霉菌毒素对奶牛生产的影响

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1、霉菌毒素对奶牛生产的影响2009年06月上海光明荷斯坦牧业有限公司霉菌毒素是…霉菌的次级代谢产物(霉菌在应激条件下产生的)霉菌毒素从字面上理解就是来自真菌的毒素产毒素真菌能在多种饲料上生长，如谷物、牧草和青贮受污染的饲料表面上可能没有明显的霉菌生长迹象有三种能产生霉菌毒素的主要霉菌/真菌:曲霉菌、镰刀霉菌和青霉菌奶牛霉菌毒素中毒的相关症状采食量减少生产力降低–生长速率、产奶量牛奶质量繁殖性能问题繁殖力下降(过强或较弱的雌激素应答)发疾率上升(代谢病和传染病)消化功能失调(酸中毒、腹泻、肠道炎症)神经紊乱行为(心律不齐、眨眼、呼吸急促、躁动不安)免疫抑制死亡霉菌毒素对

2、反刍动物的生长速率和生产性能有严重负面影响:免疫功能神经系统繁殖性能低下隐情或发情周期不规律生长速率产奶性能损伤肝脏和肾脏霉菌在以下情况下发生…..湿度过高或过低水分过高或过低温度过冷或过热氧气浓度适宜的底物(淀粉、蛋白质、脂肪)霉菌在谷物收获前、储藏、加工过程中或饲喂时都能生长霉菌毒素通常发现在..青贮发酵不完全和需氧菌繁殖干草和谷物水分含量高和天气恶劣副产品/副产物高水分和储藏条件差牧草多年生牧草(内生真菌)草垫犊牛圈舍、肉牛肥育场中国奶牛的饲料原料中霉菌毒素的发生几率是多少?中国霉菌毒素发生率的调查2003至2005年，奥特奇对中国的全价饲料和原料进行了调查调查

3、表明霉菌毒素的问题普遍存在，共同污染很常见，而且污染水平很高，可能造成奶牛养殖者的经济损失2003奥特奇的霉菌毒素调查32份玉米样品46份蛋白质原料样品23份动物全价饲料样品样品:玉米中的霉菌毒素浓度(ppb)项目黄曲霉毒素烟曲霉毒素赭曲霉毒素T-2毒素呕吐毒素玉米赤霉烯酮样品数量312215161313检出率(%)10077.360.087.5100100超标率(%)9545.50069.230.8平均15411503.7129.48820104.99最低浓度150.000.000.002004.40最高浓度86458009.6050.002300368.13法定的

4、上限:黄曲霉毒素20ppb,烟曲霉毒素500ppb,赭曲霉毒素20ppbT-2毒素80ppb,呕吐毒素(DON)200ppb,玉米赤霉烯酮100ppb蛋白质原料中的霉菌毒素浓度(ppb)项目黄曲霉毒素烟曲霉毒素赭曲霉毒素T-2呕吐毒素玉米赤霉烯酮样品数量254446462328检出率(%)10072.776.197.887.092.9超标率(%)8.040.941.328.347.835.7平均6.897024.363.6240110最低浓度2.300.000.000.000.000.00最高浓度31.7530089.2190.41700476.02004中国霉菌毒素

5、调查小麦(n=4)和大麦(n=3)大麦中发现玉米赤霉烯酮，黄曲霉毒素和呕吐毒素(平均浓度>5ppm,高)小麦–所有样品被黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮共同污染。2005中国霉菌毒素调查全价饲料(n=8)04年和05年，玉米赤霉烯酮都是检出的主要毒素。2005年的平均浓度更高(平均588ppb相对于406ppb).T-2，赭曲霉毒素，烟曲霉毒素和呕吐毒素的水平较低，但可能会发成协同毒性作用。04年和05年，100%的样品中含有黄曲霉毒素和呕吐毒素。2005中国霉菌毒素调查玉米(n=9)89%的样品含有玉米赤霉烯酮(2份样品>250ppb)三种或更多种毒素共同污染的比

6、例很高(黄曲霉毒素，T-2毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素，烟曲霉毒素或呕吐毒素)2005中国霉菌毒素调查豆粕(n=6)80%的样品被黄曲霉毒素、T-2和玉米赤霉烯酮共同污染。豆粕中玉米赤霉烯酮的水平为中度，但按照奶牛日粮中典型的豆粕添加量，可能会造成繁殖率和繁殖性能的问题。2006年青贮玉米调查黄曲霉毒素(ppb)T2玉米赤霉毒素赭曲霉毒素烟曲霉毒素呕吐毒素玉米青贮-JX101.0452.41501.41102.0040530Silage(surface)111.0352.54899.8669.6060460Silage(mixed)198.2055.42582.80

7、44.2310480玉米青贮–Beijin118.0325.26197.5470.450160玉米青贮–Tianjin139.0528.7255.6422.6470200玉米青贮–Tianjin109.1733.68650.55111.1310740玉米青贮-Tianjin162.234.94459.31117.5840330霉菌毒素的瘤胃代谢黄曲霉毒素(0-30%)玉米赤霉烯酮(0-40%)呕吐毒素(0-50%)烟曲霉毒素u(0-35%)T-2毒素(0-70%)赭曲霉毒素(50-100%)奶牛霉菌毒素问题的诊断有时很困难…急性霉菌毒素中毒相对简单，