产品召回演习

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1、XX用品有限公司2011年召回演习记录2011年8月产品召回演习的通知2011年8月18日上午9：00食品安全小组组长召开会议发出模拟召回演习通知（假设2011033批次产品，合同号为AN11‐02韩国客户抽检微生物检测结果不合格，导致产品无法销售，要求退货处理），演习目的是：1.了解该批产品的生产、检验等追溯情况（包括原辅材料的供应商、该批产品的生产、检验情况）；2.模拟召回该批号的产品（将召回信息传递到销售商、终端客户）；3.检查我公司遇到突发事件的应急处理能力，评价演习预案的可操作性。会议上食品安全小组组长公布了召回小组的成员和职责，具体见“关于

2、成立产品召回小组的通知”XX有限公司2011年8月18日关于成立产品召回小组的通知为配合本次产品召回演习工作的顺利实施，保证召回各过程迅速、有效，特设立本次的召回小组组长及组员，并规定相应的职责。召回小组组长XX管理者代表、XX生产部经理、XX销售部经理、XX物流部以理、XX仓库、XX质管部经理为小组成员，负责处理此批产品召回相关事宜，人员分工如下：1．管理者代表XX负责各项与召回有关事宜。2．质管部XX负责组织策划产品召回演习方案，负责召回演习的监督工作。负责确认产品质量并根据产品追溯记录分析产品出现质量问题的原因；3．物流部负XX责原材料与供应商的

3、沟通情况（如出现原材料有质量问题时）。4．质管部经理XX检查产品的留样情况，负责留样产品、召回产品的检验；同时找出该批次产品的追溯记录表单。5．生产部经理XX追溯产品批次、批次数量。6．仓库XX检查仓库内是否还存在库存，如有做好标识，7．采购部XX确定各原料、辅料、添加剂的供应商及原辅料的原料批号8．销售部XX确定该批号产品的顾客名单，书面通知销售商停止该批产品的销售、并进行召回处理。XX有限公司2011年8月18日XX有限公司食品安全小组活动记录时间2011.8.18上午10：00地点会议室参加人员（签名）：活动主题：召回演习第一次工作汇报结果：1．

4、质检部XX汇报产品有留样记录，对留样产品已在检测中（3天能出报告）。2．生产部XX汇报该批次共有二个产品：货号SD5P2.5‐3＂红结骨绕鸡肉9箱，货号SD40P2.5－3＂红结骨加鸡肉100箱。3．XX检查仓库无库存，有该批次的追溯记录表单4．销售部XX确定该顾客只有一个为天台XX进出口有限公司，电话为：5．原料、辅料、添加剂的供应商及原辅料的原料批号是：鸡肉：XX公司，原料批号为：AAA辅料：XX公司，原料批号为：BBBB添加剂A：RC20110322‐1添加剂B：JC20110408‐1食盐:CH20110302‐56.2011033批次产品有追

5、溯表单。备注：记录人/日期：8.18ٛ浙江均得利禽业有限公司产品回收计划表ZJDL/QP-21－01回名称及批号收生产批号数量产顾客名称天台XX进出口有限公司品描回收原因：述该批产品菌落总数超标，导致产品无法销售，要求退货处理1.将召回的信息报上级主管部门。2.公司销售部通知销售商停止销售。具3.由销售商通知各零售商马上停止该产品的销售、使用，已销售未食用的产品体可用退货处理。回4.未销售的产品集中存放于销售商处，由公司派质量负责人、销售人员处理该收批产品。计5.相关赔偿事宜与顾客沟通后再处理。划计划制定人：销售部XX日期：2010.8.18批准人：食

6、品安全小组组长：备注产品召回通知单天台XX贸易有限公司由于微生物检测结果不合格原因，您销售的20110033，合同号为11-02（货号SD5P2.5‐3＂红结骨绕鸡肉9箱，货号SD40P2.5－3＂红结骨加鸡肉100箱）批号的产品需召回，请立即通知您的零售商停止销售、客户端停止使用。另未销售的产品集中存放于您处，不日我公司将派员处理该批产品，商榷赔偿事宜。对您产生的不便我们深表歉意。XX有限公司2011年8月19日XX有限公司食品安全小组活动记录时间2011.8.19上午10：00地点会议室参加人员（签名）：活动主题：召回演习第二次工作汇报结果：1．质

7、检部XX汇报留样产品经检验微生物达到要求。2．销售部XX汇报产品的召回情况：经销售商与零售商联系，产品已全部回收。3．将产品召回情况报上级主管部门.备注：记录人/日期：8.19ٛ浙江均得利禽业有限公司召回食品处理单ZJDL/QP‐10－02批号品种数量日期召回事实及原因填表人：日期：处理意见主管：日期：处理地点处理人：日期：处理结果主管：日期：备注召回演习总结本次演习从公司食品安全小组组长发出模拟召回通知开始，直至完成所有相关评估工作以及得到所有模拟召回产品的全部信息，召回产品达到100%，时间控制在了72小时之内。销售部在规定的时间内通知到了销售商，

8、并由销售商通知终端客户，停止了该批产品的销售、使用。通过相关部门人员与客户的密切配合，演习非常