无公害枸杞优质丰产栽培技术培训 (PPTminimizer)

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1、无公害枸杞优质丰产栽培技术刘志虎酒泉市林果服务中心酒泉市林科所交流讨论的几个问题枸杞发展概况及酒泉市枸杞发展存在的问题无公害枸杞生产的内容和产品要求无公害枸杞生产关键环节控制技术建议一、枸杞发展概况及酒泉市枸杞发展存在的问题酒泉市枸杞发展概况我国枸杞发展状况酒泉市枸杞发展存在问题酒泉科技甘肃省枸杞分布酒泉科技1、中国枸杞分布及面积产量（千吨）酒泉科技1、发展枸杞产业市场带动是第一要素；2、国内销售是枸杞产业发展的最大根基；3、围绕国民健康来做枸杞是枸杞产业发展的必然；3、存在的问题广种薄收，管理粗放，平均单位面积收益低栽培技术落后、生产投入不足制干技术掌握方法不当，盲

2、目性很大。市场体系不健全，自己枸杞的命运掌握在他人手中政府抓栽植落实面积重于建立市场体系和市场运作无公害枸杞生产技术落实不到位。以上这些的解决必须依赖技术，最基本的也要按照无公害农产品栽培技术来做。酒泉科技二、无公害枸杞生产的内容和产品要求1、无公害枸杞产品要求2、无公害枸杞生产的关键环节3、申报认证程序枸杞果为浆果,鲜果含水量在的80%以上,果皮的蜡质层很厚。制干品拒绝霉烂,发黑、有杂质、表面不干净、忌鲜红亮。忌用重碱水、硝酸盐等处理,医药部门极力反对,认为碱水处理会严重破坏维生素C。拒绝用硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。出口枸杞要按照

3、出口地要求农残留要达到出口地要求。无公害为最基本要求。1、无公害枸杞产品要求无公害食品生产的基本要求包括：环境标准、生产过程标准、产品标准和包装标识标准。环境标准：指土壤、灌溉水和空气达到相对清洁的程度。生产过程标准：从种苗到产品收获的全过程，重点是肥料和农药的使用。在枸杞生产中，核心的问题是病虫害的防治问题，而关键控制点是农药的规范、合理使用。无公害枸杞指产地环境、生产过程和产品质量符合一定的标准和规范要求，并经有资质的认证机构认证，获得使用认证标志的枸杞产品。核心是控制枸杞产品中卫生指标，即农药、重金属、硝酸盐、有害生物(包括有害微生物、寄生虫卵等)等多种对人体有

4、害的物质残留量，限定在《食品卫生标准》安全阈值范围以内.农产品安全质量无公害水果安全要求如表1表1重金属和其他有害物质限量表（GB18406.2--2001）项目指标mg/kg砷（以As计）≤0.5汞（以Hg计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.2铬（以Cr计）≤0.5镉（以Cd计）≤0.03氟（以F计）≤0.5亚硝酸盐（以NaNO2）≤4.0硝酸盐（以NaNO3）≤400表2农药最大残留限量表项目指标（mg/kg）马拉硫磷不得检出对硫磷不得检出甲拌磷不得检出甲胺磷不得检出久效磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出克百威不得检出水胺硫磷、六六六、DDT、敌敌畏、乐果

5、、杀螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、百菌清、多菌灵、氯氰菊脂、溴氰菊脂、氰戊菊脂、三氟氯氰菊脂。限量标准各地区根据本地实际情况按有关规定执NY5248-2004无公害食品枸杞2、无公害枸杞生产关键环节基地选址品种选择与种植田间管理销售存储包装病虫害防治采收检验制干表3无公害枸杞生产的主要记录环节因素自然环境土壤用pH(7．5—8．5)记录土壤酸碱度，土质(灌淤土／淡灰钙土)，有机质含量(5g／kg以下)，土层深厚，熟化程度。水分降雨量、水源、水质空气空气质量、空气中有无污染产地玉门花海片区、柳河片区、瓜州锁阳片区、多巴图片区、金塔等温度、日照、生长期的最高温度、最低温度、平均

6、温度等，日照时间、日照强度等，栽培技术品种宁杞1号、宁杞5号、宁杞7号、蒙杞1号、0901等育苗组织培养、硬枝扦插、嫩枝扦插定植方式畦垄栽植、沟栽、平栽，行向、行距、株距，肥水管理选用肥料类型应符合NY525-2002规定，记录施肥时间，肥料名称；水质监测也应达到要求。记录灌水时间，水质抽样监测结果整形修剪冬季修剪采用的树形、夏季修剪的内容、方式等病虫害防治用药符合GB4285，GT／T8321规定，记录用药时间，药物名称果实采摘采摘时间分为春果、夏果、秋果。酒泉采果期自6月至1O月上旬。春果9-10d采1次，夏果5—6d采1次，秋果1O～12d采1次。不同批次的枸杞

7、果外观、品质也有较大的差别，需设定采摘批次标识采摘方式人工采摘、机械采摘，轻采、轻拿、轻放，采干、采净、采无农药。果实制干脱蜡方式采用食用碱、焦亚硫酸钠等对枸杞表面进行脱蜡处理制干方式自然风干、烘干包装包装袋规格，型号，包装材料类型要环保性包装储存储存储存的温度及卫生环境、运输车辆卫生环境等应符合NY／T568标准3、申报认证程序三、无公害枸杞生产关键环节控制技术1、品种及苗木选择2、栽培方式3、施肥技术4、灌水技术5、茨园管理技术6、枸杞树体管理技术7、病虫鸟害防治技术8、采摘技术9、制干技术10、包装要求1、品种选择相比较抗病虫害、耐盐碱、耐瘠薄