3.2 物质出入细胞的方式

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1、第二节物质出入细胞的方式1、生物膜的组成：2、生物膜的基本骨架：4、生物膜的功能特性：3、生物膜的结构特点：主要由蛋白质和脂质组成脂双层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）选择透性（控制物质出入）具有一定的流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）流动镶嵌模型的基本内容:知识回放细胞膜的分子组成、结构、功能的关系一、扩散扩散是分子从高浓度处向低浓度处运动的现象。扩散:二、渗透作用1、概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为渗透作用2、特点：水分子从分子数相对较多处向相对较少处扩散（从低浓度向高

2、浓度）半透膜：一些物质（一般是水分子物质）能透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜。渗透系统装置思考：1、漏斗内液面为什么会升高？2、漏斗内液面是否无限升高？3、达到平衡时，漏斗两侧的溶液浓度相等么？4、平衡时，是否有水分子的进出？由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。5、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？6、如果烧杯中不是清水而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？溶液A浓度小于溶液B，水分子从AB移动溶液A浓度大于溶液B，水分子从BA移动

3、半透膜（选择透性膜）膜两侧的溶液具有浓度差渗透作用发生的条件溶液A浓度等于溶液B，处于动态平衡状态1．把体积相同、质量百分比浓度均为10%的葡萄糖和蔗糖溶液用半透膜(允许溶剂和葡萄糖通过，不允许蔗糖通过)隔开(如图)，请分析一段时间后液面的情况是()A．甲高于乙B．乙高于甲C．先甲高于乙，后乙高于甲D．先甲低于乙，后乙低于甲C外界溶液浓度<细胞质浓度外界溶液浓度=细胞质浓度外界溶液浓度>细胞质浓度1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？2、红细胞的细胞膜是不是相当于的半透膜？动物细胞的吸水和失水3、当外界溶液

4、的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？浓度差越大细胞吸水或失水越多水的进出方向——顺相对含量的梯度进出动物细胞的问题1.植物细胞在什么情况下会失水？3.植物细胞哪一部分相当于半透膜？当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时2.植物细胞在什么情况下会吸水，吸水后细胞会不会涨破？当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时;不会细胞膜、液泡膜及它们之间的细胞质称为原生质层。原生质层相当于半透膜，能让水分通过而不能让蔗糖分子通过。细胞液与外界溶液间存在浓度差成熟的植物细胞是一个渗透系统正常状

5、态下发生质壁分离质壁分离复原对照组：质壁分离后不再复原滴加一定浓度的蔗糖溶液滴加清水不作任何处理6.实验结果植物细胞的吸水和失水问题1、用盐腌萝卜时会有水渗出，同时萝卜的体积会减少。2、置于空气中刚刚萎蔫的白菜叶片置于清水中又变得硬挺。可见，白菜也会失水和吸水。1、白菜细胞的失水与吸水与红细胞相同吗？如果不同，不同又在哪里呢？2、植物细胞在什么情况下会失水？3、原生质层是否相当于一层半透膜？探究：1、提出问题：植物细胞与动物细胞的区别：有无细胞壁(细胞壁是全透性的)成熟的植物细胞：细胞内的液体环境主要指的是液泡里的

6、细胞液细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层原生质层相当于半透膜2、作出假设：理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，他们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成和结构。上述的事例与红细胞的失水和吸水很相似。3、设计方案：将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察大小的变化；再浸润在清水中，观察其大小的变化。4、预期实验的结果：由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。5．实验步骤及现

7、象制作洋葱鳞片叶外表皮临时装片7．实验分析质壁分离的原因分析8．实验结论原生质层相当于一层半透膜，成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用：当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离；若再使外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水，发生质壁分离复原。植物细胞置于溶液中外界溶液浓度____细胞液的浓度外界溶液浓度____细胞液的浓度外界溶液浓度____细胞液的浓度=<>结论：细胞通过渗透作用是吸水还是失水，取决于细胞质与外界溶液浓度大小进行比较。细胞发生质壁分离和复原的条件1、细胞是活的(死细胞失去选择透性)3

8、、细胞外溶液与细胞液有浓度差2、一般情况下细胞有大液泡死细胞不发生质壁分离4、细胞壁的收缩性小于原生质层渗透作用原理的运用（1）判断植物细胞的生活状况（2）判断植物细胞的细胞液浓度（3）农业生产中的水肥管理（4）生活中杀菌、防腐、腌制食品渗透作用：动物细胞和植物细胞在一定条件下都可发生。质壁分离：只有植物细胞才可以发生的现象。1、以下可以发生渗透作用的是__