微生物与农业

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1、宁波大学答题纸（2010—2011学年第1学期）课号：136K12AGX课程名称：微生物世界漫游改卷教师：学号：姓名：得分：微生物在水产养殖中的运用摘要：现如今，微生物的巨大作用越来越显现，这不仅仅在病毒和细菌等医学上的研究运用，而在农业上对微生物的运用已经越来越显现出它的独特优势，在病虫害防治、改善水体环境，提高动植物抗病能力，提高动植物产量方面都有明显的作用。水稻田土壤中的硝化作用，马桑菌株的生物学特性，液体培养精制细菌肥料，根瘤菌肥料的研究，棉花根际促生菌等都在农业中息息相关，而吸水类群链霉菌等在农业中除病虫害的

2、运用[1]，以及真菌类食物的培养和生产这都显现的微生物在农业中的重要性。关键词：芽孢杆菌、EM菌、水体环境、免疫能力、消化众所周知，水产养殖的水体环境是水产养殖成功的关键，而水体环境的保持也是难点。随着工业、生活污水的污染，水体中N、P等元素的增多，这很容易使养殖水塘中的水体质量改变，导致富营养化，水体藻类大量繁殖，最终导致水体缺氧，养殖产品死亡，水体发黑变臭。而池塘塘底的污泥中的微生物也尤为关键，当某些致病菌大量繁殖会对水生动物产生致命危险，在塘底培养益生菌是解决这一问题的方法之一。日常饲料的投喂剩余在塘底积累，腐败

3、变坏，使水体破坏，而导致水生动物死亡，而水生动物的死亡又导致水体的进一步破坏。在水产养殖中一个很重要的特点就是一旦破坏其中一项生态平衡，就会产生恶性循环，使水生动物死亡，而这些中的关键，就是保证良好的水体环境。一、芽孢杆菌的运用：芽孢杆菌（Bacillaceae），细菌的一科，能形成芽孢（内生孢子）的杆菌或球菌。包括芽孢杆菌属、芽孢乳杆菌属、梭菌属、脱硫肠状菌属和芽孢八叠球菌属等。它们对外界有害因子抵抗力强，分布广，存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处。芽孢杆菌bacillus杆菌科的一属细菌。⑴、作用机理　　1、芽孢

4、杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质[2]，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用能明显抑制水体环境中的致病菌的生长；　　2、芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长提高水生动物的消化能力，促进其生长；　　3、刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力；　　4、芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪

5、酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用；　　5、能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性[3]。⑵减少病害发生，促进动物生长病害问题是困扰水产养殖的主要问题。在养殖过程中控制病害的发生主要可以从以下两方面考虑：一方面抑制致病菌的增加，减少疾病发生的机会；另一方面提高养殖动物的免疫力，增强对疾病的抵抗能力。芽孢杆菌在这两方面均表现出一定的效果。拮抗是微生物之间普遍存在的自然现象。在同一生态位中微生物通过营养竞争、空间竞争或分泌抗生素、细菌素等抑制其他微

6、生物生长，当有益菌在消化道内占优势形成致密的膜菌群时，就可以抑制消化道粘附的病原菌，从而有助于建立正常的有益微生物区系，排除或控制潜在的病原体。芽孢杆菌的益生作用就是基于这个机制产生的。Sugita等从近海鱼类体内分离出1株具有较强抗菌活性的芽孢杆菌，进一步研究发现其能产生一种热不稳定铁载体与病原菌竞争铁。Gatesoupe等研究认为芽孢杆菌可以通过释放抗生素抑制病原菌生长。芽孢杆菌还可以提高机体的细胞免疫和体液免疫，如提高干扰素和巨噬细胞的活性，刺激产生非特异性免疫因子等。大量的研究表明，饲用芽孢杆菌具有拮抗肠道病原

7、菌、提高防病能力的作用。芽孢杆菌在其生长过程中能够产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，这些酸类能降低动物肠pH值，可有效抑制病原菌生长，同时通过生物夺氧消耗肠道内的氧气造成厌氧环境，有利于肠道原籍优势菌繁殖，维持肠道正常生态平衡。Rengpipat等用含芽孢杆菌S11的饲料投喂斑节对虾，饲养100d后，将虾放入含有虾病原Vibrioharveyi的水体中浸泡10d，结果表明，用含芽孢杆菌饲料喂养的虾成活率为100％，而对照组的成活率仅为26％。潘康成等报道，在水体中泼洒枯草芽孢杆菌能显著地提高南美白对虾（Penaeus

8、vannamei）育苗成活率，降低病死率，试验组的平均成活率比对照组提高了31.05％。⑶产生多种酶类，提高动物消化酶活性芽孢杆菌能产生多种酶类，具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性[4]；同时还能降解饲料中复杂化合物的酶，如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、葡萄糖异构酶等。许多研究表明，在饲料中添加芽孢杆菌可以显著提高养殖