养猪培训素材

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1、2014年我国生猪行业技术特点分析　　过去十多年来每隔3到4年就会出现一次猪价暴涨和暴跌。现在的“猪周期”确实有一些变化，首先，季节性波动更加明显，过去在周期性上涨的年份，就算是淡季也呈现整体上升的趋势，而在下跌的年份，旺季也难以扭转下行的走势，上升周期和下跌周期区分很清晰。而近两年，淡季猪价回落和旺季猪价上涨都非常明显，每年都会出现猪价的大起大落。其次，波动的规律性有所丧失，市场风险性增加。第三，波动的幅度有所减小，近几年疫情相对稳定，市场相对更为平稳。最后，大的周期有所延长，在大周期里每年都形

2、成小的周期波动。　　“2013年，全国生猪出栏创历史新高，达7亿多头，比上年增长2.8%。人均猪肉占有量创新高，达到40.74公斤，比2012年增长2.52%。”中国畜牧业协会副会长兼秘书长何新天表示，近年来，国家出台了一系列扶持生猪生产，扩大商品流通的财政政策，虽然取得了一定的成效，但尚未从根本上解决问题。　　何新天指出，我国作为世界猪肉生产与消费大国，猪肉产量多年居世界首位。我国生猪产业在发展畜牧经济、增加农民收入、满足城乡居民日益增长的畜产品需求方面做出了巨大贡献。　　近年来，随着国家发展生

3、猪产业的政策推动，市场价格持续上涨，生猪养殖呈快速增长趋势，同时在生产、市场、消费等方面正在发生了深刻变化。我国生猪行业技术特点主要表现在以下几个方面：　　一是全国标准化规模养殖比重进一步提高，50头以下的养殖户数量持续减少。　　国家制定的2015年发展目标，全国主要畜禽规模养殖比重还要提高10%~15%，其中标准化率要占规模化养殖的50%。正是这些宏观政策的引导，全国兴起了创建标准化规模养殖示范场的热潮。因为做好标准化既是养殖企业核心竞争力的体现，也是今后实现可持续健康稳定发展养殖的基础。　　二

4、是种猪产业稳步发展，为生猪健康持续生产提供了保障。　　由于近年来种猪养殖利润较高，大型企业、饲料集团纷纷进入种猪产业，加之原有种猪企业进一步扩大养殖规模，引种量不断增加。同时，国家加强地方猪品种保护和种猪选育工作，从而使种猪产业稳步发展。特别是全国猪联合育种协作，自2010年起开始实施全国生猪核心育种场的遴选，和种猪育种种群总结工作，到目前为止已经遴选74家国家生猪核心育种场。全国种猪遗传评估中心，注册企业已达292家。种猪登记信息854万条，生长性能设定纪录174万条，初步建立了地方猪种资源保护

5、体系，是地方猪种开发利用初见成效。　　三是食品安全备受广大民众的热切关注，成为企业生存与做大做强的基本条件，如何既让民众吃饱又让民众吃好，且吃得健康，已经成为畜牧行业人士的普遍共识，和共同努力的目标。　　四是生猪市场价格波动频繁。　　我国生猪产业的特性与特点，加剧了市场波动，使得周期越来越频繁。据中国报告大厅发布的2014-2018版中国生猪市场发展研究及投资应对策略报告显示，特别是近年来，“肉贵伤民”和“猪贱伤民”等问题交替出现，价格呈周期性大幅度波动。　　何新天强调，目前我国通过在生猪产业链模

6、式、经营理念、行业规划、政策扶持等方面锐意创新，取得了相应的经济效益与社会效益，但也暴露出一些亟待解决的问题。一是产业整体发展规划有待深入研究；二是生猪养殖效率有待提高；三是疾病防控工作有待加强。为此，需要行业管理者、业内专家学者、企业家以及广大从业者携起手来，共同面对。哪些国家猪肉已或将挤进中国大门？作者：佚名来源：博亚和讯时间：2014-11-1908:14点击:260次　　2014年11月14日，葡萄牙农业海洋部长阿松桑·克里斯塔斯来京访问表示，葡萄牙2015年有望向中国出口猪肉产品，其实，

7、2014年以来，多国叩响我国猪肉进口大门，或加大进口、或进口新品、或首次挤进我国国门，比如，双汇并购案成功后，史密士菲尔德猪肉产品不断入驻中国超市，2015年美国调高向中国猪肉出口预估，另外2015年美国还将重新恢复向中国出口猪皮；匈牙利4家企业获准对华出口冻猪肉产品；澳大利亚猪肉产业欲加大对华出口；2014年4月份，我国批准丹麦进口熟制猪肉及禽肉制品及法国进口熟制和腌制猪肉制品等.　　我国进口猪肉自2010年以来居高不下，并不断刷新高点，从2014年前三季度进口量来看基本与去年持平，在我国整个养

8、猪业低迷的大背景下，进口量却没有大幅下滑，那么我们是否可以理解，未来年份猪肉进口量下降的可能性或不大.　　近年来我国分国别进口猪肉产品如何？且看下图。　　从图可见，2010年以前，丹麦和加拿大进口量雄踞榜首，2011年美国发力，夺得首位，但，近年来，由于美国国内疫情和我国不断放开多国进口的影响，美国进口所占份额在不断的被分割，其他国别所占比重不断提升，其中英国和智利提升幅度较大，不过，2013年前五位进口国别占比仍然在80%以上。　　为何多国青睐向中国进口猪肉？　　1、猪价行情问题