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1、我国的食品安全问题及其对策1目录摘要IIIASTRACTIV第一章我国食品行业存在的问题V1.1滥用添加剂V1.2微生物污染V1.3农药残留V1.4环境污染V1.5基因食品VI第二章造成我国食品行业现状的原因VI2.1我国食品安全法律规制的漏洞VI2.1.1监管体制不顺VI2.1.2责任规定不明确VI2.1.3技术标准落后VII2.1.4食品安全监管不力VII2.2新科学技术的潜在危机VII2.3工业污染农作物生产环境VIII第三章改进食品行业现状的对策VIII3.1完善法律法规VIII3.1.1完善我国食品安全的刑法保护VIII3.1.2善惩罚性赔偿责任制度I3.1.3建立
2、实行风险评估体系I3.1.4劣质产品召回制度I3.1.5引进食品安全包装制度II3.2大力发展绿色农业II3.3全面整顿污染型企业II第四章总结11摘要众所周知，民以食为天,因此食品关系到人们的身体健康，事关千千万万人的生命安全。当今人类已经进入了一个崭新时代，不仅具有较高的生产力、发达的科技文化，而且经济繁荣昌盛、信息交流频繁。随着科学技术的进步，虽然我国在食品数量和种类上满足了人们的需求，但随之食品安全问题也在不断的浮出水面，比如，餐桌污染的不断扩散和食物中毒事件接连发生，食品质量问题严重影响着人民生活水平的提高，危及人类健康和生命安全。食品安全问题已成为近年的热议话题。
3、本文论述了我国目前食品安全的现状并分析了产生食品安全问题的原因。食品出现安全问题，法律规制作为保障食品安全的一种手段肯定有不足或漏洞，因此本文接着探讨了食品安全法律规制手段的漏洞并提出了弥补漏洞的几点措施，希望对探讨食品安全方面的问题有所辅助。关键词：食品安全现状漏洞法律规制1ASTRACTAsisknowntoall,thepeople,sofoodrelatedtopeople'sphysicalhealth,istenmillionpeople'slifesafety.Today'shumanbeingshaveenteredanewera,notonlyhashigh
4、productivity,developedscienceandtechnologyculture,andeconomicprosperity,informationexchangesfrequently.Withtheprogressofscienceandtechnology,althoughourcountryinfoodquantityandtypetosatisfypeople'sneeds,butalsothefoodsafetyproblemhasbeensurfaced,forexample,mensalpollutiondiffusionconstantan
5、dfoodpoisoningincidentshaveoccurred,foodqualityproblemshaveseriouslyaffectedthepeople'slivingstandardsimprove,endangerhumanhealthandlifesafety.Foodsafetyhasbecomeatopicofhotdebateinrecentyears.Thispaperdiscussesthepresentsituationoffoodsafetyandfoodsafetyanalysisresultthereasonsoftheproblem
6、s.Foodsafetyproblemsappear,legalregulationasguaranteefoodsecuritymusthaveameansofinsufficientorholes,sothispaperthendiscussesfoodsafetylawsregulatingmethodsoftheholeandputsforwardsomemeasuresforvulnerabilities,andIhopetodiscusstheproblemoffoodsafetyhasauxiliary.KEYWORD：foodsafety,thepresent
7、situation,theloophole,legalregulation1第一章我国食品行业存在的问题1.1滥用添加剂为了提高食品的生产量和增加食品的外观效果，在食品生产过程中，生产者不按食品安全法中的规定而滥用添加剂，甚至有的还用非食品添加剂、非食品原料。因此添加剂的安全性很难保证达到百分之百。目前我国共有食品添加剂1500种，含添加剂的食品已达万种以上。现在市场上的食品很少有不加添加剂的，人们在选食品时总是睁一只眼，闭一只眼，迁就着不去深究这种食品的具体情况，因为大家都形成一个共识：要是深究起来，
