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1、新饮料的最新动态蔡殿选沈阳农业大学∀一、最近讥料的潮流最大特点的饮料是无糖红茶。大家贝巴各饮“”料厂家的开发者们都异口同声地雷吉公司生产的爪哇姜因为击中需求目“”“”。,。说咐的饮料疏和碳酸饮料远这种倾标故跟踪商品陆续产生。向从图!中可以看出还有一种潮流是正在抢先研制着的具有。花的香味所谓新领域的“”芳香饮料,为功能性饮料也混入这一潮流之中适、、斗峡毛#应健康意向而生产的低糖低碳酸低热能、∃月∃少%口型。的刚入口时清淡味道的饮料却日益增长&∃巴。户,与这种倾向相反甜度比较强的天然果#、加∀、入」八
2、、门!‘了认卜王。汁蜂蜜饮料的猛增也未放过机会洲寸了料!∋(∋年度天然果汁饮料的消费量比五年。,前增加近三倍由于海外旅游业的普及因,此认定!)∗天然果汁味道的人渐增加速天然。果汁需求自由化,又蜂蜜饮料既能满足健康意向的要求。“,碳酸饮料的产量五年间下降∃%除飞能满足天然意向的要求而且具有味道好所”“”,布米尼和寡糖&&等碳酸系的小瓶饮料谓容易喝的要素因此由日本三鸟公司研制∋(%,,“”,情况略好五年间增长以外其余都下跌开发的蜂蜜柠檬爆出冷门命中需求目可。。以说是一种无法抑制的趋势然而小瓶饮标,料同以
3、往的可口可乐等饮料相比却迎着碳值得注意的是龙龙西上岛咖啡公司生产。的“”,酸的刺激救儿特可乐将咖啡因增加到原来可乐“”,、,。甜的饮料疏从运动饮料乌龙茶等含量的+倍碳酸也变浓。,正在建立起牢固的地位也足以看到看一看变动激烈的饮料方向是以功能性饮料,“,近似于水运动饮料的新产品如大家制药公司的保茶饮料和运动饮料为中心的饮”,、,卡利斯也特斯特比亚商品对甜味料则使料则以天然果汁饮料蜜蜂饮料为中心在,可见是强调了甜用低热能型的斯特比亚健康意向之中向嗜好因素高的饮料进行两极味,。分化“”同二、麒麟啤酒公司的麒麟
4、澄清水以前该仍旧情况良好的功能性饮料,“”这个词公司生产的运动饮料相比热能降低()%出所谓功能性饮料的逐渐引中是。售的饮料呈微甜度的轻淡口味在!∋(,年前后大家制药公司生产的“飞布米,、、尼”的上,另外对咖啡红茶果汁饮料等也以市经过两年时间才被人们所公、使用“控制甜度”“甜度轻微”等等样板认。。用“”商品而引人注目的日益增多容易摄取有益于人身健康这个词,,使消费者同生产厂家达成一致意见在!∋((,经过&)家以上公司的钻研,年间跟踪。召乙∀,叻商品不断涌现形成了一个商品市场,−))).!∋(∋,年的形势也
5、未见消落由+&)亿日‘口1月曰以八/,!)))0/元向亿日元市场的好势头成长图。+∀!∋∋)年生产功能性饮料的大户头厂家陆,。和!)续投入新产品的研制情况如表!所示可见令人眼花缭乱的新旧商品交替,争取商场空。间的斗争将目益激烈”嗽,牢表!主要的功能性饮料一览表功性朝日啤酒朝日ΒΧΔ0蛋白质ΕΦ,4%,朝日日一胡萝卜素半乳甘露聚糖+Φ2朝日&乳酸%%33朝日水6!)种维生素味之素比飞也斯特大豆寡糖、56、、8。、2出光化学利诺弗雷休丫亚麻油酸575050泛酸%大家制药飞布米尼聚葡萄糖卡勾美&一线尸!#卜
6、、山石,?2、0、一、山另爪对,门2!傀入土3一、0!、≅7、少!护多,#尹2∀之、代一!、代卜入上彭们Α口门石卜入阮鱿旧幼+仁>,成勺丈扣崔6一袂只引不姜+#∗仔#曰八!以曰众+油知几守3阴田乙百之训砚!口5,匕种纺飞巴一阿塞娄拉=化!‘、,、驯负崖7属酸州御纬胡卷景醛护:;从幼盖才、#朽泣称卜代飞寡糖&&引驯葬男<卡露达斯食品工业#∗3黔蒸33∗黯∗黔33#3#寡糖&&斯巴!1!∗/于0‘!矛,‘,、冲一几匕九毛知、翻,!、,∗#声气夕经比岌找口‘卜、3习决良,丈8厂七、卜了2了丫工,众又
7、伏3‘、上土一岁妇呢伟少泪12尹、封沈予次尺,二尸牢+0勺千+杯卜栩以枯‘69孔4咤、,护门卞是,+,∗妙不4%吐沁:392麒麟啤酒麒麟贝基的可曰、,甲叼川闪山别+∗畜叮.几三浦啤酒梅寡糖瑞瑞&三鸟=ΗΙΕ铁骨饮料三乐软饮料+千干−三乐&ϑΚ十三乐软饮料Χ三乐软饮料寡糖Γ东日本飞巴兰斯+宝酒造&Χϑ入0<维生素群福禄地寡糖&0))Λ&+及54武田食品工业Χϑ纤维及寡糖60)Β∀Ε6=Λ软饮料、日本清食烟可品草口Γ产可乐业飞比威古拉三迭系&;续表∀哈特厂#柿提取物阿福塔厂#甘草提取物、绿茶萃取物。
8、构成各种功能性饮料的原料如表+所列表+功能性饮料的主要供给原料功能性因子种别名称库雅谷水本鸟藏久本顺阳治和田和再卜食物纤维种葡异玉难聚果葡子米甘麦寡消芽萄多化露糖糖性聚雅索三武太松清明岛协富协耶三武三飞明日富耶大施出明太山日翅菱藏木洋光治支田再阳<、、糖类糊、角业黔业品、三业药品武大业工曰、东学三‘卜产润本工光、共民白加、人食本药阵业石木化明工伊品钙成治们业藤美制品协林口加创药日乳哈工普蜂和∗3一瀚3杆伽欺巍鲸3一3#3旧释儡暗琳博彭清农畴
