篇名： 淺析飯店經營管理與行銷策略－以花蓮藍天麗池飯店為例作者

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1、淺析飯店經營管理與行銷策略－以花蓮藍天麗池為例投稿類別：觀光餐飲類篇名：淺析飯店經營管理與行銷策略－以花蓮藍天麗池飯店為例作者：周婉玲。私立四維高中。綜高一10班杜政宏。私立四維高中。綜高一10班吳怡萱。私立四維高中。綜高一10班指導老師：鍾嘉珊老師1淺析飯店經營管理與行銷策略－以花蓮藍天麗池為例壹●前言一、研究動機隨著時代的變遷、交通的發達，飯店就像旅客在外的第二個家，提供住宿者所有的需求，有著「家外之家」的稱號(註一)，而方便、舒適的飯店是很重大的抉擇。有些旅客喜歡評價好又舒適的飯店，但有些旅客喜歡交通方便的飯

2、店，加上最近傅崑萁縣長舉辦了一系列活動讓花蓮的知名度大增，讓我們的花蓮瞬間成為觀光勝地，所以每家飯店都用不同的行銷策略和管理手法來吸引顧客，關於飯店這一方面讓我們產生極大的好奇與興趣，所以希望藉由探討藍天麗池經營策略中，讓我們了解到如何用不同的手法經營一家飯店。二、研究目的(1)了解飯店的管理與行銷策略及特色。(2)以參考文獻讓旅客更了解藍天麗池的經營手法。(3)利用問卷調查來了解旅客對藍天麗池的滿意程度來做為考量。(4)透過SOWT來分析飯店的優、劣勢。(5)以行銷手法讓旅客更了解藍天麗池的經營。三、研究方法我們

3、透過問卷調查分析、SWOT分析、文獻及相關資料等，來探討藍天麗池的管理與行銷方面的策略。四、研究流程研資SWOT問究料擬參卷動彙總定考調機整結主文查、、分論題獻統目處析整的理2淺析飯店經營管理與行銷策略－以花蓮藍天麗池為例貳●正文一、飯店簡介藍天麗池是屬於商務型飯店，位於花蓮市，交通非常便利。飯店的停車場免費提供遊覽車與汽車停放。每間主題客房有不同設計，讓人覺得非常貼心。(圖一)花蓮藍天麗池飯店在飲食方面有中、西式的餐廳及花開宴宴會廳。它們提供花蓮景點訊息，有太魯閣國家公園、七星潭風景區、鯉魚潭風景區、松園別館、天

4、祥及瑞穗溫泉等，讓旅客能安排出最適合的旅遊行程。只要花幾分鐘的步行就能抵達商圈，花蓮名產、工藝品商店、有名在地小吃、百貨公司等，分布於藍天麗池飯店周圍，讓旅客能夠滿足需求。二、行銷策略飯店的行銷理念是讓顧客印象深刻，所花費的錢財能讓旅客得到想要的服務，連兩年飯店住宿率達60%，在旺季時可高達80左右%，藍天麗池內設置SPA可供旅客休閒時間使用，餐廳方面飯店提供中、西式的餐點，能避免海外來的旅客有飲食的習慣，最近飯店為了響應台北花卉博覽會而推出促銷活動2010台北國際花卉博覽會，推出住房優惠(註二)，持有花博票根即可

5、享有優惠還可以贈送綠波廊Brunch午餐但是假日不適用。還有新年促銷活動，兔年行大運，萬元紅包大放送(註三)寒假期間住宿的旅客每天可以抽「鴻運福袋」最大獎有18888元，幸運的旅客還可免費享有總統套房等優惠希望吸引更多旅客可以到花蓮觀光。三、客房介紹藍天麗池飯店以商務與國際觀光飯店機能規劃，設計50間精緻客房與50間典雅的商務套房。每間客房除了舒適的裝璜設計及安全的環境外，還擁有落地式景觀窗台，供您觀覽藍天、夜空及遠眺碧海、青山。為方便商務旅客所需，商務客房內除電話外，另設一條電話線供傳真或網路使用。此外，客房內3

6、0餘台有線電視頻道，全天候播送重要財經訊息、新聞報導和各類影集，讓您可以隨時了解時勢流動以及可以掌握商機，而客房分類多種，可以供個人的喜好所選擇適合的客房。3淺析飯店經營管理與行銷策略－以花蓮藍天麗池為例(一)一般套房a.精緻客房/精緻雙人房這間六坪大的精緻客房/雙人房，浴室採乾溼分離的淋浴空間浴室採乾溼分離的淋浴空間，還有您可以選擇要單人床一張還是雙人床兩張，提供您經濟又舒適的休息之處。(圖二)精緻客房/雙人房b.豪華客房/豪華家庭房這間十、十二坪的豪華家庭房(Full-Size床兩張，部分房型配置獨立筒沙發床一

7、張)，空間寬敞明亮、色調高雅，浴室採用花蓮當地高級蛇紋石，並有潔淨的四件式浴室設計，提供您全家高品質的休閒渡假感受。(圖三)豪華客房/家庭房c.經典客房/經典雙人房這間七、八坪的經典客房，提供舒適雙人床一張或單人床兩張，在客房內便可透過整片落地窗，遠眺中央山脈的壯麗，入夜後更可欣賞花蓮市夜景，浴室採乾溼分離設計，讓您感受到無比的舒適與自在。(圖四)經典客房/雙人房(二)主題套房a.維尼/公主這間是專門為親子設計的主題房，佈置分為色彩繽紛維尼、夢幻粉紅公主，提供一張Full-Size，一張Single-Size小床，

8、另外再配置獨立筒沙發床一張，浴室採乾溼分離系統，這種夢幻世界讓您能與您的寶貝能擁有美好的回憶。(圖五)維尼/公主4淺析飯店經營管理與行銷策略－以花蓮藍天麗池為例b.風華/蜜月這間是專門為情侶、夫妻所設計的主題房，有提供King-Size床一張，蜜月房外另有露天花台雅座，整片落地窗可欣賞花蓮港夜景，這為您兩人營造甜蜜氣氛，共度難忘的夜晚。(圖六)風華/蜜月四、