《不同砧木对富士苹果矿质元素含量和品质指标的影响》

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1、植物营养与肥料学报2014，20(2)：414—420JoumalofPlantNutritionandFertilizerdoi：10．11674／zwyf．2014．0218不同砧木对富士苹果矿质元素含量和品质指标的影响张秀芝，郭江云，王永章，刘成连，原永兵(青岛农业大学园艺学院，山东青岛266109)摘要：砧木作为果树的重要组成部分，不仅影响树体对矿质营养元素的吸收、运转和利用，而且对地上部树体的生长发育和果实品质形成具有重要的调控作用。本文以富士苹果为试材，研究了不同砧木与苹果叶营养元素、果实矿质营养和品质指标间的关系。结果表明，砧木类型影响

2、苹果叶片对矿质元素的吸收，矮化砧苹果叶片的P、K、Ca和Cu含量均高于乔化砧，分别比乔化砧高20．00％、13．50％、9．09％和32．72％；但其他矿质元素含量均低于乔化砧。除ca和B元素外，矮化砧苹果果实的N、P、K、Mg、Fe、Mn和cu含量均高于乔化砧，分别比乔化砧高39．46％、46．30％、19．13％、9．68％、32．41％、18．96％和68．31％。与乔化砧相比，矮化砧富士苹果具有较高的单果重、可溶性固形物和可滴定酸含量，分别比乔化砧高5．53％、5．25％和6．82％。相关分析表明，苹果叶片大量元素N、P、K和ca与果实部分营

3、养元素间存在显著的相关性，其中叶片K和果实N的相关系数高达0．9001；而叶片微量元素Fe、Mn、Zn和B与果实矿质元素间均不存在显著的相关性。另外，富士苹果果实的ca含量仅为叶片ca含量的1．58％，是所测矿质元素中相对含量最低的，这可能是套袋苹果易发生“苦痘病”的原因所在。关键词：苹果；砧木；矿质营养；叶片；果实品质中图分类号：$661．1文献标识码：A文章编号：1008—505X(2014)02—0414—07EfectsofdiferentrootstocksonmineralcontentsandfruitqualitiesofFujiap

4、pleZHANGXiu—zhi，GUOJiang-yun，WANGYong—zhang，LIUCheng—lian，YUANYong—bing(CollegeofHorticulture，QingdaoAgriculturalUnivemity，Qingdao，Shandong266109，China)Abstract：Rootstocktypesplayimportantrolesinregulatingtreegrowthandfruitquality．Inthisstudy，therelationshipsbetweenthemineralnu

5、tritionandthefruitqualitywereinvestigatedusingFujiapplegraftedwithdifferentrootstocks．Theresultsshowedthatstocktypesinfluencedtheabsorptionanddistributionofmineralnutrientsinappleleaf．ThecontentsofP，K，CaandCuelementsintheleafofthedwarfstockswerehigherthanthoseinthestandardstock

6、s，andincreased20．00％，13．50％，9．09％and32．72％respectively．However，thecontentsofotherelementsintheleafofthedwarfstockswerelowerthanthoseinthestandardstocks．Moreover，FujiapplegraftedwithdwarfstockdisplayedhighercontentsofN，P，K，Mg，Fe，MnandCuinthefruitexceptingforelementCaandB，andincr

7、eased39．46％，46．30％，19．13％，9．68％，32．41％，18．96％and68．31％respectively．Comparedwithstandardstocks，thedwarfstockexhibitedhigherfruitweight，moreaccumulationofsolublesolids，contentsoftitratableaciditywithincreasesof5．53％，5．25％and6．82％，respectively．Theresultsalsoindicatedthatthecontent

8、ofCainFujiapplefruitwasonly1．58％ofCacontentinleaf，andw