Celery芹菜外文贮藏

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1、Celery:Recommendations建议forMaintaining维护，维持Postharvest采收后Quality品质芹菜：关于采后品质维持的建议TrevorSuslowandMaritaCantwellDepartmentofPlantSciences,UniversityofCalifornia,Davis特雷弗·萨斯洛和玛丽塔坎特维尔 美国加州大学戴维斯分校植物科学系MATURITY成熟&QUALITY品质MaturityIndices成熟度指标Celeryisharvested收割whentheoverall全部的，全体的field田野，领域

2、reaches达到thedesired所需的marketable市场的size大小andbeforetheouter外面的petioles叶柄develop生长，发育，形成"pithiness"多髓(See看到Pith髓Breakdown分解below在下面).Celeryhasveryuniform统一的，一致的cropgrowth作物生长and而且fields田野里areharvested收割，收成onlyonce只有一次andstalks茎干arepacked包装bysize从小到大after在之后trimming修剪下来的outerpetioles修剪an

3、dleaves.叶片后芹菜当全部田野都达到市场所需的大小和外面的叶柄形成“多髓”（看到分解在下面的髓）之前。芹菜有非常均匀的作物生长规律而且田野里的芹菜只能收获一次，在将外部的叶柄和叶片修剪之后，将茎干从小到大包装。QualityIndices品质标准Highqualityceleryconsistsofstalks茎杆whicharewellformed完整,havethick密集的，粗大的petioles叶柄,arecompact紧凑的(notsignificantly明显bowed弯曲orbulging膨出),haveminimal最小的petiole叶柄t

4、wisting扭曲,andhavealightgreen淡绿色andfresh新鲜的，清新的appearance外观.Additional附加qualityindices质量指标arestalk茎干and和midrib中脉length长度,freedomfrom免于defects瑕疵，缺陷suchas比如blackheart黑心,pithy有髓的，多髓的petioles叶柄,seedstalks留籽茎干,cracksorsplits裂缝或分裂,andfreedomfrom免于insectdamage虫害anddecay腐烂.高品质的芹菜要有完整的的茎杆组成，有粗大

5、的叶柄，紧凑（没有明显的弯曲或膨出），具有最小的竟敢扭曲，并且具有淡绿、新鲜的外观。附加质量指标是茎秆和中脉长度，没有瑕疵和缺陷比如黑心、叶柄多髓、留籽茎干、裂缝或分裂，并且没有虫害和腐烂。U.S.Grades美国等级:Extra特No.1;No.1;No.2(GradeStandards等级标准established建立于1957)美国等级：特一号，一号，二号（等级标准建立于1957年）Celerymay可能besold被销售as"Unclassified"无法归类todesignate指定alotwhichhasnotbeengradedwithin在之内U.

6、S.standards.美国标准芹菜可能被当做“无法归类”来销售由于有许多标准没有在美国标准指定之内。TEMPERATURE温度&CONTROLLEDATMOSPHERE(CA)气体控制OptimumTemperature最佳温度0°C(32°F华氏)Atoptimumconditions最适条件,celeryshouldhavegoodqualityafterstorageup储藏to5to7weeks星期.Commonly,celeryisrapidly迅速pre-cooled预冷andthenstoredat0to2°C(32to36°F).Ifstorag

7、eisintendedtobelessthan不超过onemonth,storingceleryat5°C(41°F)isnotrecommended推荐formorethan2weeksinordertomaintaingoodvisualandsensoryquality.Somecontinuedgrowthofinnerstalkswilloccurpostharvestattemperatures>0°C(32°F).在最佳条件下，具有良好的质量的芹菜储藏时间可达5〜7周。 一般情况下，芹菜是快速预冷，然后存放在0〜2°C（32至36°F）。 如果储藏要

8、不超过1个