureAnimal,WelfareLevel,Rev
5、iew水产养殖动物福利综述*刘笑天，王培磊，张亚男，朱孟英临沂大学，生命科学学院，山东临沂收稿日期：2016年11月28日；录用日期：2016年12月16日；发布日期：2016年12月19日摘要水产动物福利是人类为满足水产动物生长、繁育过程中所表现出来的生理行为、自然习性等所提供的必*通讯作者。文章引用:刘笑天,王培磊,张亚男,朱孟英.水产养殖动物福利综述[J].水产研究,2016,3(4):82-87.http://dx.doi.org/10.12677/ojfr.2016.34013刘笑天等需设施、设备以及最基本需要。提高水产养殖动物福利水平的方法包括：创造良好养殖环境，科学
6、日常管理，积极进行病害防治，定期进行员工培训，合理安排收获、包装和运输，科学宰杀。本文还从四个方面特别是推进水生动物福利制度建设对水产动物福利的发展前景进行了展望。关键词水产养殖动物，福利水平，综述1.引言水产品作为人类优质蛋白源受到特别重视。据联合国FoodandAgricultureOrganization(FAO)统计，872015年全球水产品总量达1.575×10t，其中养殖产量达6.66×10t，自2000年以来，水产养殖对世界水产贡献率已由25.7%增长至2015年的42.2%，水产养殖业将是未来动物源食品增长最快领域之一[1]。水产动物福利是人类为满足水产动物生长、
7、繁育过程中所表现出来的生理行为、自然习性等所提供的必需设施、设备以及最基本需要。人类在养殖基地、养殖过程、捕捞、运输水产养殖产品各个环节中，影响水产动物的活动，而这些环节涵盖了水产动物福利所有内容。水产养殖动物的福利具体表现为，在养殖状态下为水产动物提供一个优质、健康、舒适、无胁迫的养殖环境，提供充足的饵料，在捕捞和运输的过程中采取有利于保护水产动物的措施，以达到为人类提供优质、安全水产品要求。其核心内容是五项自由：不受饥渴的自由，生活舒适的自由，不受痛苦伤害的自由，生活无恐惧感
