国内大米市场调研(42页)

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1、国内大米市场(含品牌大米市场)调研一、概述中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为1.93亿吨,约占世界总量的34.4%。中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达1.l7亿吨,人均98公斤。大米养活了60%以上的中国人口。粮食市场放开已经有十多个年头了。经过十多年的摔打和磨炼,大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品,至今还没有规模特别大的全国性的大米企业。近年来,随着一批全国性品牌大米企业的崛起,这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代,行业领导者即将确立,竞争格局正在形成。国内比较有名的大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水

2、大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中,各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代,大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展,精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销,相对普通大米有很强的竞争力,市场的潜力很大。我国稻米80%作口粮消费,全国年均消费大米2.4亿吨,而其中的品牌大米仅占2%。品牌大米是有商标注册的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场,而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。高档市场被有机米和日本米占据。在2007年以前,进口大米几乎都是泰国香米,泰国香米02年开始进入中国市场,05年垄断国内高端米市场。

3、目前每年进口大约24万吨,很大部分被珠三角地区所消化,其余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达地区。这个需求还在不断地上升。在上海,中高档市场基本是泰国香米的天下。正大集团泰香米在上海商超的气势很大,主要有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌。泰国香米的市场价平均为12元/kg。2007年7月,日本大米以每公斤99元的天价进入京沪两地。一次性进口24万吨,并于2008年5月以198元/2kg的市场价进入广州市场。拉开了品牌大米高端米市场的序幕!二、相关政策法规11、购销体制和价格改革大米在1985以前,由国家统购统销。1985年开始大米取消统购统销,迈出市场化的第一步

4、。2001年我国加入WTO后,粮食行业开始实行粮食购销市场化改革,除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外,定购粮食逐步放开,2004年,全国全面推进粮食购销市场化改革。但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门,尽管这些部门的经营形式已有所改变,有的已改为私人承包,或个人挂靠粮食部门来经营。大米销售渠道多样化,粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大米,从整体上看,大米的销售主渠道是在批发渠道上,在批发这条渠道上,也还是国有的粮食部门为主体。相关管理条例:《粮食流通管理条例》《粮食收购审核管理暂行办法》《粮食流通监督检查暂行办法》《粮食质量监管

5、实施办法》《粮食行政复议办法》2、粮食储备和托市收购粮食储备:粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求,调节省内粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。目前我国建立起中央、省和市县各级储备体系。所有的储备粮权全部属于中储粮总公司。省市县三级地方粮食储备实行省长负责制。托市收购:粮食部门的托市收购目的是稳定市场粮价、促进农民增收、调动农民种粮积极性、保护农民利益。如根据国家发改委等6部门制定的2005年中晚稻最低收购价执行预案的要求,当中晚籼稻市场收购价低于国家规定的最低收购价每百斤72元时,启动预案,由国家指定的

6、企业按最低收购价挂牌收购。收购一定数量后,市场价格回升并稳定在最低收购价以上时停止执行。非国家指定企业可随行就市收购。最低收购价政策不同于过去的保护价收购政策。保护价收购是指所有国有粮食企业按保护价敞开收购农民余粮,而最低收购价主要起托市作用。2三、中高档米市场概况1、中高档米市场散装零售价位在每公斤6元以上主流价格带在每公斤6-12元有机大米售价每公斤18元抗疲劳的功能大米每公斤36元总体来看,每公斤10元以上的高价米在商超销售的销售总额的占比不到1%最高端米市场一般诉求点:有机2、小包装米市场主要是中高档品牌的包装米。有1公斤,2.5公斤,5公斤,10公斤

7、,15公斤等等。有机大米和绿色大米一般以小包装米形式进行销售,而小包装米不一定就是有机大米和绿色大米。小包装米市场和中高档米的市场重叠。3、有机米有机大米是衡量大米质量标准的一个最高等级,也是无公害大米和绿色大米。所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中,有严格要求的国家标准,不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质,可以说是食品安全最高等级的大米。在栽种稻米的过程中,使用天然有机的栽种方式,完全采用自然农耕法,使用的肥料一定要是有机肥,而且种植的土壤政府有规定,要有三年都没有碰到一点化学农药,这样子做可以完全消除稻米内可能有的

8、重金属,或者是毒素,可以达到完全没有污

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