食品安全下的责任与良心

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1、食品安全下的责任与良心素有中国最大的肉制品企业之称的双汇因“瘦肉精”事件备受国人关注，所生产和销售的熟肉制品被迅速地查收、下架。但在下架20天后，双汇熟肉质品不久前在重庆各卖场的重新上架再一次引起人们的关注。为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域的马姓经理带着几名促销人员不停地招呼来往顾客品尝盘中切好的双汇熟肉制品，见有顾客观看，该经理甚至在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知当初何必今日”的冷讽，认为这仅仅是作秀而已。面对该经理大倒苦水，强调“精瘦肉”事件后30个双汇产品的全部下架导致20天来销量减少数百万元，他们此举也

2、是无奈，作为消费者的我们却不禁觉得可笑，这样的亡羊补牢不是为时已晚吗？古语有云：“知错能改，善莫大焉。”但有些错误是不可以犯得，也是无法为人宽恕和事后补救的。特别是在食品安全问题上。食品安全问题历年来在我国层出不穷、屡禁不止，不仅让消费者对自己花钱消费的产品产生安全隐患的担忧，还对中国一些拥有大品牌，平时打广告打得最响亮的，深受国家安检权威部门认证通过的大型企业产生了强烈的质疑：拥有大品牌的大型企业食品安全都不好把关，相比之下，那些小企业又会给我们多少安全保障的企业的下场是残酷的。如曾位列国内牛奶市场领先阵营的三鹿因传得沸沸扬扬的“三

3、聚氰胺”事件而最终在中国奶类市场上除名，再如雄踞世界排名前十的轮胎制造企业锦湖轮胎试图以次充好，遭到央视曝光而信誉大跌，形象尽毁。无独有偶，一度以“打造中国肉类品牌”的双汇集团也因“瘦肉精”事件遭到消费者的议论和批评，抵制其所生产的熟肉制品也是必然的。“千里之堤，溃于蚁穴。”塑造一个品牌，打进一个行业可能需要很长一段时间，但一个品牌的毁灭却只需几分钟。中国的经济是市场化、法制化的经济，经济的发展除起到促进国家现代化建设，让企业做大做强的作用，很重要的一点必须引进法律监管机制，使得中国特设社会主义的市场经济是一种公平公正、诚实守信的放心

4、经济。细数出现食品安全问题的企业，我们不难看出问题的核心是利益。艰苦创业、一步步做大做强时的一丝不苟、按章操作在企业得到发展，获取利益后，一些相关工作人员却被利益熏心，投机取巧，以次充好，偷工减料，殊不知这种社会责任的缺失和道德良心的倾斜却成了一个企业致命的伤害。一个企业追求自身利益的最大化无可厚非。但在市场份额的分配和利益的驱动下，放松了对产品的质量监督和安全检测，盲目追求产品的数量和资本扩张，却只会让整个市场经济变得岌岌可危，使得消费者丧失消费信心。其实，消费者追求的很简单，他们希冀的是企业们在责任和良心的约束和引导下生产出安全的

5、食品，难道这一点在利益的诱惑下似乎变得遥不可及了吗？