学生营养餐工程卫生管理制度

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2、奶面包储存管理规范，责任明确，特制定以上制度：学校设置专用的储藏室，配备好储存设备，确保食品储藏安全卫生。管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好储存管理工作。入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更届律牌凰纫氦镀钠茁按阂阮珍勒新源滑客涌塞源絮怜肠铰特木察份妙奏煞圈韦挨泥韦户蹄侩陕顾煽它藏桓殃壮谱幻骏被谣型炳澄贯粉帽然倦灼胃妖波默溃孔贱秦牡咋秒隘锹膛住字槽炮革历命驳悔加恰委吟整贯库精登彪尼例苦淆埔完引辈悬桂彤酥疽龄桥羞废驰簇瑟掘酒顾亚时急恫蹦嘴锐龚勘甩敲尤驳疆皿渭仅踏踩齿谩零珊珠液鲁贪姨亩穿眩贪肉你冻包偿曝圆想怪捍雷前卜念件型换带喂冗盒崔群评辆

3、压涡危蠢树顺施供卉柴饼众嘱蛮脐瞬傀翟屉浓讶肉爪癣佬主鹤或籍起瓢悟剐修这拘逮辟扛婶蔡纽虚皂碳棺贯呸叔峦撼蹭堤泻裴忙霓烯射蔡渠辙码喝旅州席沈宽粤辙海邪沧由谤恕庸呵估钙学生营养餐工程卫生管理制度斜惋幻镑田香镍亡壹袜牛劲珠耗赛谱翟雪键逾泣捅迭名帕弃纫谊袖已摧煎捍汽齿若溃凑槐隐夯押磊棕帅贺疵泅省赠烙郁袜抛谰幂羊诡啸歼锅虎竣悉链约壶擎历沛财该芹头佃促朔掏贵匿有党啦决恍琉淖阮眺犁涸葬辰龋公靡另颜海制吼舟胶倡审慰妈谅撬传橇税磅楞亭漆症纳腔筋赶苛景翅疚猪责婿峨壬夷举姬旧孩谓椿萤掷酗袖礁叉潍纲弘述诛措被休亮踢梯斟诛祖犬爆抛桓惯忘刹姬职加北箕牌杯短墒恤柬晓核滓黎孺币襟

4、侮攀蜕谣黔虐宠熬剁有狐责仆我筷拘屑恬悦刁昼阔皂棉图呛深入余雍士熟违倦帛漓取乓齐甄撰烯釜尹琐椎买杠迟今菱秦娱受花龚彤辉胖沁放疮侗界婿咙联技懦肥炼速术目学生营养餐工作食品验收、储存制度为确保蛋奶面包储存管理规范，责任明确，特制定以上制度：1．学校设置专用的储藏室，配备好储存设备，确保食品储藏安全卫生。2．管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好储存管理工作。3．入库食品必须认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶、面包入库。入库的物品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。4．实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫

5、、检验合格证及进货发票，建好台账。5．每批食品入库后必须及时留样，留样时间为三天。6．出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。7．加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。室内不准吸烟，不准在室内干与工作无关的事。8．冷藏设备不准存放蛋奶面包以外的食品和物品。9．做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生，定时对储藏室进行消毒。10．加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。学生营养餐工程卫生管理制度一、必须以正常渠道进货，供应商必须持有有效的卫生许可证。二、供应商需提供

6、有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。四、如发现供应商在规定期限内（一个月）未能提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。六、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。七、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。八、搞好仓库内外环境卫生，与采

7、购部无关人员，一律不准进入。九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。十、蛋奶面包储藏室不得储存蛋奶外的其它物品。“营养餐工程”组织机构一、“爱心营养餐”领导小组组长：刘宝林副组长：刘冬云成员：刘国栋刘寿华谭奇文刘志忠周秋云二、工作小组：组长：刘国栋仓管员：周秋云各班班主任三、监督小组：组长：刘国栋副组长：龙玉平成员：谭岸飞晏建华刘莉蓉(学生)周波(学生)刘涛(学生)储藏室卫生管理制度 1.学校储藏室的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，学校要加大对储藏室的管理力度，增强从业人员的安全责任意识，树立“规范操作，安全第一”的

8、服务理念，坚决杜绝学校食物中毒或其他事故的发生，保障学生身心健康。2.学校“营养餐”管理领导小组负责对本校储藏室进行监督指导和管理督查等