响应面法优化红花紫荆叶中多酚的超声波辅助提取工艺

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1、营养与品质粮油食品科技第卷年第期响应面法优化红花紫荆叶中多酚的超声波辅助提取工艺施伟梅陈建福王妙飞董一霏吴龙火，赣南医学院药学院，江西赣州漳州职业技术学院食品与生物工程系，福建漳州摘要：为优化超声波辅助提取红花紫荆叶多酚的提取工艺，在单因素试验的基础上，选择液料比、已醇浓度（及为自变量，以红花紫荆叶多紛提取率为响应值，采用中心组合（实验方法，进行因素水平的试验设计，研究了各自变量及其交互作用对多酚提取率的影响。利用软件，建立了多酚提取率与提取过程各因素的数学回归模型，确定了最佳工艺条件。结果表明乙醇浓度是对

2、响应值影响最大的因素，修正后的最佳提取条件为液料比乙醇浓度此条件下一、、，在，多酚实际提取率为，与模型预测值（基本致，说明响应面法对红花紫荆叶多酚的提取条件优化合理可行。关键词：红花紫荆；多酚；超声波辅助提取；响应面分析中图分类号文献标识码文章编号，，，：，，，，，’：；；红花羊蹄甲（，又名红花紫在我国的福建、广东、海南、广西、云南等地越南、印⑴荆，为豆科（羊蹄甲属植物，主要分布度亦有分布。其花、树皮、根、叶均可作药用，主要药理作用为抗感染作用（包括治疗腹泻、抗炎、抗县習自基金醫）结核、抗拒、抗真菌）、收敛

3、镇痛、降糖、抗氧化、抗风作者简介施伟梅观年出生建漳州人讲师，女福湿及治疗心血管疾病等。近代研究发通授、抗肿瘤讯作者吴龙火年出生，男，福建漳州人博士，副教，國粮油食品科技第卷年第期营养与品质现羊蹄甲属植物中含有许多有效化学成分主要为红花紫荆叶中多酚含量的测定一黄酮类一定浓、留体类、萜类、生物碱类、多环酚类等成准确称取定量红花紫荆叶粉末，加入分一类含有酚官能团的物度乙醇按照设定的程序进行超声波辅助法提取红。其中酚类化合物是质，是构成植物固体部分的主要物质，广泛存在于植花紫荆叶中的多酚抽滤，滤液定容待测。取物中具

4、有很强的抗氧化活性此外还具有预防高血提取液一，按定比例稀释根据标准曲线的测定压、抗动脉硬化、抗血栓、抗胃溃疡、抗菌、抗炎、抗肿方法，于下测定其吸光度。根据回归方程标瘤、抗突变的生物活性及皮肤保健、美容等功准曲线，按下式计算多酚的提取率。“能。可见提取红花紫荆中的多酸类物质在銷提取率，式中：为红药、保健品、食品和化妆品领域具有广阔的应用前花紫荆叶提取液多的质量浓度为提取景。但目前为止有关红花紫荆叶中多酚类物质的研究鲜有报道本研究对红花紫荆叶中多酚的含量液稀释倍数为提取液体积，为红花紫荆叶进行了测定，以多酚提取

5、率为指标，采用响应曲面统计法优化其超声波提取工艺一步研试验设计，旨在为进」单因素试验究开发红花紫荆提供依据。采用单因素试验研究乙醇浓度、超声功率、、材料与方法超声温度、超声时间及液料比对红花紫荆叶多酚提取效胃向。紫外可见分光光度计，美国珀金埃响应面试验设计尔默公司型数控超声波清洗器，昆山市在单因素试验的基础上采用响应曲面法对红超声仪器有限公司；电热鼓风干燥箱，上海一恒科学仪器有限公司花紫荆叶多酣的提取工艺进行优化通过拟合二次；台式离心机，上海安亭科学仪器厂；高速多功能粉多项式方程，计算出最佳工艺组合及在此条

6、件下的多醋的最大提取率理论值。碎机上海冰都电器有限公司；电子分析天平上海树信仪表有限公司—软件采用。应用红花紫荆叶于漳州职业技术学院校内。液料比（，，在进行试验设计，采弋烘箱中干燥至恒重后粉碎过目筛，置于干乙醇浓度（及为自变量，以，燥皿中密封保存备用；没食子酸对照品，中国药品生代表自变量的高、中、低水平，以红花紫荆叶多酚提物制品检定所；乙醇（分析纯），使用时配制成不同取率为指标，进行响应曲面分析。响应曲面因素与体积浓度的乙醇溶液。；其他试剂均为分析纯。水平见表试验方法表响应曲酬素与水平表没食子酸标准曲线的建

7、立：水平‘乙度精密称取没食子酸对照品，加蒸馏水，配成浓度为溶解并定容至容量瓶中摇匀：的没食子酸对照品溶液备用。精确量取没食子酸对照品溶液、、验证与比较试验、和，分别置于容量瓶通过软件分析获得最佳提取工艺条件后，按照中各加磷钼钨酸溶液蒸馏水再用取测定，比较实验结果和方程计算饱和碳酸钠溶液稀释至刻度，摇匀，静置优化条件进行提空白值的差。，以不加对照品溶液的相应溶液作，在处测定吸光度，绘制没食子酸质量浓度与吸光结果与分析度的标准曲线。所得回归方程为单因素试验，式中为提取液的吸光度，乙醇浓度对红花紫荆叶多酚提取率的

8、影响为提取液中多酚的质量浓度。固定超声波功率、为、液料比、营养与品质粮油食品科技第卷年第期°、超声时间超声温度，考察乙醇浓度对红花紫荆叶颗粒内部，促进了颗粒内部多酚类化合红花紫荆叶多酚提取率的影响结果如图所示。物的溶出，使得提取率升高；而当超声功率超过从图中可以看出，，因，随着乙醇浓度的增大红花紫荆时超声功率对提取率的影响不再明显此最叶多酚的提取率逐渐增大，当乙醇浓度达到佳的超声波功率为。时，多酚提取率达到最大，