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时间：2019-06-01
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1、学会了这道脆皮炸鲜奶，我准备去路边支个摊卖早餐！今天这道美食，其他的不说，只要学会了你就可以在路边支个摊卖它赚钱。亏了你来打小编。首先这道没事的名字叫做脆皮炸鲜奶。炸鲜奶外金黄、内洁白，外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是用鲜奶做成奶糕裹在糊里炸制而成。现在教给大家！1.将蛋黄和蛋清分开备用2.容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉加入纯牛奶，拌至细砂糖融化。3.小锅里加入黄油.小火煮融。4.倒入牛奶糊，边倒边搅。5..煮至浓稠状态（熬奶浆要顺一个方向搅动，一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅）6.加入蛋清，迅速拌匀成
2、奶糕关火放凉。7.容器里铺一层保鲜膜，将奶糕倒入容器里，抹平表面放进冰箱冷藏一小时以上！8.奶糕从冰箱拿出去除保鲜膜切成块。9.低筋面粉里加入泡打粉加入清水拌匀，加入蛋黄，拌匀成脆浆面糊（调脆浆的时候，可以根据奶糕的软硬度调整浆的浓稠度，稠点皮厚，稀点皮薄）。10.先放进脆浆面糊里挂浆。11.然后裹上面包糠（用手轻轻压一下，这样面包糠会沾的牢一些）13.锅里倒入适量油烧至六成热，将挂满糊的奶块逐个放进去炸到表面金黄。14.捞出控油即可食用（嗨嗨，我还配了点番茄沙司呢）看到这里的都是真爱，赶紧练习几遍。去路边支个摊赚钱吧，亏了来找小编。本文作者：美食文化
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